Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на воде без яиц для мантов

Тесто на воде без яиц для мантов

Name: Тесто на воде без яиц для мантов
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Мука пшеничная 3.5 ст.; Вода 1 ст.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 3 ст.л.

17916

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для мантов на воде без яиц считается классическим и идеально подходит для поста или вегетарианских блюд. Для такого теста муку просеивают и добавляют к ней немного растительного масла, что придает плотность мучной основе. Эластичность такого теста достигается длительным вымешиванием с последующим «отдыхом» в течение получаса.

Кухня Азиатская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 290 ккал 2410 ккал 301 ккал

Белки 6,9 гр. 57,7 гр. 7,2 гр.

Жиры 8,0 гр. 66,1 гр. 8,3 гр.

Углеводы 46,5 гр. 385,8 гр. 48,2 гр.

Вода 33,5 гр. 278,4 гр. 34,8 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 19,6 гр. 2,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3.5 ст. Вода 1 ст. Соль 1 ч.л. Масло растительное 3 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто на воде без яиц для мантов. Отмерьте стаканом указанное в рецепте количество пшеничной муки и просейте ее в посуду для замеса теста.

Затем в муку насыпьте чайную ложечку соли.

Муку с солью ложкой хорошо перемешайте, затем смесь соберите горкой и в середине ее сделайте небольшое углубление.

Нужное количество воды заранее закипятите и остудите.

Затем воду перелейте к муке.

Затем поверх воды налейте 3 столовые ложки растительного масла без запаха.

Муку с водой и маслом ложкой перемешайте, пока тесто не соберется в один комок.

Замешенное тесто переложите на посыпанную мукой рабочую поверхность стола.

Теперь уже руками и в течение 15 минут тесто хорошо вымесите.

Скатайте замешенное тесто в колобок, прикройте чистой салфеткой и на 20–30 минут оставьте для отдыха.

За это время тесто для мантов на воде без яиц станет эластичным и податливым. Можете приступать к формированию мантов с любой начинкой.

Вкусных и удачных блюд!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 9.29%

Витамин В2 3.11%

Витамин В4 7.03%

Витамин В5 4.05%

Витамин В6 7.69%

Витамин В9 4.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 27.95%

Биотин 2.7%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 9.78%

Калий 4.57%

Кальций 2.48%

Кремний 9%

Магний 5.69%

Натрий 36.07%

Сера 9.93%

Фосфор 7.38%

Хлор 31.87%

Алюминий 0%

Железо 5.85%

Йод 0.67%

Кобальт 12.6%

Литий 0%

Марганец 19.4%

Медь 7.09%

Никель 0.74%

Рубидий 0%

Селен 7.36%

Фтор 0.97%

Хром 2.97%

Цинк 4%

Бор 2.08%

Ванадий 303.61%

Молибден 14.49%

Витамин A 1.41%

Витамин В1 77.07%

Витамин В2 25.78%

Витамин В4 58.31%

Витамин В5 33.6%

Витамин В6 63.8%

Витамин В9 39.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0%

Витамин E 232%

Биотин 22.4%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 81.2%

Калий 37.95%

Кальций 20.59%

Кремний 74.67%

Магний 47.26%

Натрий 299.36%

Сера 82.4%

Фосфор 61.29%

Хлор 264.51%

Алюминий 0%

Железо 48.59%

Йод 5.6%

Кобальт 104.6%

Литий 0%

Марганец 161.01%

Медь 58.83%

Никель 6.16%

Рубидий 0%

Селен 61.11%

Фтор 8.09%

Хром 24.64%

Цинк 33.17%

Бор 17.27%

Ванадий 2520%

Молибден 120.29%

Витамин A 0.18%

Витамин В1 9.63%

Витамин В2 3.22%

Витамин В4 7.29%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 7.98%

Витамин В9 4.93%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 29%

Биотин 2.8%

Витамин К 0.94%

Витамин РР 10.15%

Калий 4.74%

Кальций 2.57%

Кремний 9.33%

Магний 5.91%

Натрий 37.42%

Сера 10.3%

Фосфор 7.66%

Хлор 33.06%

Алюминий 0%

Железо 6.07%

Йод 0.7%

Кобальт 13.08%

Литий 0%

Марганец 20.13%

Медь 7.35%

Никель 0.77%

Рубидий 0%

Селен 7.64%

Фтор 1.01%

Хром 3.08%

Цинк 4.15%

Бор 2.16%

Ванадий 315%

Молибден 15.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.7 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	9.3	9.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.1	3.2
Витамин В4	291.5 мг	500 мг	7	7.3
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	4	4.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	7.7	8
Витамин В9	157.7 мкг	400 мкг	4.7	4.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	34.8 мг	15 мг	28	29
Биотин	11.2 мг	50 мг	2.7	2.8
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.9	0.9
Витамин РР	16.2 мг	20 мг	9.8	10.2
Калий	948.7 мг	2500 мг	4.6	4.7
Кальций	205.9 мг	1000 мг	2.5	2.6
Кремний	22.4 мг	30 мг	9	9.3
Магний	189 мг	400 мг	5.7	5.9
Натрий	3891.7 мг	1300 мг	36.1	37.4
Сера	412 мг	500 мг	9.9	10.3
Фосфор	490.3 мг	800 мг	7.4	7.7
Хлор	6083.8 мг	2300 мг	31.9	33.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.7 мг	18 мг	5.9	6.1
Йод	8.4 мкг	150 мкг	0.7	0.7
Кобальт	10.5 мкг	10 мкг	12.6	13.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	19.4	20.1
Медь	588.3 мкг	1000 мкг	7.1	7.4
Никель	12.3 мкг	200 мкг	0.7	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.6 мкг	55 мкг	7.4	7.6
Фтор	323.4 мкг	4000 мкг	1	1
Хром	12.3 мкг	50 мкг	3	3.1
Цинк	4 мг	12 мг	4	4.1
Бор	207.2 мкг	1200 мкг	2.1	2.2
Ванадий	504 мкг	20 мкг	303.6	315
Молибден	84.2 мкг	70 мкг	14.5	15