Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с картошкой и сушеными грибами

Вареники с картошкой и сушеными грибами

Name: Вареники с картошкой и сушеными грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Грибы сушеные 100 гр.; Лук репчатый 2 шт.; Картофель 6 шт.; Масло растительное для жарки; Перец черный молотый по вкусу; Для теста:; Мука пшеничная 1 кг; Вода 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Соль 0.5 ч.л.

10009

102 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варениками с картошкой и сушеными грибами можно разнообразить свой рацион. Сушеные грибы, добавленные в начинку к вареникам с картошкой, придадут этому блюду глубокий и насыщенный аромат и сделают его праздничным. Сушеные грибы заранее замочите в воде или молоке и отварите. Тесто для вареников замесите по любому рецепту. Его важно хорошо вымесить, чтобы вареники при варке не расплылись. Картофельное пюре желательно приготовить заранее или взять оставшееся в вечера.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 235 ккал 4871 ккал 812 ккал

Белки 7,0 гр. 145,2 гр. 24,2 гр.

Жиры 5,1 гр. 105,6 гр. 17,6 гр.

Углеводы 39,2 гр. 812,9 гр. 135,5 гр.

Вода 42,9 гр. 889,5 гр. 148,3 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 48,5 гр. 8,1 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Грибы сушеные 100 гр. Лук репчатый 2 шт. Картофель 6 шт. Масло растительное для жарки Перец черный молотый по вкусу Для теста: Мука пшеничная 1 кг Вода 1 ст. Яйцо 1 шт. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления вареников с картошкой и сушеными грибами? Заранее отваренные сухие грибы нарежьте на маленькие кусочки.

Почистите луковицы и мелко нашинкуйте.

Нашинкованный лук обжарьте до прозрачности на разогретом растительном масле.

Затем к луку переложите нарезанные грибы, перемешайте и тушите на небольшом огне в течение 20 минут.

В конце тушения грибы с луком посыпьте перцем и солью по вкусу.

Заранее сваренное картофельное пюре перемешайте с грибами. Начинка готова.

Из муки, воды и яйца замесите тесто для вареников. Оно должно быть тугим и не прилипать к рукам.

Замешенное тесто нарежьте на небольшие кусочки и раскатайте их с помощью скалки.

Затем на эти заготовки разложите начинку.

Аккуратно и красиво слепите края вареников, для прочности смажьте их водою.

Вареники с грибами и картошкой отварите в подсоленной воде в течение 5 минут и можете подавать к столу. К вареникам подайте обжаренный лук и сметану.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.86%

Витамин В1 6.72%

Витамин В2 3.75%

Витамин В4 6.44%

Витамин В5 3.79%

Витамин В6 5.79%

Витамин В9 3.58%

Витамин В12 0.46%

Витамин С 1.14%

Витамин D 0.58%

Витамин E 16.35%

Биотин 3.13%

Витамин К 0.84%

Витамин РР 9.96%

Калий 3.82%

Кальций 1.86%

Кремний 7.63%

Магний 3.93%

Натрий 7.6%

Сера 8.73%

Фосфор 6.42%

Хлор 6.94%

Алюминий 96.39%

Железо 4.69%

Йод 0.98%

Кобальт 14.34%

Литий 0%

Марганец 16.18%

Медь 6.05%

Никель 0.64%

Рубидий 17.2%

Селен 6.82%

Фтор 0.6%

Хром 2.62%

Цинк 3.6%

Бор 2.69%

Ванадий 216.87%

Молибден 9.43%

Витамин A 17.92%

Витамин В1 139.39%

Витамин В2 77.83%

Витамин В4 133.64%

Витамин В5 78.7%

Витамин В6 120.18%

Витамин В9 74.28%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 23.69%

Витамин D 12.1%

Витамин E 339.21%

Биотин 64.92%

Витамин К 17.46%

Витамин РР 206.68%

Калий 79.17%

Кальций 38.53%

Кремний 158.33%

Магний 81.56%

Натрий 157.76%

Сера 181.06%

Фосфор 133.23%

Хлор 143.94%

Алюминий 2000%

Железо 97.33%

Йод 20.33%

Кобальт 297.5%

Литий 0%

Марганец 335.72%

Медь 125.44%

Никель 13.25%

Рубидий 357%

Селен 141.61%

Фтор 12.46%

Хром 54.4%

Цинк 74.79%

Бор 55.83%

Ванадий 4500%

Молибден 195.71%

Витамин A 2.99%

Витамин В1 23.23%

Витамин В2 12.97%

Витамин В4 22.27%

Витамин В5 13.12%

Витамин В6 20.03%

Витамин В9 12.38%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 3.95%

Витамин D 2.02%

Витамин E 56.54%

Биотин 10.82%

Витамин К 2.91%

Витамин РР 34.45%

Калий 13.19%

Кальций 6.42%

Кремний 26.39%

Магний 13.59%

Натрий 26.29%

Сера 30.18%

Фосфор 22.21%

Хлор 23.99%

Алюминий 333.33%

Железо 16.22%

Йод 3.39%

Кобальт 49.58%

Литий 0%

Марганец 55.95%

Медь 20.91%

Никель 2.21%

Рубидий 59.5%

Селен 23.6%

Фтор 2.08%

Хром 9.07%

Цинк 12.47%

Бор 9.31%

Ванадий 750%

Молибден 32.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	161.3 мкг	900 мкг	0.9	3
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	6.7	23.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.8	13
Витамин В4	668.2 мг	500 мг	6.4	22.3
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	3.8	13.1
Витамин В6	2.4 мг	2 мг	5.8	20
Витамин В9	297.1 мкг	400 мкг	3.6	12.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.5	1.6
Витамин С	21.3 мкг	90 мкг	1.1	3.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.6	2
Витамин E	50.9 мг	15 мг	16.3	56.5
Биотин	32.5 мг	50 мг	3.1	10.8
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.8	2.9
Витамин РР	41.3 мг	20 мг	10	34.4
Калий	1979.1 мг	2500 мг	3.8	13.2
Кальций	385.3 мг	1000 мг	1.9	6.4
Кремний	47.5 мг	30 мг	7.6	26.4
Магний	326.2 мг	400 мг	3.9	13.6
Натрий	2050.8 мг	1300 мг	7.6	26.3
Сера	905.3 мг	500 мг	8.7	30.2
Фосфор	1065.9 мг	800 мг	6.4	22.2
Хлор	3310.6 мг	2300 мг	6.9	24
Алюминий	600 мкг	30 мкг	96.4	333.3
Железо	17.5 мг	18 мг	4.7	16.2
Йод	30.5 мкг	150 мкг	1	3.4
Кобальт	29.8 мкг	10 мкг	14.3	49.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.7 мкг	2 мкг	16.2	56
Медь	1254.4 мкг	1000 мкг	6	20.9
Никель	26.5 мкг	200 мкг	0.6	2.2
Рубидий	714 мкг	200 мкг	17.2	59.5
Селен	77.9 мкг	55 мкг	6.8	23.6
Фтор	498.6 мкг	4000 мкг	0.6	2.1
Хром	27.2 мкг	50 мкг	2.6	9.1
Цинк	9 мг	12 мг	3.6	12.5
Бор	670 мкг	1200 мкг	2.7	9.3
Ванадий	900 мкг	20 мкг	216.9	750
Молибден	137 мкг	70 мкг	9.4	32.6