Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с сырой картошкой и фаршем

Вареники с сырой картошкой и фаршем

Name: Вареники с сырой картошкой и фаршем
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2,5 ст.; Вода 150 мл.; Яйцо 1 шт.; Соль 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Для начинки:; Картофель 3 шт.; Фарш мясной 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

17019

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареники – популярное домашнее блюдо, которое готовится с различными начинками на любой вкус. Попробуйте рецепт с фаршем и сырым картофелем для вашего сытного обеда.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 236 ккал 2450 ккал 408 ккал

Белки 8,1 гр. 83,6 гр. 13,9 гр.

Жиры 10,3 гр. 107,2 гр. 17,9 гр.

Углеводы 26,9 гр. 279,0 гр. 46,5 гр.

Вода 35,0 гр. 362,7 гр. 60,5 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 18,9 гр. 3,2 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить вареники с сырой картошкой и фаршем легко! Муку с солью высыпаем в глубокую миску. Сюда же разбиваем куриное яйцо и вливаем нужное количество холодной воды.

Вымешиваем руками тесто, пока не получим гладкий и мягкий ком.

Подготовим ингредиенты для начинки. Чистим картофель и репчатый лук. Заранее размораживаем мясной фарш.

Лук и картошку нарезаем ножом на мелкие кубики.

Соединяем овощи с фаршем, солим и перчим по вкусу. Размешиваем массу.

Готовое тесто раскатываем в длинную колбаску, затем нарезаем ее на небольшие кусочки.

Каждый кусок раскатываем в тонкие круги.

На круглые кусочки теста выкладываем по 1-2 чайных ложки начинки.

Складываем тесто с начинкой в форму вареников. Крепко соединяем края.

Отвариваем заготовку в кипящей воде около 10 минут. Вареники с сырым картофелем и фаршем готовы. Можно подавать, дополнив сметаной.

Витамины и минералы

Витамин A 1.56%

Витамин В1 5.64%

Витамин В2 5.36%

Витамин В4 6%

Витамин В5 3.56%

Витамин В6 3.67%

Витамин В9 2.43%

Витамин В12 0.92%

Витамин С 1.2%

Витамин D 1.17%

Витамин E 3.46%

Биотин 3.55%

Витамин К 0.7%

Витамин РР 12.58%

Калий 4.92%

Кальций 2.13%

Кремний 5.72%

Магний 3.11%

Натрий 63.05%

Сера 8%

Фосфор 10.34%

Хлор 40.76%

Алюминий 128.54%

Железо 6.05%

Йод 2.56%

Кобальт 17.37%

Литий 0%

Марганец 13.36%

Медь 5.42%

Никель 0.48%

Рубидий 22.94%

Селен 6.46%

Фтор 0.32%

Хром 2.17%

Цинк 3.11%

Бор 2.56%

Ванадий 138.82%

Молибден 8.39%

Витамин A 16.14%

Витамин В1 58.53%

Витамин В2 55.57%

Витамин В4 62.22%

Витамин В5 36.9%

Витамин В6 38.04%

Витамин В9 25.24%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 12.43%

Витамин D 12.1%

Витамин E 35.88%

Биотин 36.82%

Витамин К 7.29%

Витамин РР 130.49%

Калий 51.04%

Кальций 22.04%

Кремний 59.33%

Магний 32.31%

Натрий 654%

Сера 82.97%

Фосфор 107.25%

Хлор 422.84%

Алюминий 1333.33%

Железо 62.74%

Йод 26.53%

Кобальт 180.2%

Литий 0%

Марганец 138.61%

Медь 56.18%

Никель 5.02%

Рубидий 238%

Селен 67.01%

Фтор 3.37%

Хром 22.48%

Цинк 32.23%

Бор 26.53%

Ванадий 1440%

Молибден 87.02%

Витамин A 2.69%

Витамин В1 9.75%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 10.37%

Витамин В5 6.15%

Витамин В6 6.34%

Витамин В9 4.21%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 2.07%

Витамин D 2.02%

Витамин E 5.98%

Биотин 6.14%

Витамин К 1.22%

Витамин РР 21.75%

Калий 8.51%

Кальций 3.67%

Кремний 9.89%

Магний 5.39%

Натрий 109%

Сера 13.83%

Фосфор 17.88%

Хлор 70.47%

Алюминий 222.22%

Железо 10.46%

Йод 4.42%

Кобальт 30.03%

Литий 0%

Марганец 23.1%

Медь 9.36%

Никель 0.84%

Рубидий 39.67%

Селен 11.17%

Фтор 0.56%

Хром 3.75%

Цинк 5.37%

Бор 4.42%

Ванадий 240%

Молибден 14.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	145.3 мкг	900 мкг	1.6	2.7
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.6	9.8
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.4	9.3
Витамин В4	311.1 мг	500 мг	6	10.4
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3.6	6.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.7	6.3
Витамин В9	101 мкг	400 мкг	2.4	4.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1.6
Витамин С	11.2 мкг	90 мкг	1.2	2.1
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.2	2
Витамин E	5.4 мг	15 мг	3.5	6
Биотин	18.4 мг	50 мг	3.5	6.1
Витамин К	8.8 мкг	120 мкг	0.7	1.2
Витамин РР	26.1 мг	20 мг	12.6	21.7
Калий	1275.9 мг	2500 мг	4.9	8.5
Кальций	220.4 мг	1000 мг	2.1	3.7
Кремний	17.8 мг	30 мг	5.7	9.9
Магний	129.2 мг	400 мг	3.1	5.4
Натрий	8502 мг	1300 мг	63	109
Сера	414.8 мг	500 мг	8	13.8
Фосфор	858 мг	800 мг	10.3	17.9
Хлор	9725.2 мг	2300 мг	40.8	70.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	128.5	222.2
Железо	11.3 мг	18 мг	6	10.5
Йод	39.8 мкг	150 мкг	2.6	4.4
Кобальт	18 мкг	10 мкг	17.4	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	13.4	23.1
Медь	561.8 мкг	1000 мкг	5.4	9.4
Никель	10 мкг	200 мкг	0.5	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	22.9	39.7
Селен	36.9 мкг	55 мкг	6.5	11.2
Фтор	134.7 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	11.2 мкг	50 мкг	2.2	3.7
Цинк	3.9 мг	12 мг	3.1	5.4
Бор	318.4 мкг	1200 мкг	2.6	4.4
Ванадий	288 мкг	20 мкг	138.8	240
Молибден	60.9 мкг	70 мкг	8.4	14.5