Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Дрожжевые вареники с черникой

Дрожжевые вареники с черникой

Name: Дрожжевые вареники с черникой
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Яйцо 2 шт.; Сухие дрожжи 10 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Вода 1 ст.; Соль по вкусу; Для начинки:; Черника 400 гр.; Сахар-песок 4 ч.л.; Крахмал картофельный 3 ч.л.

4329

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареники с черникой на дрожжевом тесте – вкусное блюдо, приготовление которого требует минимального набора продуктов. Вареники с черникой всегда вне конкуренции, ведь это одни из самых вкусных вареников! Любители данного блюда смогут по достоинству оценить этот рецепт.

Кухня Украинская

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 187 ккал 2513 ккал 628 ккал

Белки 5,6 гр. 74,8 гр. 18,7 гр.

Жиры 1,6 гр. 21,2 гр. 5,3 гр.

Углеводы 36,6 гр. 493,1 гр. 123,3 гр.

Вода 52,1 гр. 701,4 гр. 175,4 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 30,3 гр. 7,6 гр.

Виктория Миронова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Яйцо 2 шт. Сухие дрожжи 10 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Вода 1 ст. Соль по вкусу Для начинки: Черника 400 гр. Сахар-песок 4 ч.л. Крахмал картофельный 3 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить дрожжевые вареники с черникой легко! В удобную посуду вбиваем куриные яйца. Воду необходимо нагреть до теплого состояния и добавить к яйцам. Также всыпаем сюда сахарный песок, соль и дрожжи.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Далее добавляем в рабочую емкость пшеничную муку (400 грамм).

Замешиваем тесто. После этого всыпаем оставшуюся муку и вымешиваем тесто до эластичного состояния. Оставляем тесто в стороне на 30 минут, предварительно накрыв его пищевой пленкой или полотенцем.

Чернику следует перебрать, удаляя весь мусор. Далее помещаем ягоды в подходящую емкость, присыпаем их крахмалом и сахарным песком.

Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт, на котором с помощью стакана вырезаем кружочки нужного размера.

В центр каждого кружочка следует положить небольшое количество начинки в виде черники (достаточно 1 ч. л.).

Тесто с начинкой складываем пополам и склеиваем края, тем самым формируя вареник.

В кастрюлю набираем воду, доводим ее до кипения, немного подсаливаем. В кипящую воду выкладываем вареники. После закипания провариваем их в течение 5-7 минут. Вареники с черникой готовы! К столу подавайте блюдо со сметаной или сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.46%

Витамин В1 5.09%

Витамин В2 3.43%

Витамин В4 8.32%

Витамин В5 5.71%

Витамин В6 4.72%

Витамин В9 4.13%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 3.3%

Витамин D 1.8%

Витамин E 6.85%

Биотин 6.6%

Витамин К 4.8%

Витамин РР 7.98%

Калий 3.08%

Кальций 1.95%

Кремний 4.95%

Магний 3.52%

Натрий 14.38%

Сера 8.71%

Фосфор 7.07%

Хлор 12.56%

Алюминий 30.61%

Железо 5.08%

Йод 3.64%

Кобальт 17.46%

Литий 2.55%

Марганец 17.36%

Медь 6.45%

Никель 0.47%

Рубидий 1.23%

Селен 8.67%

Фтор 1.24%

Хром 3.18%

Цинк 3.42%

Бор 1.8%

Ванадий 192.12%

Молибден 9.48%

Витамин A 33.11%

Витамин В1 68.47%

Витамин В2 46.22%

Витамин В4 112.02%

Витамин В5 76.92%

Витамин В6 63.5%

Витамин В9 55.55%

Витамин В12 19.07%

Витамин С 44.44%

Витамин D 24.2%

Витамин E 92.27%

Биотин 88.84%

Витамин К 64.61%

Витамин РР 107.45%

Калий 41.39%

Кальций 26.3%

Кремний 66.67%

Магний 47.41%

Натрий 193.51%

Сера 117.2%

Фосфор 95.1%

Хлор 169.02%

Алюминий 412%

Железо 68.42%

Йод 49%

Кобальт 235%

Литий 34.29%

Марганец 233.71%

Медь 86.88%

Никель 6.3%

Рубидий 16.6%

Селен 116.68%

Фтор 16.66%

Хром 42.8%

Цинк 46%

Бор 24.22%

Ванадий 2586%

Молибден 127.57%

Витамин A 8.28%

Витамин В1 17.12%

Витамин В2 11.56%

Витамин В4 28.01%

Витамин В5 19.23%

Витамин В6 15.88%

Витамин В9 13.89%

Витамин В12 4.77%

Витамин С 11.11%

Витамин D 6.05%

Витамин E 23.07%

Биотин 22.21%

Витамин К 16.15%

Витамин РР 26.86%

Калий 10.35%

Кальций 6.57%

Кремний 16.67%

Магний 11.85%

Натрий 48.38%

Сера 29.3%

Фосфор 23.78%

Хлор 42.26%

Алюминий 103%

Железо 17.11%

Йод 12.25%

Кобальт 58.75%

Литий 8.57%

Марганец 58.43%

Медь 21.72%

Никель 1.58%

Рубидий 4.15%

Селен 29.17%

Фтор 4.16%

Хром 10.7%

Цинк 11.5%

Бор 6.05%

Ванадий 646.5%

Молибден 31.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	298 мкг	900 мкг	2.5	8.3
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.1	17.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.4	11.6
Витамин В4	560.1 мг	500 мг	8.3	28
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	5.7	19.2
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.7	15.9
Витамин В9	222.2 мкг	400 мкг	4.1	13.9
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.4	4.8
Витамин С	40 мкг	90 мкг	3.3	11.1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.8	6.1
Витамин E	13.8 мг	15 мг	6.9	23.1
Биотин	44.4 мг	50 мг	6.6	22.2
Витамин К	77.5 мкг	120 мкг	4.8	16.2
Витамин РР	21.5 мг	20 мг	8	26.9
Калий	1034.7 мг	2500 мг	3.1	10.3
Кальций	263 мг	1000 мг	2	6.6
Кремний	20 мг	30 мг	5	16.7
Магний	189.6 мг	400 мг	3.5	11.9
Натрий	2515.6 мг	1300 мг	14.4	48.4
Сера	586 мг	500 мг	8.7	29.3
Фосфор	760.8 мг	800 мг	7.1	23.8
Хлор	3887.5 мг	2300 мг	12.6	42.3
Алюминий	123.6 мкг	30 мкг	30.6	103
Железо	12.3 мг	18 мг	5.1	17.1
Йод	73.5 мкг	150 мкг	3.6	12.3
Кобальт	23.5 мкг	10 мкг	17.5	58.8
Литий	24 мкг	70 мкг	2.5	8.6
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	17.4	58.4
Медь	868.8 мкг	1000 мкг	6.5	21.7
Никель	12.6 мкг	200 мкг	0.5	1.6
Рубидий	33.2 мкг	200 мкг	1.2	4.2
Селен	64.2 мкг	55 мкг	8.7	29.2
Фтор	666.2 мкг	4000 мкг	1.2	4.2
Хром	21.4 мкг	50 мкг	3.2	10.7
Цинк	5.5 мг	12 мг	3.4	11.5
Бор	290.6 мкг	1200 мкг	1.8	6.1
Ванадий	517.2 мкг	20 мкг	192.1	646.5
Молибден	89.3 мкг	70 мкг	9.5	31.9