Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с клубникой на кефире на пару

Вареники с клубникой на кефире на пару

Name: Вареники с клубникой на кефире на пару
Prep time: 70 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 800 гр.; Сахар-песок по вкусу; Кефир 1,5 ст.; Сода пищевая 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Клубника 500 гр.; Соль 1 щепотка

8385

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Порадуйте себя и свою семью вкусным и сладким блюдом и приготовьте ароматные вареники с клубникой на кефире на пару. Вареники с ягодами лучше всего готовить на пару, так как при таком способе приготовления начинка гарантированно останется в тесте и не вытечет.

Кухня Украинская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 196 ккал 3085 ккал 514 ккал

Белки 6,4 гр. 100,6 гр. 16,8 гр.

Жиры 1,3 гр. 20,1 гр. 3,4 гр.

Углеводы 38,4 гр. 606,3 гр. 101,0 гр.

Вода 48,7 гр. 767,7 гр. 128,0 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 39,0 гр. 6,5 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 800 гр. Сахар-песок по вкусу Кефир 1,5 ст. Сода пищевая 1 ч.л. Яйцо 1 шт. Клубника 500 гр. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как начать готовить вареники с клубникой на кефире на пару? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вареников с клубникой на кефире. Кефир заранее достаньте из холодильника и дайте ему согреться при комнатной температуре. В глубокую емкость просейте пшеничную муку, в углубление влейте кефир.

Затем разбейте куриное яйцо, посолите и добавьте пищевую соду. Тщательно перемешайте.

Выложите тесто на чистую сухую рабочую поверхность стола, хорошо вымешайте, накройте пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем, и оставьте отдохнуть на полчаса.

Клубнику тщательно переберите, выложите в сито, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Нарежьте на несколько частей в зависимости от размера ягод.

Отдохнувшее тесто раскатайте на чистом сухом столе с помощью скалки в пласт толщиной 3-5 миллиметров. Вырежьте стаканом кружочки.

В центр по вкусу добавьте сахарный песок и выложите ягодную начинку.

Соедините свободные края теста и хорошо слепите их, плотно прижимая пальцами. Или используйте специальное приспособление для лепки вареников. Пока лепите вареники, поставьте на средний огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения.

Сверху поместите пароварку и застелите ее несколькими слоями марли. Аккуратно выложите вареники на небольшом расстоянии друг от друга. Накройте крышкой, и варите около 3-5 минут.

Вареники заметно увеличатся в объемах.

Осторожно извлеките горячие вареники из кастрюли и выложите на тарелку. Готовые вареники с клубникой подавайте на стол порционно со сметаной или со сливочным маслом.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 1.18%

Витамин В1 6.88%

Витамин В2 4.06%

Витамин В4 7.78%

Витамин В5 5.6%

Витамин В6 5.66%

Витамин В9 4.38%

Витамин В12 1.45%

Витамин С 21.22%

Витамин D 0.78%

Витамин E 6.27%

Биотин 6.78%

Витамин К 0.59%

Витамин РР 9.18%

Калий 5.45%

Кальций 3.92%

Кремний 111.32%

Магний 4.01%

Натрий 19.29%

Сера 9.87%

Фосфор 8.63%

Хлор 3.09%

Алюминий 47.85%

Железо 6.07%

Йод 1.94%

Кобальт 25.51%

Литий 1.36%

Марганец 17.71%

Медь 9.49%

Никель 0.56%

Рубидий 2.92%

Селен 7.94%

Фтор 0.53%

Хром 4.28%

Цинк 3.96%

Бор 6.45%

Ванадий 242.4%

Молибден 14.88%

Витамин A 18.67%

Витамин В1 108.57%

Витамин В2 64%

Витамин В4 122.83%

Витамин В5 88.3%

Витамин В6 89.35%

Витамин В9 69.16%

Витамин В12 22.87%

Витамин С 334.89%

Витамин D 12.34%

Витамин E 98.87%

Биотин 107.02%

Витамин К 9.3%

Витамин РР 144.9%

Калий 86.02%

Кальций 61.82%

Кремний 1756.67%

Магний 63.21%

Натрий 304.47%

Сера 155.72%

Фосфор 136.17%

Хлор 48.81%

Алюминий 755%

Железо 95.74%

Йод 30.67%

Кобальт 402.5%

Литий 21.43%

Марганец 279.42%

Медь 149.74%

Никель 8.8%

Рубидий 46%

Селен 125.29%

Фтор 8.41%

Хром 67.6%

Цинк 62.51%

Бор 101.75%

Ванадий 3825%

Молибден 234.86%

Витамин A 3.11%

Витамин В1 18.09%

Витамин В2 10.67%

Витамин В4 20.47%

Витамин В5 14.72%

Витамин В6 14.89%

Витамин В9 11.53%

Витамин В12 3.81%

Витамин С 55.81%

Витамин D 2.06%

Витамин E 16.48%

Биотин 17.84%

Витамин К 1.55%

Витамин РР 24.15%

Калий 14.34%

Кальций 10.3%

Кремний 292.78%

Магний 10.53%

Натрий 50.74%

Сера 25.95%

Фосфор 22.69%

Хлор 8.14%

Алюминий 125.83%

Железо 15.96%

Йод 5.11%

Кобальт 67.08%

Литий 3.57%

Марганец 46.57%

Медь 24.96%

Никель 1.47%

Рубидий 7.67%

Селен 20.88%

Фтор 1.4%

Хром 11.27%

Цинк 10.42%

Бор 16.96%

Ванадий 637.5%

Молибден 39.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	168 мкг	900 мкг	1.2	3.1
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	6.9	18.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	4.1	10.7
Витамин В4	614.2 мг	500 мг	7.8	20.5
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	5.6	14.7
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	5.7	14.9
Витамин В9	276.7 мкг	400 мкг	4.4	11.5
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.4	3.8
Витамин С	301.4 мкг	90 мкг	21.2	55.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.8	2.1
Витамин E	14.8 мг	15 мг	6.3	16.5
Биотин	53.5 мг	50 мг	6.8	17.8
Витамин К	11.2 мкг	120 мкг	0.6	1.6
Витамин РР	29 мг	20 мг	9.2	24.2
Калий	2150.4 мг	2500 мг	5.5	14.3
Кальций	618.2 мг	1000 мг	3.9	10.3
Кремний	527 мг	30 мг	111.3	292.8
Магний	252.8 мг	400 мг	4	10.5
Натрий	3958.1 мг	1300 мг	19.3	50.7
Сера	778.6 мг	500 мг	9.9	26
Фосфор	1089.4 мг	800 мг	8.6	22.7
Хлор	1122.7 мг	2300 мг	3.1	8.1
Алюминий	226.5 мкг	30 мкг	47.8	125.8
Железо	17.2 мг	18 мг	6.1	16
Йод	46 мкг	150 мкг	1.9	5.1
Кобальт	40.3 мкг	10 мкг	25.5	67.1
Литий	15 мкг	70 мкг	1.4	3.6
Марганец	5.6 мкг	2 мкг	17.7	46.6
Медь	1497.4 мкг	1000 мкг	9.5	25
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.6	1.5
Рубидий	92 мкг	200 мкг	2.9	7.7
Селен	68.9 мкг	55 мкг	7.9	20.9
Фтор	336.3 мкг	4000 мкг	0.5	1.4
Хром	33.8 мкг	50 мкг	4.3	11.3
Цинк	7.5 мг	12 мг	4	10.4
Бор	1221 мкг	1200 мкг	6.4	17
Ванадий	765 мкг	20 мкг	242.4	637.5
Молибден	164.4 мкг	70 мкг	14.9	39.1