Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на манты для заморозки

Тесто на манты для заморозки

Name: Тесто на манты для заморозки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 450 - 500 гр.; Соль 2 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Вода 1 ст.

16031

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой рецепт теста на манты для заморозки, в котором нет ничего лишнего: яйцо, вода, соль, мука. После смешивания ингредиентов тесто необходимо хорошо вымесить и оставить на некоторое время на расстойку – от этих этапов зависит эластичность массы. Эластичное гладкое тесто хорошо переносит заморозку и после варки отлично держит форму, не распадаясь и не выделяя муку в отвар.

Кухня Азиатская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 219 ккал 1589 ккал 397 ккал

Белки 7,4 гр. 53,3 гр. 13,3 гр.

Жиры 1,6 гр. 11,3 гр. 2,8 гр.

Углеводы 42,8 гр. 310,4 гр. 77,6 гр.

Вода 41,9 гр. 303,7 гр. 75,9 гр.

Пищевые волокна 2,2 гр. 15,8 гр. 3,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 450 - 500 гр. Соль 2 ч.л. Яйцо 1 шт. Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто на манты для заморозки? В небольшую миску помещаем воду комнатной температуры в указанном количестве, разбиваем яйцо, всыпаем соль.

Хорошенько взбалтываем все вместе вилкой, пока не получится однородная жидкость.

В широкую миску просеиваем пшеничную муку. Полтора-два стакана откладываем для подсыпки.

В просеянной муке делаем углубление и вливаем в него яично-водяную смесь.

Ложкой или лопаткой начинаем смешивать сухую массу с жидкой, пока не сформируются куски теста.

Затем выкладываем получившуюся массу на стол и начинаем вымешивать тесто уже руками. При вымешивании подсыпаем оставленную муку. Рекомендуется вымешивать тесто не менее десяти-пятнадцати минут, чтобы оно вобрало в себя всю муку и развило эластичность.

Дополнительно после вымешивания расплющиваем тесто в лепешку и складываем ее в два-три раза. После этого мнем получившийся холм теста до получения начальной тонкой лепешки. Повторяем процесс два-три раза.

Затем скатываем из теста гладкий шар.

Оборачиваем его пищевой пленкой и оставляем в таком виде при комнатной температуре на расстойку. Сорока минут будет достаточно.

После расстойки тесто еще немного вымешиваем и разделываем его на пять-шесть частей. Каждую часть скатываем в жгут, который затем разрезаем на небольшие поперечные кусочки.

Каждый кусочек скатываем в шарик и раскатываем для формирования мантов. После того, как манты будут сформированы, замораживать их рекомендуется, разложив на плоскую посуду в один слой. Так манты не слипнутся и быстрее заморозятся, после чего их можно будет разложить по контейнерам или пакетам для хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.19%

Витамин В1 7.39%

Витамин В2 3.23%

Витамин В4 10.26%

Витамин В5 5.7%

Витамин В6 5.81%

Витамин В9 4.34%

Витамин В12 1.31%

Витамин С 0%

Витамин D 1.67%

Витамин E 6.51%

Биотин 5.55%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 10.37%

Калий 3.46%

Кальций 2.67%

Кремний 8.28%

Магний 2.93%

Натрий 83.09%

Сера 12.41%

Фосфор 8.75%

Хлор 72.66%

Алюминий 0%

Железо 5.64%

Йод 1.63%

Кобальт 21.66%

Литий 0%

Марганец 18.17%

Медь 7.6%

Никель 0.68%

Рубидий 0%

Селен 11.01%

Фтор 1.14%

Хром 3.34%

Цинк 4.46%

Бор 1.91%

Ванадий 279.31%

Молибден 16.7%

Витамин A 15.89%

Витамин В1 53.57%

Витамин В2 23.44%

Витамин В4 74.41%

Витамин В5 41.3%

Витамин В6 42.1%

Витамин В9 31.45%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0%

Витамин D 12.1%

Витамин E 47.2%

Биотин 40.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 75.15%

Калий 25.11%

Кальций 19.39%

Кремний 60%

Магний 21.25%

Натрий 602.38%

Сера 89.96%

Фосфор 63.45%

Хлор 526.81%

Алюминий 0%

Железо 40.87%

Йод 11.83%

Кобальт 157%

Литий 0%

Марганец 131.71%

Медь 55.11%

Никель 4.95%

Рубидий 0%

Селен 79.83%

Фтор 8.24%

Хром 24.2%

Цинк 32.34%

Бор 13.88%

Ванадий 2025%

Молибден 121.07%

Витамин A 3.97%

Витамин В1 13.39%

Витамин В2 5.86%

Витамин В4 18.6%

Витамин В5 10.33%

Витамин В6 10.53%

Витамин В9 7.86%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 0%

Витамин D 3.03%

Витамин E 11.8%

Биотин 10.06%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 18.79%

Калий 6.28%

Кальций 4.85%

Кремний 15%

Магний 5.31%

Натрий 150.6%

Сера 22.49%

Фосфор 15.86%

Хлор 131.7%

Алюминий 0%

Железо 10.22%

Йод 2.96%

Кобальт 39.25%

Литий 0%

Марганец 32.93%

Медь 13.78%

Никель 1.24%

Рубидий 0%

Селен 19.96%

Фтор 2.06%

Хром 6.05%

Цинк 8.08%

Бор 3.47%

Ванадий 506.25%

Молибден 30.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143 мкг	900 мкг	2.2	4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.4	13.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.2	5.9
Витамин В4	372.1 мг	500 мг	10.3	18.6
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	5.7	10.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	5.8	10.5
Витамин В9	125.8 мкг	400 мкг	4.3	7.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.3	2.4
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.7	3
Витамин E	7.1 мг	15 мг	6.5	11.8
Биотин	20.1 мг	50 мг	5.5	10.1
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	15 мг	20 мг	10.4	18.8
Калий	627.8 мг	2500 мг	3.5	6.3
Кальций	193.9 мг	1000 мг	2.7	4.8
Кремний	18 мг	30 мг	8.3	15
Магний	85 мг	400 мг	2.9	5.3
Натрий	7831 мг	1300 мг	83.1	150.6
Сера	449.8 мг	500 мг	12.4	22.5
Фосфор	507.6 мг	800 мг	8.8	15.9
Хлор	12116.6 мг	2300 мг	72.7	131.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.4 мг	18 мг	5.6	10.2
Йод	17.8 мкг	150 мкг	1.6	3
Кобальт	15.7 мкг	10 мкг	21.7	39.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.6 мкг	2 мкг	18.2	32.9
Медь	551.1 мкг	1000 мкг	7.6	13.8
Никель	9.9 мкг	200 мкг	0.7	1.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	43.9 мкг	55 мкг	11	20
Фтор	329.7 мкг	4000 мкг	1.1	2.1
Хром	12.1 мкг	50 мкг	3.3	6.1
Цинк	3.9 мг	12 мг	4.5	8.1
Бор	166.5 мкг	1200 мкг	1.9	3.5
Ванадий	405 мкг	20 мкг	279.3	506.3
Молибден	84.8 мкг	70 мкг	16.7	30.3