Холодец из курицы и свинины с желатином
Если есть желание сделать холодец из курицы и свинины с желатином, но свиной ножки в наличии нет, можно решить эту проблему с помощью последнего ингредиента. Мясо отвариваем как обычно, а в бульон добавляем растворенные гранулы желатина – холодец хорошо схватится после охлаждения.
Ингредиенты: свинина, курица, морковь, лук репчатый, лавровый лист, перец чёрный горошек, чеснок, соль, желатин быстрорастворимый