Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Заливной пирог с рыбой и картошкой

Заливной пирог с рыбой и картошкой

Name: Заливной пирог с рыбой и картошкой
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная 250 гр.; Кефир 370 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 2 шт.; Разрыхлитель теста 10 гр.; Сметана 2 ст.л.; Для начинки:; Картофель 400 гр.; Рыбные консервы 1 банка; Лук зелёный 25 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Для посыпки:; Кунжут или Тмин или Зира по вкусу

21 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (22) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заливной пирог с рыбой и картошкой сможет приготовить каждый. Тесто получается воздушным, а начинка сытной. От одного кусочка уже можно почувствовать насыщение. Для начинки заливного пирога можно использовать свежую рыбу и желательно филе или консерву, как в данном варианте.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 170 ккал 1474 ккал 246 ккал

Белки 5,9 гр. 50,9 гр. 8,5 гр.

Жиры 3,4 гр. 29,6 гр. 4,9 гр.

Углеводы 28,3 гр. 245,9 гр. 41,0 гр.

Вода 56,6 гр. 491,6 гр. 81,9 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 16,6 гр. 2,8 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты по списку.

Картофельные клубни освобождаем от кожуры, промываем и разрезаем на небольшие кубики.

Нарезанный картофель складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и устанавливаем на плите. На сильном огне доводим до кипения. После чего уменьшаем нагрев и варим картошку минут 10 до мягкости. Немного солим.

С приготовленного картофеля сливаем отвар. Картошку перекладываем в емкость.

Откупориваем консервированную рыбу и освобождаем от жидкости. Рыбу разминаем вилкой.

Промываем и обсушиваем зеленый лук. Мелко шинкуем.

К картофелю перекладываем рыбу и зеленый лук. Солим и перчим по вкусу.

Перемешиваем начинку. Включаем духовку разогреваться, установив 180 градусов.

В емкость разбиваем яйца.

Добавив соль, взбалтываем венчиком до однородности.

Далее выливаем кефир и сметану. Жирность кисломолочных продуктов определяем самостоятельно.

Объединяем компоненты венчиком.

К жидкой массе просеиваем муку и разрыхлитель

Вымешиваем массу до гладкой консистенции.

Огнеупорную форму выстилаем пергаментом.

На дно выливаем половину теста и разравниваем.

Выкладываем начинку и равномерно распределяем.

Сверху заливаем оставшимся тестом. Можно присыпать кунжутом, зирой или тмином.

Форму с пирогом отправляем в горячую духовку и выпекаем 35-40 минут.

Готовый пирог осторожно достаем из духовки и извлекаем из формы. Остужаем изделие.

Остывший пирог разрезаем на порции.

Подаем угощение к чаю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.26%

Витамин В1 4.67%

Витамин В2 4.31%

Витамин В4 10.73%

Витамин В5 5.68%

Витамин В6 3.78%

Витамин В9 2.7%

Витамин В12 2.85%

Витамин С 0.58%

Витамин D 2.84%

Витамин E 3.71%

Биотин 6.68%

Витамин К 4.56%

Витамин РР 7.12%

Калий 7.64%

Кальций 8.82%

Кремний 9.12%

Магний 3.25%

Натрий 56.48%

Сера 9.8%

Фосфор 17.44%

Хлор 48.92%

Алюминий 45.02%

Железо 5.51%

Йод 2.04%

Кобальт 22.18%

Литий 1.04%

Марганец 13.25%

Медь 6.36%

Никель 1.04%

Рубидий 6.56%

Селен 10.74%

Фтор 0.39%

Хром 2.6%

Цинк 3.8%

Бор 1.44%

Ванадий 133.01%

Молибден 10.1%

Витамин A 45.68%

Витамин В1 40.61%

Витамин В2 37.47%

Витамин В4 93.31%

Витамин В5 49.35%

Витамин В6 32.86%

Витамин В9 23.45%

Витамин В12 24.81%

Витамин С 5.05%

Витамин D 24.66%

Витамин E 32.29%

Биотин 58.06%

Витамин К 39.67%

Витамин РР 61.91%

Калий 66.38%

Кальций 76.64%

Кремний 79.29%

Магний 28.25%

Натрий 490.95%

Сера 85.2%

Фосфор 151.64%

Хлор 425.3%

Алюминий 391.33%

Железо 47.88%

Йод 17.77%

Кобальт 192.85%

Литий 9.07%

Марганец 115.2%

Медь 55.27%

Никель 9.02%

Рубидий 57%

Селен 93.37%

Фтор 3.39%

Хром 22.57%

Цинк 33%

Бор 12.49%

Ванадий 1156.23%

Молибден 87.78%

Витамин A 7.61%

Витамин В1 6.77%

Витамин В2 6.25%

Витамин В4 15.55%

Витамин В5 8.22%

Витамин В6 5.48%

Витамин В9 3.91%

Витамин В12 4.13%

Витамин С 0.84%

Витамин D 4.11%

Витамин E 5.38%

Биотин 9.68%

Витамин К 6.61%

Витамин РР 10.32%

Калий 11.06%

Кальций 12.77%

Кремний 13.22%

Магний 4.71%

Натрий 81.82%

Сера 14.2%

Фосфор 25.27%

Хлор 70.88%

Алюминий 65.22%

Железо 7.98%

Йод 2.96%

Кобальт 32.14%

Литий 1.51%

Марганец 19.2%

Медь 9.21%

Никель 1.5%

Рубидий 9.5%

Селен 15.56%

Фтор 0.56%

Хром 3.76%

Цинк 5.5%

Бор 2.08%

Ванадий 192.71%

Молибден 14.63%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	411.1 мкг	900 мкг	5.3	7.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.7	6.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.3	6.2
Витамин В4	466.6 мг	500 мг	10.7	15.6
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.7	8.2
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.8	5.5
Витамин В9	93.8 мкг	400 мкг	2.7	3.9
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	2.9	4.1
Витамин С	4.5 мкг	90 мкг	0.6	0.8
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.8	4.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	3.7	5.4
Биотин	29 мг	50 мг	6.7	9.7
Витамин К	47.6 мкг	120 мкг	4.6	6.6
Витамин РР	12.4 мг	20 мг	7.1	10.3
Калий	1659.6 мг	2500 мг	7.6	11.1
Кальций	766.4 мг	1000 мг	8.8	12.8
Кремний	23.8 мг	30 мг	9.1	13.2
Магний	113 мг	400 мг	3.3	4.7
Натрий	6382.3 мг	1300 мг	56.5	81.8
Сера	426 мг	500 мг	9.8	14.2
Фосфор	1213.1 мг	800 мг	17.4	25.3
Хлор	9781.8 мг	2300 мг	48.9	70.9
Алюминий	117.4 мкг	30 мкг	45	65.2
Железо	8.6 мг	18 мг	5.5	8
Йод	26.7 мкг	150 мкг	2	3
Кобальт	19.3 мкг	10 мкг	22.2	32.1
Литий	6.4 мкг	70 мкг	1	1.5
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	13.3	19.2
Медь	552.7 мкг	1000 мкг	6.4	9.2
Никель	18 мкг	200 мкг	1	1.5
Рубидий	114 мкг	200 мкг	6.6	9.5
Селен	51.4 мкг	55 мкг	10.7	15.6
Фтор	135.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	11.3 мкг	50 мкг	2.6	3.8
Цинк	4 мг	12 мг	3.8	5.5
Бор	149.8 мкг	1200 мкг	1.4	2.1
Ванадий	231.2 мкг	20 мкг	133	192.7
Молибден	61.4 мкг	70 мкг	10.1	14.6