Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Заливной пирог с черникой на кефире

Заливной пирог с черникой на кефире

Name: Заливной пирог с черникой на кефире
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кефир 180 мл.; Яйцо 2 шт.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 100 гр.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Мука 220 гр.; Масло растительное 100 мл.; Ванильный сахар 1 ч.л.; Черника 150 гр.; Масло растительное для смазывания; Сахарная пудра для украшения

14802

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Попробуйте приготовить пирог на кефире с черникой. Выпечка получается довольно легкой по калорийности, поскольку в состав не входит ни сливочное масло, ни маргарин. Кроме того, добавление ягод делает такой пирог отчасти даже полезным. Внутри изделие мягкое, пористое, чуть влажное за счет ягод. Корочка у пирога – мягкая, золотистая.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 251 ккал 1563 ккал 391 ккал

Белки 6,2 гр. 38,3 гр. 9,6 гр.

Жиры 4,3 гр. 27,0 гр. 6,7 гр.

Углеводы 46,5 гр. 289,1 гр. 72,3 гр.

Вода 34,7 гр. 215,5 гр. 53,9 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,7 гр. 1,2 гр.

Оля Хмелевская (197 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления заливного пирога с черникой на кефире в миску разбиваем яйца, всыпаем сахарный песок, соль и ванильный сахар. Взбиваем все вместе миксером до получения пышной светлой пены. Затем вливаем растительное масло без запаха, перемешиваем. Следом добавляем кефир, перемешиваем. Особенно хорошо поднимается такой пирог, если кефир кислый, подходящий к окончанию срока годности.

Муку просеиваем вместе с содой и добавляем в полученную яично-кефирную массу. Венчиком замешиваем однородное тесто, по консистенции напоминающее густую сметану.

Подготавливаем ягоды: перебираем, промываем их в проточной воде, хорошо обсушиваем на полотенце от остаточной влаги. Если черника была заморожена, то предварительно размораживать ее необязательно. Высыпаем ягоды в замешанное тесто, аккуратно перемешиваем.

Духовку заблаговременно разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпечки смазываем растительным маслом либо застилаем промасленным пергаментом – это упростит потом процесс извлечения готовой выпечки. Ставим форму с тестом на средний уровень уже горячей духовки и выпекаем в течение сорока - сорока пяти минут ориентировочно. Тесто должно заметно увеличится в объеме, поверхность покроется румяной корочкой.

Готовый пирог достаем из духовки и обязательно даем ему полностью остыть перед подачей. После остывания украшаем его сахарной пудрой, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.55%

Витамин В1 1.64%

Витамин В2 5.46%

Витамин В4 9.17%

Витамин В5 5.21%

Витамин В6 2.36%

Витамин В9 0.72%

Витамин В12 3.08%

Витамин С 4.65%

Витамин D 3.89%

Витамин E 9.32%

Биотин 8.26%

Витамин К 4.14%

Витамин РР 4.41%

Калий 2.28%

Кальций 2.39%

Кремний 0%

Магний 3.58%

Натрий 27.57%

Сера 6.65%

Фосфор 5.66%

Хлор 5.46%

Алюминий 25.11%

Железо 6.77%

Йод 4.12%

Кобальт 20.11%

Литий 2.07%

Марганец 4.48%

Медь 2.98%

Никель 0.05%

Рубидий 1%

Селен 9.92%

Фтор 0.69%

Хром 2.14%

Цинк 1.98%

Бор 0.53%

Ванадий 20.26%

Молибден 2.61%

Витамин A 34.49%

Витамин В1 10.18%

Витамин В2 33.96%

Витамин В4 57.06%

Витамин В5 32.42%

Витамин В6 14.69%

Витамин В9 4.45%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 28.94%

Витамин D 24.2%

Витамин E 58%

Биотин 51.4%

Витамин К 25.78%

Витамин РР 27.42%

Калий 14.21%

Кальций 14.84%

Кремний 0%

Магний 22.3%

Натрий 171.51%

Сера 41.36%

Фосфор 35.18%

Хлор 33.97%

Алюминий 156.17%

Железо 42.13%

Йод 25.63%

Кобальт 125.09%

Литий 12.86%

Марганец 27.84%

Медь 18.54%

Никель 0.3%

Рубидий 6.23%

Селен 61.71%

Фтор 4.29%

Хром 13.34%

Цинк 12.33%

Бор 3.3%

Ванадий 126%

Молибден 16.21%

Витамин A 8.62%

Витамин В1 2.54%

Витамин В2 8.49%

Витамин В4 14.27%

Витамин В5 8.1%

Витамин В6 3.67%

Витамин В9 1.11%

Витамин В12 4.78%

Витамин С 7.23%

Витамин D 6.05%

Витамин E 14.5%

Биотин 12.85%

Витамин К 6.44%

Витамин РР 6.85%

Калий 3.55%

Кальций 3.71%

Кремний 0%

Магний 5.57%

Натрий 42.88%

Сера 10.34%

Фосфор 8.8%

Хлор 8.49%

Алюминий 39.04%

Железо 10.53%

Йод 6.41%

Кобальт 31.27%

Литий 3.21%

Марганец 6.96%

Медь 4.63%

Никель 0.08%

Рубидий 1.56%

Селен 15.43%

Фтор 1.07%

Хром 3.34%

Цинк 3.08%

Бор 0.83%

Ванадий 31.5%

Молибден 4.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	310.4 мкг	900 мкг	5.5	8.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.6	2.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.5	8.5
Витамин В4	285.3 мг	500 мг	9.2	14.3
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	5.2	8.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.4	3.7
Витамин В9	17.8 мкг	400 мкг	0.7	1.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.1	4.8
Витамин С	26 мкг	90 мкг	4.7	7.2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.9	6.1
Витамин E	8.7 мг	15 мг	9.3	14.5
Биотин	25.7 мг	50 мг	8.3	12.9
Витамин К	30.9 мкг	120 мкг	4.1	6.4
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	4.4	6.9
Калий	355.2 мг	2500 мг	2.3	3.6
Кальций	148.4 мг	1000 мг	2.4	3.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	89.2 мг	400 мг	3.6	5.6
Натрий	2229.7 мг	1300 мг	27.6	42.9
Сера	206.8 мг	500 мг	6.6	10.3
Фосфор	281.5 мг	800 мг	5.7	8.8
Хлор	781.2 мг	2300 мг	5.5	8.5
Алюминий	46.9 мкг	30 мкг	25.1	39
Железо	7.6 мг	18 мг	6.8	10.5
Йод	38.4 мкг	150 мкг	4.1	6.4
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	20.1	31.3
Литий	9 мкг	70 мкг	2.1	3.2
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	4.5	7
Медь	185.4 мкг	1000 мкг	3	4.6
Никель	0.6 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	12.5 мкг	200 мкг	1	1.6
Селен	33.9 мкг	55 мкг	9.9	15.4
Фтор	171.6 мкг	4000 мкг	0.7	1.1
Хром	6.7 мкг	50 мкг	2.1	3.3
Цинк	1.5 мг	12 мг	2	3.1
Бор	39.6 мкг	1200 мкг	0.5	0.8
Ванадий	25.2 мкг	20 мкг	20.3	31.5
Молибден	11.4 мкг	70 мкг	2.6	4.1