Главная
➠ Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Name: Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Салат Айсберг 200 гр.; Соль морская 1 ч.л.; Сыр Моцарелла 70 гр.; Помидоры черри 4 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Баклажан 1 шт.; Для панировки:; Прованские травы 1 ч.л.; Чеснок гранулированный 0,5 ч.л.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Для заправки:; Бальзамический уксус 1 ч.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Помидоры 1 шт.; Соль по вкусу; Для подачи:; Бальзамический соус 1 ч.л.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром – это легкий в приготовлении итальянский салат. Такая яркая, ароматная закуска здорово подогревает аппетит. Баклажаны обжариваются в хлебной панировке, поэтому получаются такими хрустящими.

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 1

Калорийность 125 ккал 943 ккал 943 ккал

Белки 2,8 гр. 21,5 гр. 21,5 гр.

Жиры 9,9 гр. 74,5 гр. 74,5 гр.

Углеводы 5,9 гр. 44,2 гр. 44,2 гр.

Вода 70,8 гр. 534,0 гр. 534,0 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 11,4 гр. 11,4 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Помойте основный ингредиент для салата – баклажан. Салат айсберг также ополосните прохладной водой. Подготовьте все необходимые специи.

Нарежьте баклажан тонкими кружками.

Переложите нарезку в объемную миску, посыпьте ее солью и дайте настояться в течение 5-7 минут. За это время из баклажана уйдет горечь. После этого слегка отожмите овощ от воды.

В миске смешайте панировочные сухари, гранулированный чеснок и прованские травы. Каждый кружок баклажана обваляйте в панировке.

В кастрюле или специальной фритюрнице обжарьте баклажаны до румяной корочки на растительном масле в течение 3-4 минут. Затем промокните овощи на бумажных полотенцах.

Помойте помидоры и нарежьте их небольшими дольками.

Возьмите для сборки салата широкую плоскую тарелку, порвите листья салата айсберг и разложите их. Сверху распределите дольки помидоров.

Моцареллу нарежьте кубиками.

Добавьте к салату и помидорам, обжаренные хрустящие баклажаны и кусочки сыра.

Приготовьте в миске заправку. Натрите помидор на мелкой терке, влейте бальзамический уксус, оливковое масло и добавьте соль по вкусу. Хорошо перемешайте заправку.

Полейте салат с хрустящими баклажанами, помидорами и сыром заправкой, посыпьте тертым сыром и сбрызните бальзамическим соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.71%

Витамин В1 6.8%

Витамин В2 6.38%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 3.14%

Витамин В6 6.62%

Витамин В9 6.16%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 7.17%

Витамин D 0.8%

Витамин E 18.97%

Биотин 0.25%

Витамин К 12.91%

Витамин РР 6.47%

Калий 8.25%

Кальций 12.82%

Кремний 31.45%

Магний 5.89%

Натрий 73.8%

Сера 8.72%

Фосфор 10.89%

Хлор 56.09%

Алюминий 872.7%

Железо 5.76%

Йод 0.64%

Кобальт 11.99%

Литий 32.57%

Марганец 9.63%

Медь 9.08%

Никель 0.6%

Рубидий 11.39%

Селен 2.33%

Фтор 0.19%

Хром 1.24%

Цинк 5.16%

Бор 4.79%

Ванадий 4.58%

Молибден 9.47%

Витамин A 43.08%

Витамин В1 51.29%

Витамин В2 48.12%

Витамин В4 8.04%

Витамин В5 23.68%

Витамин В6 49.96%

Витамин В9 46.46%

Витамин В12 36.17%

Витамин С 54.1%

Витамин D 6.02%

Витамин E 143.19%

Биотин 1.9%

Витамин К 97.46%

Витамин РР 48.81%

Калий 62.27%

Кальций 96.74%

Кремний 237.33%

Магний 44.47%

Натрий 556.95%

Сера 65.77%

Фосфор 82.15%

Хлор 423.28%

Алюминий 6585.83%

Железо 43.5%

Йод 4.87%

Кобальт 90.5%

Литий 245.82%

Марганец 72.66%

Медь 68.51%

Никель 4.5%

Рубидий 85.93%

Селен 17.57%

Фтор 1.43%

Хром 9.37%

Цинк 38.97%

Бор 36.17%

Ванадий 34.55%

Молибден 71.5%