Главная
➠ Вторые блюда
➠ Баклажаны в духовке
➠ Баклажаны лодочки с фаршем и сыром в духовке

Баклажаны лодочки с фаршем и сыром в духовке

Name: Баклажаны лодочки с фаршем и сыром в духовке
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 450 гр.; Фарш мясной 350 гр.; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 100 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

153

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Форма баклажана идеально подходит для запекания его в духовке в виде лодочки, а начинка из мясного фарша с сыром, дополненная овощами, считается классической. На основе этого базового рецепта и меняя ингредиенты начинки со специями, можно приготовить разнообразные вкусные блюда. В этом рецепте фарш обжариваем с овощами и запекаем баклажаны под сыром.

Кухня Мировая

Время готовки 65 мин.

Порции 4

Калорийность 201 ккал 2503 ккал 626 ккал

Белки 6,0 гр. 74,7 гр. 18,7 гр.

Жиры 17,9 гр. 222,3 гр. 55,6 гр.

Углеводы 3,8 гр. 47,4 гр. 11,9 гр.

Вода 54,8 гр. 682,0 гр. 170,5 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 16,2 гр. 4,0 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Баклажаны лодочки с фаршем и сыром в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 450 гр. Фарш мясной 350 гр. Помидоры 2 шт. Лук репчатый 100 гр. Сыр твердый 100 гр. Чеснок 3 зуб. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Подготовить, согласно рецепту все ингредиенты для запекания лодочек. Овощи очистить. Фарш заранее разморозить.

Баклажаны разрезать вдоль пополам, удалить мякоть, чтобы получились лодочки, посыпать солью и оставить на полчаса. Лук, помидоры, чеснок и баклажанную мякоть нарезать небольшими кубиками. Сыр измельчить на терке.

Для начинки нарезку лука с чесноком обжарить на разогретом растительном масле. Добавить мясной фарш и обжарить при помешивании 10 минут. Затем добавить к фаршу нарезку баклажанной мякоти с помидором, соль с черным перцем и пожарить все еще 10 минут.

Духовку включить на 180°С. Баклажанные лодочки заполнить начинкой, поместить в форму для запекания, равномерно посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 35 минут.

Приготовленные в духовке баклажаны-лодочки с фаршем и сыром разложить по порционным тарелкам и сразу горячими подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.97%

Витамин В1 4.77%

Витамин В2 7.24%

Витамин В4 0.88%

Витамин В5 2.82%

Витамин В6 5.48%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 4.02%

Витамин С 5.79%

Витамин D 0.77%

Витамин E 19.5%

Биотин 0.59%

Витамин К 3.38%

Витамин РР 11.15%

Калий 8.95%

Кальций 9.17%

Кремний 38.69%

Магний 5.62%

Натрий 35.72%

Сера 6.32%

Фосфор 12.52%

Хлор 18%

Алюминий 1143.24%

Железо 5.35%

Йод 2.13%

Кобальт 9.85%

Литий 38.71%

Марганец 8.05%

Медь 7.48%

Никель 0.22%

Рубидий 25.44%

Селен 2.62%

Фтор 0.24%

Хром 0.85%

Цинк 4.08%

Бор 6.16%

Ванадий 5.48%

Молибден 7.13%

Витамин A 49.42%

Витамин В1 59.37%

Витамин В2 90.12%

Витамин В4 10.9%

Витамин В5 35.17%

Витамин В6 68.28%

Витамин В9 31.16%

Витамин В12 50%

Витамин С 72.14%

Витамин D 9.6%

Витамин E 242.76%

Биотин 7.3%

Витамин К 42.13%

Витамин РР 138.82%

Калий 111.47%

Кальций 114.19%

Кремний 481.67%

Магний 70.01%

Натрий 444.66%

Сера 78.66%

Фосфор 155.88%

Хлор 224.07%

Алюминий 14233.33%

Железо 66.56%

Йод 26.57%

Кобальт 122.6%

Литий 481.93%

Марганец 100.25%

Медь 93.1%

Никель 2.69%

Рубидий 316.75%

Селен 32.58%

Фтор 3.03%

Хром 10.6%

Цинк 50.76%

Бор 76.67%

Ванадий 68.25%

Молибден 88.71%

Витамин A 12.35%

Витамин В1 14.84%

Витамин В2 22.53%

Витамин В4 2.72%

Витамин В5 8.79%

Витамин В6 17.07%

Витамин В9 7.79%

Витамин В12 12.5%

Витамин С 18.03%

Витамин D 2.4%

Витамин E 60.69%

Биотин 1.83%

Витамин К 10.53%

Витамин РР 34.71%

Калий 27.87%

Кальций 28.55%

Кремний 120.42%

Магний 17.5%

Натрий 111.17%

Сера 19.67%

Фосфор 38.97%

Хлор 56.02%

Алюминий 3558.33%

Железо 16.64%

Йод 6.64%

Кобальт 30.65%

Литий 120.48%

Марганец 25.06%

Медь 23.27%

Никель 0.67%

Рубидий 79.19%

Селен 8.15%

Фтор 0.76%

Хром 2.65%

Цинк 12.69%

Бор 19.17%

Ванадий 17.06%

Молибден 22.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	444.8 мкг	900 мкг	4	12.4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.8	14.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	7.2	22.5
Витамин В4	54.5 мг	500 мг	0.9	2.7
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	2.8	8.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.5	17.1
Витамин В9	124.6 мкг	400 мкг	2.5	7.8
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	4	12.5
Витамин С	64.9 мкг	90 мкг	5.8	18
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.8	2.4
Витамин E	36.4 мг	15 мг	19.5	60.7
Биотин	3.7 мг	50 мг	0.6	1.8
Витамин К	50.6 мкг	120 мкг	3.4	10.5
Витамин РР	27.8 мг	20 мг	11.2	34.7
Калий	2786.6 мг	2500 мг	9	27.9
Кальций	1141.9 мг	1000 мг	9.2	28.5
Кремний	144.5 мг	30 мг	38.7	120.4
Магний	280.1 мг	400 мг	5.6	17.5
Натрий	5780.6 мг	1300 мг	35.7	111.2
Сера	393.3 мг	500 мг	6.3	19.7
Фосфор	1247 мг	800 мг	12.5	39
Хлор	5153.6 мг	2300 мг	18	56
Алюминий	4270 мкг	30 мкг	1143.2	3558.3
Железо	12 мг	18 мг	5.3	16.6
Йод	39.9 мкг	150 мкг	2.1	6.6
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	9.8	30.7
Литий	337.4 мкг	70 мкг	38.7	120.5
Марганец	2 мкг	2 мкг	8.1	25.1
Медь	931 мкг	1000 мкг	7.5	23.3
Никель	5.4 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	633.5 мкг	200 мкг	25.4	79.2
Селен	17.9 мкг	55 мкг	2.6	8.1
Фтор	121.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	5.3 мкг	50 мкг	0.9	2.7
Цинк	6.1 мг	12 мг	4.1	12.7
Бор	920 мкг	1200 мкг	6.2	19.2
Ванадий	13.7 мкг	20 мкг	5.5	17.1
Молибден	62.1 мкг	70 мкг	7.1	22.2