Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Баклажаны на мангале

Баклажаны на мангале

Name: Баклажаны на мангале
Prep time: 45 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажан 3 шт.; Сало свиное 250 гр.

1811

47 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Баклажаны на шампурах с кусочками сала, которые делают овощ сочным и ароматным - очень вкусное блюдо, которое можно есть как бутерброд или дополнить ими мясной шашлык. Баклажан совершенно не горчит и получается мягким и ароматным, при желании можно предварительно снять шкурку.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 1

Калорийность 241 ккал 2268 ккал 2268 ккал

Белки 1,3 гр. 11,8 гр. 11,8 гр.

Жиры 24,8 гр. 232,7 гр. 232,7 гр.

Углеводы 3,3 гр. 31,1 гр. 31,1 гр.

Вода 68,4 гр. 642,9 гр. 642,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 17,3 гр. 17,3 гр.

Елена Савченко (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Баклажан 3 шт. Сало свиное 250 гр.

Процесс приготовления

Готовить баклажаны на мангале легко! Баклажаны хорошо помойте, обрежьте хвостики и нарежьте кружками по 1 см. толщиной. Сало нашинкуйте небольшими тонкими прямоугольниками.

На шампуры поочерёдно насадите кружки баклажана и ломти сала.

Жарьте закуску на мангале, переворачивая периодами, 30-40 минут на среднем жаре.

Подавайте баклажаны с пылу с жару прямо на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.54%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 2.04%

Витамин В4 1.01%

Витамин В5 4.13%

Витамин В6 5.51%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.08%

Витамин D 0%

Витамин E 3.5%

Биотин 0.15%

Витамин К 2.14%

Витамин РР 3.25%

Калий 7.14%

Кальций 1.15%

Кремний 70.96%

Магний 1.65%

Натрий 0.77%

Сера 2.2%

Фосфор 3.55%

Хлор 1.5%

Алюминий 1994.15%

Железо 1.63%

Йод 0.98%

Кобальт 7.34%

Литий 71.31%

Марганец 7.71%

Медь 9.91%

Никель 0.14%

Рубидий 9.54%

Селен 0.4%

Фтор 0.26%

Хром 1.03%

Цинк 1.77%

Бор 6.12%

Ванадий 6.24%

Молибден 10.49%

Витамин A 5.08%

Витамин В1 18.4%

Витамин В2 19.17%

Витамин В4 9.52%

Витамин В5 38.78%

Витамин В6 51.75%

Витамин В9 31.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.33%

Витамин D 0%

Витамин E 32.93%

Биотин 1.38%

Витамин К 20.13%

Витамин РР 30.51%

Калий 67.09%

Кальций 10.85%

Кремний 667%

Магний 15.53%

Натрий 7.22%

Сера 20.7%

Фосфор 33.39%

Хлор 14.1%

Алюминий 18745%

Железо 15.33%

Йод 9.2%

Кобальт 69%

Литий 670.29%

Марганец 72.45%

Медь 93.15%

Никель 1.36%

Рубидий 89.7%

Селен 3.76%

Фтор 2.42%

Хром 9.66%

Цинк 16.68%

Бор 57.5%

Ванадий 58.65%

Молибден 98.57%

Витамин A 5.08%

Витамин В1 18.4%

Витамин В2 19.17%

Витамин В4 9.52%

Витамин В5 38.78%

Витамин В6 51.75%

Витамин В9 31.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 38.33%

Витамин D 0%

Витамин E 32.93%

Биотин 1.38%

Витамин К 20.13%

Витамин РР 30.51%

Калий 67.09%

Кальций 10.85%

Кремний 667%

Магний 15.53%

Натрий 7.22%

Сера 20.7%

Фосфор 33.39%

Хлор 14.1%

Алюминий 18745%

Железо 15.33%

Йод 9.2%

Кобальт 69%

Литий 670.29%

Марганец 72.45%

Медь 93.15%

Никель 1.36%

Рубидий 89.7%

Селен 3.76%

Фтор 2.42%

Хром 9.66%

Цинк 16.68%

Бор 57.5%

Ванадий 58.65%

Молибден 98.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	45.7 мкг	900 мкг	0.5	5.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	18.4
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2	19.2
Витамин В4	47.6 мг	500 мг	1	9.5
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	4.1	38.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	5.5	51.8
Витамин В9	127.7 мкг	400 мкг	3.4	31.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	34.5 мкг	90 мкг	4.1	38.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.9 мг	15 мг	3.5	32.9
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.1	1.4
Витамин К	24.2 мкг	120 мкг	2.1	20.1
Витамин РР	6.1 мг	20 мг	3.2	30.5
Калий	1677.2 мг	2500 мг	7.1	67.1
Кальций	108.5 мг	1000 мг	1.2	10.9
Кремний	200.1 мг	30 мг	71	667
Магний	62.1 мг	400 мг	1.7	15.5
Натрий	93.9 мг	1300 мг	0.8	7.2
Сера	103.5 мг	500 мг	2.2	20.7
Фосфор	267.1 мг	800 мг	3.6	33.4
Хлор	324.3 мг	2300 мг	1.5	14.1
Алюминий	5623.5 мкг	30 мкг	1994.1	18745
Железо	2.8 мг	18 мг	1.6	15.3
Йод	13.8 мкг	150 мкг	1	9.2
Кобальт	6.9 мкг	10 мкг	7.3	69
Литий	469.2 мкг	70 мкг	71.3	670.3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	7.7	72.5
Медь	931.5 мкг	1000 мкг	9.9	93.2
Никель	2.7 мкг	200 мкг	0.1	1.4
Рубидий	179.4 мкг	200 мкг	9.5	89.7
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.4	3.8
Фтор	96.6 мкг	4000 мкг	0.3	2.4
Хром	4.8 мкг	50 мкг	1	9.7
Цинк	2 мг	12 мг	1.8	16.7
Бор	690 мкг	1200 мкг	6.1	57.5
Ванадий	11.7 мкг	20 мкг	6.2	58.7
Молибден	69 мкг	70 мкг	10.5	98.6