Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на кефире для мантов

Тесто на кефире для мантов

Name: Тесто на кефире для мантов
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Кефир 350 мл.; Мука пшеничная 600 - 700 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 ч.л.

12242

94 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочные сытные манты на кефире под силу приготовить любой хозяйке. Они очень похожи на пельмени, но намного аппетитнее и больше. Но главное приготовить правильное тесто для них.

Кухня Азиатская

Время готовки 60 мин.

Порции 15

Калорийность 314 ккал 2091 ккал 139 ккал

Белки 10,3 гр. 68,8 гр. 4,6 гр.

Жиры 1,9 гр. 12,9 гр. 0,9 гр.

Углеводы 62,1 гр. 413,8 гр. 27,6 гр.

Вода 18,9 гр. 125,6 гр. 8,4 гр.

Пищевые волокна 3,2 гр. 21,0 гр. 1,4 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 350 мл. Мука пшеничная 600 - 700 гр. Яйцо 1 шт. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто на кефире для мантов, просеиваем муку через мелкое сито в большую емкость (можно пару раз).

Затем солим ее, разбивает яйцо и также добавляем в муку.

Берем вилку и перемешиваем все продукты.

Затем понемногу начинаем вливать кефир, помешивая однородную массу.

Как только добавили кефир, мешаем ингредиенты до тех пор, пока не исчезнут комки.

К полученной массе досыпаем муку.

Замешиваем тесто руками. Как только оно станет более плотным и перестанет липнуть к ладоням, перестаем месить. Всего процесс вымешивания теста занимает буквально 10 минут.

Заворачиваем тесто в пленку и отправляем его в холодильник на 30 минут.

Затем делим тесто на части и формируем жгуты. Их мы также разрезаем на кусочки по 2-3 см в ширину.

С помощью скалки раскатываем каждый кусочек на лепешки. К этому времени у вас уже должна быть готова начинка для мантов. Останется только сформировать готовое блюдо и отправить его в мантоварку.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.39%

Витамин В1 10.6%

Витамин В2 4.03%

Витамин В4 13.52%

Витамин В5 7.56%

Витамин В6 8.24%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 1.44%

Витамин С 0%

Витамин D 1.82%

Витамин E 9.34%

Биотин 6.95%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 14.56%

Калий 4.87%

Кальций 2.65%

Кремний 12.01%

Магний 3.94%

Натрий 45.78%

Сера 16.07%

Фосфор 11.82%

Хлор 40.32%

Алюминий 0.25%

Железо 7.4%

Йод 2.01%

Кобальт 24.94%

Литий 0%

Марганец 25.98%

Медь 10.1%

Никель 0.99%

Рубидий 0%

Селен 14.44%

Фтор 0.61%

Хром 4.63%

Цинк 6.1%

Бор 2.78%

Ванадий 405.41%

Молибден 19.17%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 70.59%

Витамин В2 26.87%

Витамин В4 90.04%

Витамин В5 50.34%

Витамин В6 54.86%

Витамин В9 41.62%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 0.01%

Витамин D 12.1%

Витамин E 62.2%

Биотин 46.28%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 96.95%

Калий 32.45%

Кальций 17.63%

Кремний 80%

Магний 26.24%

Натрий 304.86%

Сера 107.02%

Фосфор 78.75%

Хлор 268.51%

Алюминий 1.67%

Железо 49.26%

Йод 13.39%

Кобальт 166.09%

Литий 0%

Марганец 173.05%

Медь 67.29%

Никель 6.6%

Рубидий 0%

Селен 96.19%

Фтор 4.07%

Хром 30.84%

Цинк 40.62%

Бор 18.5%

Ванадий 2700%

Молибден 127.64%

Витамин A 1.06%

Витамин В1 4.71%

Витамин В2 1.79%

Витамин В4 6%

Витамин В5 3.36%

Витамин В6 3.66%

Витамин В9 2.77%

Витамин В12 0.64%

Витамин С 0%

Витамин D 0.81%

Витамин E 4.15%

Биотин 3.09%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 6.46%

Калий 2.16%

Кальций 1.18%

Кремний 5.33%

Магний 1.75%

Натрий 20.32%

Сера 7.13%

Фосфор 5.25%

Хлор 17.9%

Алюминий 0.11%

Железо 3.28%

Йод 0.89%

Кобальт 11.07%

Литий 0%

Марганец 11.54%

Медь 4.49%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 6.41%

Фтор 0.27%

Хром 2.06%

Цинк 2.71%

Бор 1.23%

Ванадий 180%

Молибден 8.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	2.4	1.1
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	10.6	4.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	4	1.8
Витамин В4	450.2 мг	500 мг	13.5	6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	7.6	3.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	8.2	3.7
Витамин В9	166.5 мкг	400 мкг	6.2	2.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.4	0.6
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.8	0.8
Витамин E	9.3 мг	15 мг	9.3	4.1
Биотин	23.1 мг	50 мг	6.9	3.1
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	19.4 мг	20 мг	14.6	6.5
Калий	811.4 мг	2500 мг	4.9	2.2
Кальций	176.3 мг	1000 мг	2.6	1.2
Кремний	24 мг	30 мг	12	5.3
Магний	104.9 мг	400 мг	3.9	1.7
Натрий	3963.2 мг	1300 мг	45.8	20.3
Сера	535.1 мг	500 мг	16.1	7.1
Фосфор	630 мг	800 мг	11.8	5.3
Хлор	6175.8 мг	2300 мг	40.3	17.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.1
Железо	8.9 мг	18 мг	7.4	3.3
Йод	20.1 мкг	150 мкг	2	0.9
Кобальт	16.6 мкг	10 мкг	24.9	11.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	26	11.5
Медь	672.9 мкг	1000 мкг	10.1	4.5
Никель	13.2 мкг	200 мкг	1	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	52.9 мкг	55 мкг	14.4	6.4
Фтор	162.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.3
Хром	15.4 мкг	50 мкг	4.6	2.1
Цинк	4.9 мг	12 мг	6.1	2.7
Бор	222 мкг	1200 мкг	2.8	1.2
Ванадий	540 мкг	20 мкг	405.4	180
Молибден	89.4 мкг	70 мкг	19.2	8.5