Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Вареники с картошкой на заварном тесте

Вареники с картошкой на заварном тесте

Name: Вареники с картошкой на заварном тесте
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 1,5 ст.; Вода горячая 100 мл.; Яйцо 1 шт.; Соль 0.5 ч.л.; Масло сливочное 1 ст.л.; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сало свиное 60 гр.

6825

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Оригинальные вареники с картофелем получаются на заварном тесте. Такая основа выходит мягкой и воздушной. Попробуйте аппетитный домашний рецепт для вашего обеда или перекуса.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 232 ккал 1743 ккал 291 ккал

Белки 4,3 гр. 32,5 гр. 5,4 гр.

Жиры 13,5 гр. 101,5 гр. 16,9 гр.

Углеводы 22,9 гр. 171,6 гр. 28,6 гр.

Вода 55,8 гр. 419,0 гр. 69,8 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 13,1 гр. 2,2 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 1,5 ст. Вода горячая 100 мл. Яйцо 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Масло сливочное 1 ст.л. Картофель 4 шт. Лук репчатый 1 головка Сало свиное 60 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить вареники с картошкой на заварном тесте. В кипятке растворяем сливочное масло и соль. Хорошенько взбалтываем.

В полученную жидкость высыпаем муку и разбиваем куриное яйцо. Замешиваем тесто в плотный комок, накрываем его тарелкой и оставляем на 30 минут.

Заранее отвариваем картофель и взбиваем его до нежного и воздушного пюре.

Далее обжариваем в сковороде сало, затем к нему кладем измельченный лук и продолжаем томить содержимое 3-4 минуты.

Настоявшееся тесто тонко раскатываем и разделяем на небольшие равные кружочки.

Начиняем каждый кружок картофелем и склеиваем края. После лепки отвариваем вареники в кипящей воде 5 минут.

Готовые вареники на заварном тесте посыпаем поджаркой из сала и лука. Можно подавать к столу, приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.53%

Витамин В1 3.24%

Витамин В2 2.86%

Витамин В4 6.05%

Витамин В5 3.45%

Витамин В6 3.12%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 1.27%

Витамин С 1.48%

Витамин D 2.48%

Витамин E 3.95%

Биотин 4.05%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 4.9%

Калий 2.51%

Кальций 1.62%

Кремний 5.06%

Магний 1.58%

Натрий 20.88%

Сера 7.64%

Фосфор 5.46%

Хлор 18.11%

Алюминий 177.54%

Железо 3.21%

Йод 1.46%

Кобальт 18.39%

Литий 0%

Марганец 7.81%

Медь 4.09%

Никель 0.43%

Рубидий 31.69%

Селен 6.53%

Фтор 0.32%

Хром 2.06%

Цинк 2.98%

Бор 2.88%

Ванадий 95.87%

Молибден 5.48%

Витамин A 41.56%

Витамин В1 24.37%

Витамин В2 21.44%

Витамин В4 45.47%

Витамин В5 25.9%

Витамин В6 23.45%

Витамин В9 14.05%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 11.11%

Витамин D 18.6%

Витамин E 29.67%

Биотин 30.42%

Витамин К 0.47%

Витамин РР 36.8%

Калий 18.84%

Кальций 12.17%

Кремний 38%

Магний 11.89%

Натрий 156.78%

Сера 57.36%

Фосфор 40.97%

Хлор 135.97%

Алюминий 1333.33%

Железо 24.11%

Йод 10.93%

Кобальт 138.1%

Литий 0%

Марганец 58.62%

Медь 30.72%

Никель 3.26%

Рубидий 238%

Селен 49.07%

Фтор 2.44%

Хром 15.44%

Цинк 22.38%

Бор 21.6%

Ванадий 720%

Молибден 41.17%

Витамин A 6.93%

Витамин В1 4.06%

Витамин В2 3.57%

Витамин В4 7.58%

Витамин В5 4.32%

Витамин В6 3.91%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 1.85%

Витамин D 3.1%

Витамин E 4.94%

Биотин 5.07%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 6.13%

Калий 3.14%

Кальций 2.03%

Кремний 6.33%

Магний 1.98%

Натрий 26.13%

Сера 9.56%

Фосфор 6.83%

Хлор 22.66%

Алюминий 222.22%

Железо 4.02%

Йод 1.82%

Кобальт 23.02%

Литий 0%

Марганец 9.77%

Медь 5.12%

Никель 0.54%

Рубидий 39.67%

Селен 8.18%

Фтор 0.41%

Хром 2.57%

Цинк 3.73%

Бор 3.6%

Ванадий 120%

Молибден 6.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	374 мкг	900 мкг	5.5	6.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.2	4.1
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	2.9	3.6
Витамин В4	227.4 мг	500 мг	6.1	7.6
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	3.4	4.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.1	3.9
Витамин В9	56.2 мкг	400 мкг	1.9	2.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.3	1.6
Витамин С	10 мкг	90 мкг	1.5	1.9
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	2.5	3.1
Витамин E	4.5 мг	15 мг	4	4.9
Биотин	15.2 мг	50 мг	4.1	5.1
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	7.4 мг	20 мг	4.9	6.1
Калий	471.1 мг	2500 мг	2.5	3.1
Кальций	121.7 мг	1000 мг	1.6	2
Кремний	11.4 мг	30 мг	5.1	6.3
Магний	47.6 мг	400 мг	1.6	2
Натрий	2038.1 мг	1300 мг	20.9	26.1
Сера	286.8 мг	500 мг	7.6	9.6
Фосфор	327.8 мг	800 мг	5.5	6.8
Хлор	3127.3 мг	2300 мг	18.1	22.7
Алюминий	400 мкг	30 мкг	177.5	222.2
Железо	4.3 мг	18 мг	3.2	4
Йод	16.4 мкг	150 мкг	1.5	1.8
Кобальт	13.8 мкг	10 мкг	18.4	23
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	7.8	9.8
Медь	307.2 мкг	1000 мкг	4.1	5.1
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.4	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	31.7	39.7
Селен	27 мкг	55 мкг	6.5	8.2
Фтор	97.6 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	7.7 мкг	50 мкг	2.1	2.6
Цинк	2.7 мг	12 мг	3	3.7
Бор	259.2 мкг	1200 мкг	2.9	3.6
Ванадий	144 мкг	20 мкг	95.9	120
Молибден	28.8 мкг	70 мкг	5.5	6.9