Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Слоёный пирог с яблоками и брусникой

Слоёный пирог с яблоками и брусникой

Name: Слоёный пирог с яблоками и брусникой
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр.; Брусника замороженная 1 ст.; Яблоки 2 шт.; Сахар-песок 3 ст.л.; Крахмал картофельный 1.5 ч.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.

5200

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

На раскатанный пласт слоёного теста выкладывается брусника, которая посыпается крахмалом. Сверху добавляется натёртое на тёрке яблоко и всё накрывается вторым пластом теста. Пирог выпекается в течение 40 минут и получается очень вкусным.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 278 ккал 2766 ккал 346 ккал

Белки 3,0 гр. 29,7 гр. 3,7 гр.

Жиры 14,7 гр. 146,5 гр. 18,3 гр.

Углеводы 33,3 гр. 331,1 гр. 41,4 гр.

Вода 18,8 гр. 187,5 гр. 23,4 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 3,8 гр. 0,5 гр.

Ксения Юрьева (180 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 500 гр. Брусника замороженная 1 ст. Яблоки 2 шт. Сахар-песок 3 ст.л. Крахмал картофельный 1.5 ч.л. Масло сливочное 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить слоёный пирог с яблоками и брусникой? На противень выкладываем лист пергаментной бумаги и смазываем его небольшим количеством сливочного масла.

Один пласт слоёного теста раскатываем в соответствии с размерами противня и выкладываем его на пергамент.

Ягоды брусники равномерно распределяем по поверхности теста.

Далее присыпаем их сахаром, затем крахмалом и сверху выкладываем натёртые на крупной тёрке яблоки.

Второй пласт теста также раскатываем, затем сворачиваем в рулет и делаем на нём надрезы в шахматном порядке.

Выкладываем его сверху на ягоды с яблоками и плотно защипываем по краям.

Верх пирога смазываем небольшим количеством растительного масла. Можно также использовать яйцо или молоко. Даём постоять в тёплом месте около часа.

Разогреваем духовку до 180оС и выпекаем изделие в течение 40 минут. Оно должно хорошо зарумяниться.

Готовому пирогу даём немного остыть, после чего разрезаем его порционными кусочками и подаём к столу с горячим кофе или чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.02%

Витамин В1 34.48%

Витамин В2 34.66%

Витамин В4 2.65%

Витамин В5 5.31%

Витамин В6 3.86%

Витамин В9 7.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.61%

Витамин D 0.65%

Витамин E 31.19%

Биотин 4.04%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 6.8%

Калий 4.85%

Кальций 4.59%

Кремний 3.85%

Магний 2.69%

Натрий 1.35%

Сера 3.72%

Фосфор 6.18%

Хлор 11.27%

Алюминий 746.73%

Железо 5.5%

Йод 1.27%

Кобальт 6.53%

Литий 0.23%

Марганец 14.6%

Медь 5.65%

Никель 1.91%

Рубидий 6.33%

Селен 2.58%

Фтор 0.2%

Хром 2.91%

Цинк 2.23%

Бор 4.68%

Ванадий 87.94%

Молибден 6.96%

Витамин A 30%

Витамин В1 343.1%

Витамин В2 344.83%

Витамин В4 26.38%

Витамин В5 52.8%

Витамин В6 38.4%

Витамин В9 71.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.91%

Витамин D 6.5%

Витамин E 310.33%

Биотин 40.2%

Витамин К 6.17%

Витамин РР 67.67%

Калий 48.23%

Кальций 45.68%

Кремний 38.33%

Магний 26.74%

Натрий 13.45%

Сера 37%

Фосфор 61.44%

Хлор 112.09%

Алюминий 7430%

Железо 54.68%

Йод 12.67%

Кобальт 65%

Литий 2.29%

Марганец 145.3%

Медь 56.25%

Никель 19%

Рубидий 63%

Селен 25.64%

Фтор 2%

Хром 29%

Цинк 22.18%

Бор 46.54%

Ванадий 875%

Молибден 69.29%

Витамин A 3.75%

Витамин В1 42.89%

Витамин В2 43.1%

Витамин В4 3.3%

Витамин В5 6.6%

Витамин В6 4.8%

Витамин В9 8.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.74%

Витамин D 0.81%

Витамин E 38.79%

Биотин 5.03%

Витамин К 0.77%

Витамин РР 8.46%

Калий 6.03%

Кальций 5.71%

Кремний 4.79%

Магний 3.34%

Натрий 1.68%

Сера 4.63%

Фосфор 7.68%

Хлор 14.01%

Алюминий 928.75%

Железо 6.84%

Йод 1.58%

Кобальт 8.13%

Литий 0.29%

Марганец 18.16%

Медь 7.03%

Никель 2.38%

Рубидий 7.88%

Селен 3.2%

Фтор 0.25%

Хром 3.63%

Цинк 2.77%

Бор 5.82%

Ванадий 109.38%

Молибден 8.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	270 мкг	900 мкг	3	3.8
Витамин В1	5.1 мг	1.5 мг	34.5	42.9
Витамин В2	6.2 мг	1.8 мг	34.7	43.1
Витамин В4	131.9 мг	500 мг	2.7	3.3
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	5.3	6.6
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.9	4.8
Витамин В9	285 мкг	400 мкг	7.2	8.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	41.3 мкг	90 мкг	4.6	5.7
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.7	0.8
Витамин E	46.6 мг	15 мг	31.2	38.8
Биотин	20.1 мг	50 мг	4	5
Витамин К	7.4 мкг	120 мкг	0.6	0.8
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	6.8	8.5
Калий	1205.7 мг	2500 мг	4.8	6
Кальций	456.8 мг	1000 мг	4.6	5.7
Кремний	11.5 мг	30 мг	3.9	4.8
Магний	106.9 мг	400 мг	2.7	3.3
Натрий	174.8 мг	1300 мг	1.4	1.7
Сера	185 мг	500 мг	3.7	4.6
Фосфор	491.6 мг	800 мг	6.2	7.7
Хлор	2578 мг	2300 мг	11.3	14
Алюминий	2229 мкг	30 мкг	746.7	928.8
Железо	9.8 мг	18 мг	5.5	6.8
Йод	19 мкг	150 мкг	1.3	1.6
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	6.5	8.1
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	14.6	18.2
Медь	562.5 мкг	1000 мкг	5.7	7
Никель	38 мкг	200 мкг	1.9	2.4
Рубидий	126 мкг	200 мкг	6.3	7.9
Селен	14.1 мкг	55 мкг	2.6	3.2
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	14.5 мкг	50 мкг	2.9	3.6
Цинк	2.7 мг	12 мг	2.2	2.8
Бор	558.5 мкг	1200 мкг	4.7	5.8
Ванадий	175 мкг	20 мкг	87.9	109.4
Молибден	48.5 мкг	70 мкг	7	8.7