Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Классическое тесто для мантов

Классическое тесто для мантов

Name: Классическое тесто для мантов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Соль 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Вода 240 мл.

5303

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классическое тесто для мантов требует минимум ингредиентов: яйцо, вода, мука, соль. Удобно замешивать тесто в комбайне, поскольку масса получается достаточно тугая, и, чтобы качественно вымесить ее, нужно потратить определенные силы. После того, как тесто будет замешано, оставляем его на тридцать минут в покое – за это время оно станет более податливым и раскатывать его будет проще.

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 310 ккал 1756 ккал 439 ккал

Белки 10,3 гр. 58,5 гр. 14,6 гр.

Жиры 2,1 гр. 11,8 гр. 3,0 гр.

Углеводы 60,9 гр. 344,9 гр. 86,2 гр.

Вода 19,7 гр. 111,7 гр. 27,9 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Соль 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Вода 240 мл.

Процесс приготовления

Как начать готовить классическое тесто для мантов? В чашу комбайна или широкую миску просеиваем пшеничную муку.

Отдельно в небольшую емкость разбиваем яйцо, добавляем к нему соль и теплую воду в указанном количестве. Вилкой или венчиком хорошенько смешиваем все вместе до однородности.

В просеянную муку вливаем яично-водяную смесь. Включаем комбайн для замеса теста либо начинаем работать руками. Задача – так смешать сухую муку с жидкой смесью, чтобы получилось гладкое тугое тесто, отлично держащее форму и не липнущее к рукам.

Выкладываем получившуюся массу на стол мнем ее руками, чтобы она полностью вобрала в себя муку.

Затем скатываем из теста гладкий шар. Оборачиваем его пищевой пленкой или помещаем в пакет и оставляем в таком виде при комнатной температуре на двадцать-тридцать минут.

После этого тесто еще немного вымешиваем и разделываем его на несколько частей. Каждую часть тонко раскатываем скалкой, нарезаем на одинаковые по размеру квадраты, кладем на них начинку и формируем манты.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.81%

Витамин В1 10.47%

Витамин В2 4.34%

Витамин В4 14.07%

Витамин В5 7.83%

Витамин В6 8.19%

Витамин В9 6.16%

Витамин В12 1.68%

Витамин С 0%

Витамин D 2.14%

Витамин E 9.22%

Биотин 7.46%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 14.56%

Калий 4.86%

Кальций 2.78%

Кремний 11.78%

Магний 3.92%

Натрий 53.82%

Сера 16.42%

Фосфор 11.99%

Хлор 47.28%

Алюминий 0%

Железо 7.52%

Йод 2.18%

Кобальт 26.5%

Литий 0%

Марганец 25.54%

Медь 10.12%

Никель 0.97%

Рубидий 0%

Селен 15.06%

Фтор 0.62%

Хром 4.66%

Цинк 6.14%

Бор 2.72%

Ванадий 397.53%

Молибден 19.39%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 59.23%

Витамин В2 24.56%

Витамин В4 79.61%

Витамин В5 44.3%

Витамин В6 46.35%

Витамин В9 34.84%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0%

Витамин D 12.1%

Витамин E 52.2%

Биотин 42.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 82.4%

Калий 27.52%

Кальций 15.71%

Кремний 66.67%

Магний 22.2%

Натрий 304.59%

Сера 92.96%

Фосфор 67.89%

Хлор 267.6%

Алюминий 0%

Железо 42.58%

Йод 12.33%

Кобальт 150%

Литий 0%

Марганец 144.55%

Медь 57.28%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 85.26%

Фтор 3.54%

Хром 26.4%

Цинк 34.75%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 109.74%

Витамин A 3.97%

Витамин В1 14.81%

Витамин В2 6.14%

Витамин В4 19.9%

Витамин В5 11.08%

Витамин В6 11.59%

Витамин В9 8.71%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 0%

Витамин D 3.03%

Витамин E 13.05%

Биотин 10.56%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 20.6%

Калий 6.88%

Кальций 3.93%

Кремний 16.67%

Магний 5.55%

Натрий 76.15%

Сера 23.24%

Фосфор 16.97%

Хлор 66.9%

Алюминий 0%

Железо 10.65%

Йод 3.08%

Кобальт 37.5%

Литий 0%

Марганец 36.14%

Медь 14.32%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 21.32%

Фтор 0.88%

Хром 6.6%

Цинк 8.69%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 27.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	2.8	4
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.5	14.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.3	6.1
Витамин В4	398.1 мг	500 мг	14.1	19.9
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	7.8	11.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.2	11.6
Витамин В9	139.4 мкг	400 мкг	6.2	8.7
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.7	2.4
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.1	3
Витамин E	7.8 мг	15 мг	9.2	13.1
Биотин	21.1 мг	50 мг	7.5	10.6
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	14.6	20.6
Калий	687.9 мг	2500 мг	4.9	6.9
Кальций	157.1 мг	1000 мг	2.8	3.9
Кремний	20 мг	30 мг	11.8	16.7
Магний	88.8 мг	400 мг	3.9	5.6
Натрий	3959.7 мг	1300 мг	53.8	76.1
Сера	464.8 мг	500 мг	16.4	23.2
Фосфор	543.1 мг	800 мг	12	17
Хлор	6154.8 мг	2300 мг	47.3	66.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.7 мг	18 мг	7.5	10.6
Йод	18.5 мкг	150 мкг	2.2	3.1
Кобальт	15 мкг	10 мкг	26.5	37.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	25.5	36.1
Медь	572.8 мкг	1000 мкг	10.1	14.3
Никель	11 мкг	200 мкг	1	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.9 мкг	55 мкг	15.1	21.3
Фтор	141.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.9
Хром	13.2 мкг	50 мкг	4.7	6.6
Цинк	4.2 мг	12 мг	6.1	8.7
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.7	3.9
Ванадий	450 мкг	20 мкг	397.5	562.5
Молибден	76.8 мкг	70 мкг	19.4	27.4