Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

Name: Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Французская
Ingredients: Лаваш 4 лист; Куриное филе 300 гр.; Шампиньоны свежие 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 100 гр.; Укроп 1 пучок; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Для соуса:; Майонез 3 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 1-2 зуб.

4368

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами – это классика. Но здесь я вам предлагаю не возиться с тестом, а приготовить пирог быстро и просто. Закуска получается очень оригинальной, вкусной, в ней прекрасное сочетание лаваша, вареной курицы и жареных грибов с луком. Зaкусoчный пирог Нaпoлeoн, пpeднaзнaчeн для горячей закуски. Он подаётся пepeд oснoвными блюдaми. Пoдoбный пирог мoжно пpигoтoвить из чeгo угoднo. Здесь всё зaвисит от мастерства хозяйки и от её фантазии.

Важная особенность данного рецепта заключается в том, что не нужно возиться с замешиванием теста. Вместо основы просто берётся лаваш. Также, одной из особенностей пирога является его пропитка. Если вы хотите, чтобы «Наполеон» получился более сочный и не был сухим на вкус, то используйте в качестве основы для пропитки майонез, либо соус, изготовленный в домашних условиях. Рецепт соуса будет описан в процессе приготовления.

Кухня Французская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 193 ккал 1749 ккал 291 ккал

Белки 11,2 гр. 101,8 гр. 17,0 гр.

Жиры 15,4 гр. 140,0 гр. 23,3 гр.

Углеводы 1,8 гр. 16,3 гр. 2,7 гр.

Вода 57,3 гр. 520,4 гр. 86,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 10,5 гр. 1,8 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Закусочный торт «Наполеон» с курицей и грибами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для изготовления закусочного торта «Наполеон» с курицей и грибами.

Для начала берём 300 гр. куриного филе. Отвариваем его в слегка подсоленной воде и после приготовления даём время для того, чтобы оно остыло.

Далее берём одну луковицу и измельчаем её. На разогретой сковородке, смазанной растительным маслом, обжариваем нарезанный лук буквально 3 минуты.

Затем берём 200 гр. шампиньонов и нарезаем их пластинками. При желании, можно измельчить более мелко, но это уже по вашему усмотрению.

Объединяем шампиньоны с луком и жарим всё вместе до готовности, до приобретения золотистого оттенка. В конце добавляем перец и соль по вкусу.

Берём уже остывшее куриное филе, нарезаем его кусочками и добавляем к грибам с луком. Всё тщательно перемешиваем и жарим пару минут.

В полученную смесь можно добавить немного зелени, к примеру, укропа, и начинка для пирога готова.
Совет: Как вариант, для более сочной начинки можно использовать соус. Для его приготовления нам понадобится 3 столовые ложки сметаны и майонеза, соль и перец по вкусу, 1-2 зубчика чеснока, продавленные через пресс (чесночницу) и всё хорошенько перемешиваем. Соус готов. Для удобства его можно переложить в пакет.

Далее берём четыре одинаковых листа лаваша. Его можно использовать либо круглой, либо прямоугольной формы, в зависимости от того, какой пирог вы хотите.

Для более удобного приготовления данного «Наполеона» можно взять специальную форму для выпечки.

Переходим к сборке нашего вкусного пирога, предварительно смазывая форму растительным маслом.

Кладём первый кружочек лаваша на дно нашей формы и выкладываем начинку. Либо просто с использованием зелени, либо вперемешку с, представленным в пункте 7, соусом.

Повторяем 11 шаг с использованием оставшегося лаваша. При желании, можно использовать больше, чем 4 листа. Всё в зависимости от того, какой размер и какую высоту пирога вы желаете.

Далее берём 100 гр. сыра и натираем его на крупной тёрке. Последний слой лаваша покрываем натёртым сыром, перекрывая весь диаметр пирога.

Также, поверх сыра можно выложить небольшие кусочки шампиньонов, в качестве украшения.

Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.

Готовый пирог посыпаем зеленью, порционно нарезаем и подаём к столу. Приятного аппетита!

Интересно знать: Торт «Наполеон» – любимое лакомство многих людей. Существует несколько версий происхождения названия. Одна из них приписывает авторство самому Наполеону, который в спешке придумал этот десерт, дабы по-быстрому задобрить свою жену, которая застала его в объятиях любовницы. Вторая версия происхождения данного торта основана на его приготовлении жителями итальянского Неаполя, и он назывался изначально «Napolitano».

Также этот торт появился несколько веков назад во Франции и получил название «Мillefeuille» – что означает «Тысяча слоев».

В современное время данный торт можно преобразовать как в холодную, так и в горячую закуску. К примеру, в виде пирога с курицей и грибами.

Витамины и минералы

Витамин A 7.15%

Витамин В1 6.32%

Витамин В2 13.74%

Витамин В4 9.95%

Витамин В5 15.65%

Витамин В6 13.2%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 10.7%

Витамин С 6.1%

Витамин D 1.02%

Витамин E 35.27%

Биотин 6.25%

Витамин К 2.64%

Витамин РР 29.15%

Калий 12.1%

Кальций 15.03%

Кремний 1.38%

Магний 8.89%

Натрий 52.49%

Сера 19.78%

Фосфор 19.89%

Хлор 35.72%

Алюминий 110.13%

Железо 7%

Йод 3.72%

Кобальт 72.59%

Литий 0%

Марганец 10.73%

Медь 6.02%

Никель 0.12%

Рубидий 22.52%

Селен 0.29%

Фтор 1.22%

Хром 11.34%

Цинк 8.64%

Бор 1.38%

Ванадий 0%

Молибден 5.38%

Витамин A 64.91%

Витамин В1 57.37%

Витамин В2 124.73%

Витамин В4 90.36%

Витамин В5 142.06%

Витамин В6 119.89%

Витамин В9 36.06%

Витамин В12 97.18%

Витамин С 55.42%

Витамин D 9.29%

Витамин E 320.28%

Биотин 56.72%

Витамин К 23.95%

Витамин РР 264.68%

Калий 109.9%

Кальций 136.49%

Кремний 12.5%

Магний 80.68%

Натрий 476.63%

Сера 179.64%

Фосфор 180.61%

Хлор 324.38%

Алюминий 1000%

Железо 63.55%

Йод 33.74%

Кобальт 659.1%

Литий 0%

Марганец 97.41%

Медь 54.66%

Никель 1.13%

Рубидий 204.5%

Селен 2.63%

Фтор 11.12%

Хром 103%

Цинк 78.41%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 48.86%

Витамин A 10.82%

Витамин В1 9.56%

Витамин В2 20.79%

Витамин В4 15.06%

Витамин В5 23.68%

Витамин В6 19.98%

Витамин В9 6.01%

Витамин В12 16.2%

Витамин С 9.24%

Витамин D 1.55%

Витамин E 53.38%

Биотин 9.45%

Витамин К 3.99%

Витамин РР 44.11%

Калий 18.32%

Кальций 22.75%

Кремний 2.08%

Магний 13.45%

Натрий 79.44%

Сера 29.94%

Фосфор 30.1%

Хлор 54.06%

Алюминий 166.67%

Железо 10.59%

Йод 5.62%

Кобальт 109.85%

Литий 0%

Марганец 16.24%

Медь 9.11%

Никель 0.19%

Рубидий 34.08%

Селен 0.44%

Фтор 1.85%

Хром 17.17%

Цинк 13.07%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 8.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	584.1 мкг	900 мкг	7.1	10.8
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	6.3	9.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	13.7	20.8
Витамин В4	451.8 мг	500 мг	10	15.1
Витамин В5	7.1 мг	5 мг	15.6	23.7
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	13.2	20
Витамин В9	144.2 мкг	400 мкг	4	6
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	10.7	16.2
Витамин С	49.9 мкг	90 мкг	6.1	9.2
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1	1.5
Витамин E	48 мг	15 мг	35.3	53.4
Биотин	28.4 мг	50 мг	6.2	9.5
Витамин К	28.7 мкг	120 мкг	2.6	4
Витамин РР	52.9 мг	20 мг	29.2	44.1
Калий	2747.6 мг	2500 мг	12.1	18.3
Кальций	1364.9 мг	1000 мг	15	22.7
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.4	2.1
Магний	322.7 мг	400 мг	8.9	13.4
Натрий	6196.2 мг	1300 мг	52.5	79.4
Сера	898.2 мг	500 мг	19.8	29.9
Фосфор	1444.9 мг	800 мг	19.9	30.1
Хлор	7460.8 мг	2300 мг	35.7	54.1
Алюминий	300 мкг	30 мкг	110.1	166.7
Железо	11.4 мг	18 мг	7	10.6
Йод	50.6 мкг	150 мкг	3.7	5.6
Кобальт	65.9 мкг	10 мкг	72.6	109.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	10.7	16.2
Медь	546.6 мкг	1000 мкг	6	9.1
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	409 мкг	200 мкг	22.5	34.1
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.3	0.4
Фтор	444.9 мкг	4000 мкг	1.2	1.9
Хром	51.5 мкг	50 мкг	11.3	17.2
Цинк	9.4 мг	12 мг	8.6	13.1
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.4	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	34.2 мкг	70 мкг	5.4	8.1