Главная
➠ Язычки из баклажанов

Язычки из баклажанов

Name: Язычки из баклажанов
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 13
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 400 гр.; Укроп 2 щепотка; Перец чёрный молотый по вкусу; Капуста пекинская по вкусу; Маслины без косточек 8 шт.; Перец маринованный 0,5 шт.; Рис 80 гр.; Грецкий орех 1 горсть; Масло растительное 0,25 ст.; Сыр Бри или Сыр Фета или Сыр Камамбер или Сыр Дор Блю или Сыр Моцарелла или Сыр Сулугуни или Сыр Маскарпоне или Сыр Рикотта или Сыр Горгонзола 120 гр.; Сыр твердый 50 гр.; Соль по вкусу; Лук порей 0,25 шт.; Чеснок 2 зуб.

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (26) Комментарии (0) Похожие рецепты

Язычки из баклажанов – это универсальная закуска, которую сможет приготовить как опытная, так и начинающая хозяйка. В качестве начинки можно использовать различные продукты, экспериментируйте и ищите подходящий для себя вариант. Приготовить такую закуску можно на праздники или в обычный день, чтобы порадовать близких.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 13

Калорийность 253 ккал 3363 ккал 259 ккал

Белки 3,7 гр. 49,0 гр. 3,8 гр.

Жиры 23,3 гр. 309,9 гр. 23,8 гр.

Углеводы 6,9 гр. 91,7 гр. 7,1 гр.

Вода 57,6 гр. 765,3 гр. 58,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 20,3 гр. 1,6 гр.

Наталья Вязникова (250 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем баклажан. Промываем и обсушиваем.

Разрезаем баклажан вдоль на тонкие ломтики. Слегка солим с двух сторон и даем постоять.

Спустя 10 минут убираем выделившуюся влагу бумажными полотенцами и смазываем при помощи силиконовой кисточки растительным маслом.

Прогреваем сковороду и выкладываем баклажаны. Обжариваем до готовности с двух сторон.

Готовые баклажаны кладем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

Заранее отвариваем и остужаем рис.

Очищаем чеснок и мелко рубим.

Берем для начинки маринованный сладкий перец. Нарезаем кубиком.

Мелко рубим маслины, которые при желании можно заменить маринованными огурчиками.

Твердый сыр мелко натираем.

Чтобы придать начинке сливочную текстуру, используем сыр на основе творога.

Идеально подойдет крем-сыр.

Объединяем 2 вида сыров.

Добавляем рис.

Кладем в начинку измельченные чеснок и сладкий перец.

Добавляем маслины.

Грецкие орехи перебираем от мусора и измельчаем любым удобным способом.

Измельченные орехи отправляем в начинку.

Промываем лук-порей и мелко рубим.

Добавляем луковую нарезку в начинку. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

На баклажановые язычки кладем по столовой ложке ароматной начинки.

Сворачиваем рулетики.

Глубокую миску застилаем промытыми и обсушенными листьями пекинской капусты. Выкладываем рулетики и присыпаем по желанию укропом.

Закуска хорошо хранится в холодильнике и со временем становится вкуснее.

Подаем закуску к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.66%

Витамин В1 6.18%

Витамин В2 7.77%

Витамин В4 1.73%

Витамин В5 3%

Витамин В6 9.94%

Витамин В9 3.52%

Витамин В12 6.1%

Витамин С 3.98%

Витамин D 1.14%

Витамин E 54.52%

Биотин 0.8%

Витамин К 4.33%

Витамин РР 7.16%

Калий 7.67%

Кальций 15.36%

Кремний 55.01%

Магний 11.13%

Натрий 24.2%

Сера 8.66%

Фосфор 12.79%

Хлор 14.49%

Алюминий 820.57%

Железо 5.15%

Йод 0.53%

Кобальт 6.5%

Литий 29.35%

Марганец 12.74%

Медь 8.57%

Никель 2.29%

Рубидий 4.15%

Селен 3.14%

Фтор 0.59%

Хром 0.67%

Цинк 6.17%

Бор 3.34%

Ванадий 6.4%

Молибден 5.46%

Витамин A 61.93%

Витамин В1 82.12%

Витамин В2 103.2%

Витамин В4 23.05%

Витамин В5 39.84%

Витамин В6 132.1%

Витамин В9 46.78%

Витамин В12 81%

Витамин С 52.84%

Витамин D 15.12%

Витамин E 724.23%

Биотин 10.68%

Витамин К 57.52%

Витамин РР 95.17%

Калий 101.95%

Кальций 204.03%

Кремний 730.83%

Магний 147.92%

Натрий 321.54%

Сера 115.03%

Фосфор 169.86%

Хлор 192.43%

Алюминий 10900.84%

Железо 68.47%

Йод 6.98%

Кобальт 86.4%

Литий 389.86%

Марганец 169.3%

Медь 113.83%

Никель 30.48%

Рубидий 55.13%

Селен 41.76%

Фтор 7.78%

Хром 8.92%

Цинк 81.96%

Бор 44.32%

Ванадий 85%

Молибден 72.48%

Витамин A 4.76%

Витамин В1 6.32%

Витамин В2 7.94%

Витамин В4 1.77%

Витамин В5 3.06%

Витамин В6 10.16%

Витамин В9 3.6%

Витамин В12 6.23%

Витамин С 4.06%

Витамин D 1.16%

Витамин E 55.71%

Биотин 0.82%

Витамин К 4.42%

Витамин РР 7.32%

Калий 7.84%

Кальций 15.69%

Кремний 56.22%

Магний 11.38%

Натрий 24.73%

Сера 8.85%

Фосфор 13.07%

Хлор 14.8%

Алюминий 838.53%

Железо 5.27%

Йод 0.54%

Кобальт 6.65%

Литий 29.99%

Марганец 13.02%

Медь 8.76%

Никель 2.34%

Рубидий 4.24%

Селен 3.21%

Фтор 0.6%

Хром 0.69%

Цинк 6.3%

Бор 3.41%

Ванадий 6.54%

Молибден 5.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	557.4 мкг	900 мкг	4.7	4.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.2	6.3
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	7.8	7.9
Витамин В4	115.2 мг	500 мг	1.7	1.8
Витамин В5	2 мг	5 мг	3	3.1
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9.9	10.2
Витамин В9	187.1 мкг	400 мкг	3.5	3.6
Витамин В12	2.4 мкг	3 мкг	6.1	6.2
Витамин С	47.6 мкг	90 мкг	4	4.1
Витамин D	1.5 мкг	10 мкг	1.1	1.2
Витамин E	108.6 мг	15 мг	54.5	55.7
Биотин	5.3 мг	50 мг	0.8	0.8
Витамин К	69 мкг	120 мкг	4.3	4.4
Витамин РР	19 мг	20 мг	7.2	7.3
Калий	2548.8 мг	2500 мг	7.7	7.8
Кальций	2040.3 мг	1000 мг	15.4	15.7
Кремний	219.3 мг	30 мг	55	56.2
Магний	591.7 мг	400 мг	11.1	11.4
Натрий	4180 мг	1300 мг	24.2	24.7
Сера	575.2 мг	500 мг	8.7	8.8
Фосфор	1358.9 мг	800 мг	12.8	13.1
Хлор	4425.8 мг	2300 мг	14.5	14.8
Алюминий	3270.3 мкг	30 мкг	820.6	838.5
Железо	12.3 мг	18 мг	5.2	5.3
Йод	10.5 мкг	150 мкг	0.5	0.5
Кобальт	8.6 мкг	10 мкг	6.5	6.6
Литий	272.9 мкг	70 мкг	29.3	30
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	12.7	13
Медь	1138.3 мкг	1000 мкг	8.6	8.8
Никель	61 мкг	200 мкг	2.3	2.3
Рубидий	110.3 мкг	200 мкг	4.1	4.2
Селен	23 мкг	55 мкг	3.1	3.2
Фтор	311.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	4.5 мкг	50 мкг	0.7	0.7
Цинк	9.8 мг	12 мг	6.2	6.3
Бор	531.8 мкг	1200 мкг	3.3	3.4
Ванадий	17 мкг	20 мкг	6.4	6.5
Молибден	50.7 мкг	70 мкг	5.5	5.6