Холодец из говядины и свинины в мультиварке

Name: Холодец из говядины и свинины в мультиварке
Prep time: 6 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D7H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Холодец всегда требует длительной варки, поэтому для будничного стола его готовят редко. В этом рецепте вам предлагается более быстрый метод приготовления этой вкусной закуски. Варим холодец из свинины с говядиной в мультиварке и добавим немного желатина. В результате через 6 часов блюдо будет готово. Из них 3 часа варим и 3 часа нужно на застывание.

Холодец из говядины и свинины в мультиварке

8324

160

Кухня

Русская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

237 ккал

Белки

19,3 гр.

Жиры

15,1 гр.

Углеводы

0,6 гр.

Вода

59,4 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1402.4 мкг

900 мкг

6.4

15.6

Витамин В1

4.8 мг

1.5 мг

13.1

31.7

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

6.3

15.2

Витамин В4

1413.4 мг

500 мг

11.7

28.3

Витамин В5

10.3 мг

5 мг

8.6

20.7

Витамин В6

7 мг

2 мг

14.4

34.8

Витамин В9

141.8 мкг

400 мкг

1.5

3.5

Витамин В12

46 мкг

3 мкг

63.5

153.3

Витамин С

14.6 мкг

90 мкг

0.7

1.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

9.5 мг

15 мг

2.6

6.3

Биотин

31.7 мг

50 мг

2.6

6.3

Витамин К

43 мкг

120 мкг

1.5

3.6

Витамин РР

139.2 мг

20 мг

28.8

69.6

Калий

5615.8 мг

2500 мг

9.3

22.5

Кальций

806.7 мг

1000 мг

3.3

8.1

Кремний

22.5 мг

30 мг

3.1

7.5

Магний

495.2 мг

400 мг

5.1

12.4

Натрий

16859.4 мг

1300 мг

53.7

129.7

Сера

4741.7 мг

500 мг

39.2

94.8

Фосфор

3546.8 мг

800 мг

18.3

44.3

Хлор

25136.3 мг

2300 мг

45.2

109.3

Алюминий

626.1 мкг

30 мкг

86.4

208.7

Железо

51.5 мг

18 мг

11.8

28.6

Йод

148.9 мкг

150 мкг

4.1

9.9

Кобальт

152.8 мкг

10 мкг

63.2

152.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.2

0.6

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

3.2

7.8

Медь

4688.7 мкг

1000 мкг

19.4

46.9

Никель

93.2 мкг

200 мкг

1.9

4.7

Рубидий

492.5 мкг

200 мкг

10.2

24.6

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

1331 мкг

4000 мкг

1.4

3.3

Хром

186.1 мкг

50 мкг

15.4

37.2

Цинк

63.9 мг

12 мг

53.2

Бор

340 мкг

1200 мкг

1.2

2.8

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

14.3

34.7

Молибден

294 мкг

70 мкг

17.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить холодец из говядины и свинины в мультиварке, тщательно поскоблите ножом свиную рульку и копыто и затем их хорошо промойте. Помойте также и кусочек говядины. Эти продукты положите в чашу мультиварки и залейте их водой до верхней отметки чаши. Положите в чашу очищенные луковицу и морковь, лавровые листики, насыпьте нужное количество соли и горошки черного перца. Крышку мультиварки закройте и установите программу «Выпечка» на 1,5 часа. Через 30 минут с поверхности бульона снимите пенку.

После завершения программы мясо с косточками переложите из чаши в отдельную посуду и оставьте на 30 минут, чтобы немного остыло.

На сито процедите мясной бульон и его также в течение 20–30 минут остудите в прохладном месте (на балконе). Затем в теплый бульон положите измельченный на чесночнице чеснок. Затем добавьте указанное в рецепте количество желатина и его размешайте до полного растворения.

Остывшее мясо отделите от косточек и нарежьте на небольшие кусочки. Затем разложите его в посуду для холодца.

Опять через сито залейте мясо бульоном. Так как холодец негорячий, можете поставить его для застывания сразу в холодильник или на балкон. Через 3 часа холодец из свинины с говядиной можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оценить холодец из говядины и свинины в мультиварке

160

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Холодец из говядины и свинины в мультиварке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить холодец из говядины и свинины в мультиварке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке