Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с ревенем и творогом

Пирог с ревенем и творогом

Name: Пирог с ревенем и творогом
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Масло сливочное 60 гр.; Творог 100 гр.; Мука пшеничная 200 гр.; Сода пищевая 1 щепотка; Для заливки:; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 150 гр.; Творог 220 гр.; Для начинки:; Вода 20 гр.; Ревень 300 гр.; Сахар-песок 50 гр.

2886

60 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Необычный пирог с нежной творожной заливкой дополняет приятная кислинка ревеня. А оформление пирога с плетёнкой на поверхности придаст выпечке загадочность.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 202 ккал 2557 ккал 426 ккал

Белки 7,5 гр. 95,3 гр. 15,9 гр.

Жиры 6,4 гр. 81,0 гр. 13,5 гр.

Углеводы 28,2 гр. 356,8 гр. 59,5 гр.

Вода 53,9 гр. 681,9 гр. 113,7 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 16,6 гр. 2,8 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить пирог с ревенем и творогом? Ревень вымойте и нарежьте тонкими длинными полосками.

Сахар соедините с водой и закипятите в сотейнике. Положите в кипящий сироп ревень на 30 секунд и достаньте шумовкой. Расстелите бумагу для выпечки и сплетите полоски ревеня в один лист, перекладывая их поочередно рядом друг с другом.

Творог переложите в миску, добавьте соду, просеянную муку и мягкое масло. Порубите его ножом и перемешайте руками тесто до однородной консистенции.

Замесите мягкое тесто и уложите в форму, распределяя по поверхности руками. Сделайте наколы вилкой, чтобы слой лучше пропёкся.

Поставьте форму в духовку и запекайте 15 минут при 180 градусах.

Творог для заливки добавьте к яйцам и взбейте.

Всыпьте сахар и перемешивайте до растворения кристаллов.

Влейте заливку в тесто.

Сверху уложите плетёный лист из ревеня и выпекайте 20-30 минут при той же температуре в духовке. Разрежьте пирог на порционные кусочки и выложите на плоское блюдо.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.32%

Витамин В1 3.26%

Витамин В2 8.29%

Витамин В4 10.36%

Витамин В5 5.78%

Витамин В6 5.13%

Витамин В9 4.71%

Витамин В12 13.38%

Витамин С 2.77%

Витамин D 3.56%

Витамин E 2.9%

Биотин 9.74%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 9.85%

Калий 5.79%

Кальций 6.36%

Кремний 2.11%

Магний 3.49%

Натрий 3.94%

Сера 17.49%

Фосфор 12.7%

Хлор 2.29%

Алюминий 42.13%

Железо 4.53%

Йод 3.41%

Кобальт 20.62%

Литий 0%

Марганец 4.8%

Медь 4.21%

Никель 0.17%

Рубидий 0%

Селен 22.79%

Фтор 0.51%

Хром 2.75%

Цинк 2.95%

Бор 0.49%

Ванадий 71.09%

Молибден 6.75%

Витамин A 92.73%

Витамин В1 41.3%

Витамин В2 105%

Витамин В4 131.15%

Витамин В5 73.14%

Витамин В6 64.95%

Витамин В9 59.69%

Витамин В12 169.4%

Витамин С 35.11%

Витамин D 45.06%

Витамин E 36.73%

Биотин 123.3%

Витамин К 0.41%

Витамин РР 124.7%

Калий 73.3%

Кальций 80.49%

Кремний 26.67%

Магний 44.23%

Натрий 49.93%

Сера 221.48%

Фосфор 160.73%

Хлор 28.94%

Алюминий 533.33%

Железо 57.36%

Йод 43.2%

Кобальт 261%

Литий 0%

Марганец 60.81%

Медь 53.27%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 288.47%

Фтор 6.43%

Хром 34.8%

Цинк 37.39%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 85.51%

Витамин A 15.46%

Витамин В1 6.88%

Витамин В2 17.5%

Витамин В4 21.86%

Витамин В5 12.19%

Витамин В6 10.83%

Витамин В9 9.95%

Витамин В12 28.23%

Витамин С 5.85%

Витамин D 7.51%

Витамин E 6.12%

Биотин 20.55%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 20.78%

Калий 12.22%

Кальций 13.41%

Кремний 4.44%

Магний 7.37%

Натрий 8.32%

Сера 36.91%

Фосфор 26.79%

Хлор 4.82%

Алюминий 88.89%

Железо 9.56%

Йод 7.2%

Кобальт 43.5%

Литий 0%

Марганец 10.13%

Медь 8.88%

Никель 0.37%

Рубидий 0%

Селен 48.08%

Фтор 1.07%

Хром 5.8%

Цинк 6.23%

Бор 1.03%

Ванадий 150%

Молибден 14.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	834.6 мкг	900 мкг	7.3	15.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	6.9
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	8.3	17.5
Витамин В4	655.8 мг	500 мг	10.4	21.9
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5.8	12.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	5.1	10.8
Витамин В9	238.8 мкг	400 мкг	4.7	9.9
Витамин В12	5.1 мкг	3 мкг	13.4	28.2
Витамин С	31.6 мкг	90 мкг	2.8	5.9
Витамин D	4.5 мкг	10 мкг	3.6	7.5
Витамин E	5.5 мг	15 мг	2.9	6.1
Биотин	61.7 мг	50 мг	9.7	20.6
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	24.9 мг	20 мг	9.8	20.8
Калий	1832.4 мг	2500 мг	5.8	12.2
Кальций	804.9 мг	1000 мг	6.4	13.4
Кремний	8 мг	30 мг	2.1	4.4
Магний	176.9 мг	400 мг	3.5	7.4
Натрий	649.1 мг	1300 мг	3.9	8.3
Сера	1107.4 мг	500 мг	17.5	36.9
Фосфор	1285.8 мг	800 мг	12.7	26.8
Хлор	665.7 мг	2300 мг	2.3	4.8
Алюминий	160 мкг	30 мкг	42.1	88.9
Железо	10.3 мг	18 мг	4.5	9.6
Йод	64.8 мкг	150 мкг	3.4	7.2
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	20.6	43.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.8	10.1
Медь	532.7 мкг	1000 мкг	4.2	8.9
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	158.7 мкг	55 мкг	22.8	48.1
Фтор	257.2 мкг	4000 мкг	0.5	1.1
Хром	17.4 мкг	50 мкг	2.7	5.8
Цинк	4.5 мг	12 мг	3	6.2
Бор	74 мкг	1200 мкг	0.5	1
Ванадий	180 мкг	20 мкг	71.1	150
Молибден	59.9 мкг	70 мкг	6.8	14.3