Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто на воде для мантов

Заварное тесто на воде для мантов

Name: Заварное тесто на воде для мантов
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 3.5 ст.; Яйцо 1 шт.; Кипяток 1 ст.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.

4434

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Похвала хозяйке, которая умеет приготовить вкусные и красивые манты с тонким тестом и сочной начинкой внутри. Такое супер пластичное тесто можно замесить заварным способом на воде. Оно не порвется во время готовки и манты отлично сохранят форму. Для постных овощных начинок в тесто яйцо не добавляют.

Кухня Азиатская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 268 ккал 2316 ккал 290 ккал

Белки 7,5 гр. 64,7 гр. 8,1 гр.

Жиры 6,1 гр. 52,4 гр. 6,6 гр.

Углеводы 44,7 гр. 386,2 гр. 48,3 гр.

Вода 13,8 гр. 119,1 гр. 14,9 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 19,6 гр. 2,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3.5 ст. Яйцо 1 шт. Кипяток 1 ст. Масло растительное 2 ст.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить заварное тесто на воде для мантов? Пшеничную муку просейте на сито и 2/3 ее количества пересыпьте в посуду для замеса теста. Затем муку ложкой соберите в горку и сделайте в середине ее небольшое углубление.

В отдельную чашку разбейте яйцо и насыпьте к нему чайную ложечку соли.

Затем к яйцу налейте две столовые ложки растительного масла без запаха.

С помощью венчика эти ингредиенты немного взбейте.

Полученную масляно-яичную смесь перелейте к муке.

Затем тонкой струей налейте к муке крутой кипяток, сразу активно ложкой перемешивая тесто.

Замешивайте тесто ложкой, пока мука не заберет всю жидкость. Затем тесто переложите на столешницу и, досыпая остальную муку, руками тесто хорошо вымешивайте до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к ладоням.

Замешенное тесто скатайте в колобок, переложите в чистый полиэтиленовый пакет и на 30 минут поместите в холодильник для отдыха.

По истечении этого времени заварное тесто станет гладким и эластичным и можете его раскатывать и лепить манты красивой фигурной формы.

Вкусных и удачных блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 1.95%

Витамин В1 8.68%

Витамин В2 4.02%

Витамин В4 9.93%

Витамин В5 5.54%

Витамин В6 7.2%

Витамин В9 4.61%

Витамин В12 1.1%

Витамин С 0.02%

Витамин D 1.4%

Витамин E 20.29%

Биотин 5.16%

Витамин К 0.59%

Витамин РР 10.53%

Калий 4.34%

Кальций 2.4%

Кремний 8.63%

Магний 4.68%

Натрий 35.24%

Сера 11.72%

Фосфор 8.61%

Хлор 31%

Алюминий 0%

Железо 6.13%

Йод 1.5%

Кобальт 18.45%

Литий 0%

Марганец 18.69%

Медь 7.32%

Никель 0.71%

Рубидий 0%

Селен 10.61%

Фтор 0.44%

Хром 3.36%

Цинк 4.42%

Бор 2%

Ванадий 291.33%

Молибден 13.92%

Витамин A 16.83%

Витамин В1 75.1%

Витамин В2 34.78%

Витамин В4 85.9%

Витамин В5 47.9%

Витамин В6 62.25%

Витамин В9 39.89%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.15%

Витамин D 12.1%

Витамин E 175.53%

Биотин 44.62%

Витамин К 5.14%

Витамин РР 91.1%

Калий 37.5%

Кальций 20.74%

Кремний 74.67%

Магний 40.47%

Натрий 304.84%

Сера 101.36%

Фосфор 74.44%

Хлор 268.12%

Алюминий 0%

Железо 53.01%

Йод 12.93%

Кобальт 159.6%

Литий 0%

Марганец 161.65%

Медь 63.28%

Никель 6.16%

Рубидий 0%

Селен 91.81%

Фтор 3.84%

Хром 29.04%

Цинк 38.25%

Бор 17.27%

Ванадий 2520%

Молибден 120.43%

Витамин A 2.1%

Витамин В1 9.39%

Витамин В2 4.35%

Витамин В4 10.74%

Витамин В5 5.99%

Витамин В6 7.78%

Витамин В9 4.99%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 0.02%

Витамин D 1.51%

Витамин E 21.94%

Биотин 5.58%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 11.39%

Калий 4.69%

Кальций 2.59%

Кремний 9.33%

Магний 5.06%

Натрий 38.1%

Сера 12.67%

Фосфор 9.3%

Хлор 33.52%

Алюминий 0%

Железо 6.63%

Йод 1.62%

Кобальт 19.95%

Литий 0%

Марганец 20.21%

Медь 7.91%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 11.48%

Фтор 0.48%

Хром 3.63%

Цинк 4.78%

Бор 2.16%

Ванадий 315%

Молибден 15.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151.5 мкг	900 мкг	1.9	2.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.7	9.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4	4.3
Витамин В4	429.5 мг	500 мг	9.9	10.7
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	5.5	6
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.2	7.8
Витамин В9	159.6 мкг	400 мкг	4.6	5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	1.2
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.4	1.5
Витамин E	26.3 мг	15 мг	20.3	21.9
Биотин	22.3 мг	50 мг	5.2	5.6
Витамин К	6.2 мкг	120 мкг	0.6	0.6
Витамин РР	18.2 мг	20 мг	10.5	11.4
Калий	937.5 мг	2500 мг	4.3	4.7
Кальций	207.4 мг	1000 мг	2.4	2.6
Кремний	22.4 мг	30 мг	8.6	9.3
Магний	161.9 мг	400 мг	4.7	5.1
Натрий	3962.9 мг	1300 мг	35.2	38.1
Сера	506.8 мг	500 мг	11.7	12.7
Фосфор	595.5 мг	800 мг	8.6	9.3
Хлор	6166.8 мг	2300 мг	31	33.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.5 мг	18 мг	6.1	6.6
Йод	19.4 мкг	150 мкг	1.5	1.6
Кобальт	16 мкг	10 мкг	18.5	20
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	18.7	20.2
Медь	632.8 мкг	1000 мкг	7.3	7.9
Никель	12.3 мкг	200 мкг	0.7	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.5 мкг	55 мкг	10.6	11.5
Фтор	153.7 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	14.5 мкг	50 мкг	3.4	3.6
Цинк	4.6 мг	12 мг	4.4	4.8
Бор	207.2 мкг	1200 мкг	2	2.2
Ванадий	504 мкг	20 мкг	291.3	315
Молибден	84.3 мкг	70 мкг	13.9	15.1