Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для мантов на молоке с яйцами

Тесто для мантов на молоке с яйцами

Name: Тесто для мантов на молоке с яйцами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 2 - 3 ст.; Соль 1 ч.л.; Молоко коровье 1 ст.; Масло растительное 1 ст.л.; Яйцо 1 шт.

6999

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежное прочное тесто для мантов. Готовим его на основе молока и яиц. Получается довольно крутым, но после «отдыха» при комнатной температуре становится более эластичным и удобным в работе. Такое тесто – классический вариант для приготовления мантов, пельменей, чебуреков. Попробуйте!

Кухня Азиатская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 252 ккал 2057 ккал 514 ккал

Белки 8,0 гр. 64,9 гр. 16,2 гр.

Жиры 5,3 гр. 43,3 гр. 10,8 гр.

Углеводы 42,1 гр. 343,1 гр. 85,8 гр.

Вода 39,6 гр. 322,9 гр. 80,7 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 16,8 гр. 4,2 гр.

Вероника Филатова (251 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 - 3 ст. Соль 1 ч.л. Молоко коровье 1 ст. Масло растительное 1 ст.л. Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто для мантов на молоке с яйцами, в широкую миску просеиваем указанное количество пшеничной муки, добавляем соль, перемешиваем, формируем горку. Делаем в ней углубление. В углубление разбиваем яйцо.

Следом добавляем растительное масло и молоко комнатной температуры. Перемешиваем. Постепенно сформируется крупная мучнистая крошка.

Продолжаем мешать, пока не оформится густая масса.

Затем выкладываем получившуюся массу на стол и начинаем вымешивать ее руками, чтобы сформировался шар теста. Оно должно стать упругим, не липнущим к рукам. При необходимости подсыпаем больше муки.

Формируем из теста круглый колобок, кладем его в миску, закрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой, чтобы поверхность не подсыхала. Оставляем на столе ориентировочно на тридцать-сорок минут для созревания. В это время как раз можно заняться начинкой.

После этого разрезаем тесто на части, раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Нарезаем на кружки или квадраты, заворачиваем в них начинку и формируем манты привычным способом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.96%

Витамин В1 8.45%

Витамин В2 6.62%

Витамин В4 10.96%

Витамин В5 7.51%

Витамин В6 6.69%

Витамин В9 4.55%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 0.08%

Витамин D 4.55%

Витамин E 13.48%

Биотин 7.05%

Витамин К 0.37%

Витамин РР 9.92%

Калий 5.44%

Кальций 5.65%

Кремний 7.85%

Магний 4.37%

Натрий 38.32%

Сера 12.84%

Фосфор 11.56%

Хлор 34.28%

Алюминий 51.12%

Железо 5.51%

Йод 3.33%

Кобальт 20.47%

Литий 0%

Марганец 17.08%

Медь 7.12%

Никель 0.65%

Рубидий 0%

Селен 12.26%

Фтор 0.57%

Хром 4.36%

Цинк 5.14%

Бор 1.82%

Ванадий 265.03%

Молибден 15.21%

Витамин A 24.14%

Витамин В1 68.83%

Витамин В2 53.97%

Витамин В4 89.35%

Витамин В5 61.2%

Витамин В6 54.55%

Витамин В9 37.1%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 0.63%

Витамин D 37.1%

Витамин E 109.87%

Биотин 57.42%

Витамин К 3.05%

Витамин РР 80.84%

Калий 44.37%

Кальций 46.07%

Кремний 64%

Магний 35.59%

Натрий 312.29%

Сера 104.66%

Фосфор 94.23%

Хлор 279.38%

Алюминий 416.67%

Железо 44.88%

Йод 27.13%

Кобальт 166.8%

Литий 0%

Марганец 139.22%

Медь 58.03%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 99.9%

Фтор 4.65%

Хром 35.52%

Цинк 41.92%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 124%

Витамин A 6.03%

Витамин В1 17.21%

Витамин В2 13.49%

Витамин В4 22.34%

Витамин В5 15.3%

Витамин В6 13.64%

Витамин В9 9.28%

Витамин В12 11.55%

Витамин С 0.16%

Витамин D 9.28%

Витамин E 27.47%

Биотин 14.36%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 20.21%

Калий 11.09%

Кальций 11.52%

Кремний 16%

Магний 8.9%

Натрий 78.07%

Сера 26.17%

Фосфор 23.56%

Хлор 69.85%

Алюминий 104.17%

Железо 11.22%

Йод 6.78%

Кобальт 41.7%

Литий 0%

Марганец 34.81%

Медь 14.51%

Никель 1.32%

Рубидий 0%

Селен 24.98%

Фтор 1.16%

Хром 8.88%

Цинк 10.48%

Бор 3.7%

Ванадий 540%

Молибден 31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	217.2 мкг	900 мкг	3	6
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.4	17.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	6.6	13.5
Витамин В4	446.8 мг	500 мг	11	22.3
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	7.5	15.3
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	6.7	13.6
Витамин В9	148.4 мкг	400 мкг	4.6	9.3
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	5.7	11.6
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	4.6	9.3
Витамин E	16.5 мг	15 мг	13.5	27.5
Биотин	28.7 мг	50 мг	7	14.4
Витамин К	3.7 мкг	120 мкг	0.4	0.8
Витамин РР	16.2 мг	20 мг	9.9	20.2
Калий	1109.2 мг	2500 мг	5.4	11.1
Кальций	460.7 мг	1000 мг	5.7	11.5
Кремний	19.2 мг	30 мг	7.9	16
Магний	142.3 мг	400 мг	4.4	8.9
Натрий	4059.8 мг	1300 мг	38.3	78.1
Сера	523.3 мг	500 мг	12.8	26.2
Фосфор	753.8 мг	800 мг	11.6	23.6
Хлор	6425.8 мг	2300 мг	34.3	69.8
Алюминий	125 мкг	30 мкг	51.1	104.2
Железо	8.1 мг	18 мг	5.5	11.2
Йод	40.7 мкг	150 мкг	3.3	6.8
Кобальт	16.7 мкг	10 мкг	20.5	41.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	17.1	34.8
Медь	580.3 мкг	1000 мкг	7.1	14.5
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.6	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	54.9 мкг	55 мкг	12.3	25
Фтор	186.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.2
Хром	17.8 мкг	50 мкг	4.4	8.9
Цинк	5 мг	12 мг	5.1	10.5
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	1.8	3.7
Ванадий	432 мкг	20 мкг	265	540
Молибден	86.8 мкг	70 мкг	15.2	31