Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Вареники с клубникой на кефире

Вареники с клубникой на кефире

Name: Вареники с клубникой на кефире
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская
Ingredients: Мука пшеничная 600 гр.; Кефир 350 мл.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Масло сливочное по вкусу; Сметана по вкусу; Для начинки:; Клубника 500 гр.; Крахмал кукурузный 2 ст.л.; Сахар-песок по вкусу

3245

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареники – любимое блюдо в любой славянской семье. Начинка для вареников может быть как сладкой, так и соленой. Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейшие и ароматные вареники с клубникой на кефире. Такое лакомство, безусловно, понравится маленьким детям.

Кухня Украинская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 226 ккал 3125 ккал 521 ккал

Белки 5,0 гр. 69,3 гр. 11,5 гр.

Жиры 4,2 гр. 58,0 гр. 9,7 гр.

Углеводы 40,9 гр. 565,0 гр. 94,2 гр.

Вода 44,2 гр. 610,7 гр. 101,8 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 33,0 гр. 5,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить вареники с клубникой на кефире? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления вареников с клубникой на кефире. Кефир заранее достаньте из холодильника и дайте ему нагреться при комнатной температуре. Вылейте в глубокую емкость добавьте сахарный песок, пищевую соду и соль. Тщательно перемешайте.

В несколько этапов просейте через сито пшеничную муку, перемешивайте столовой ложкой до тех пор, насколько это возможно, затем выложите тесто на чистую сухую рабочую поверхность стола, хорошо вымешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте отдохнуть на полчаса.

Клубнику тщательно переберите, выложите в сито, аккуратно промойте и лишней жидкости дайте стечь. Нарежьте на 2-4 части, присыпьте кукурузным или картофельным крахмалом. Аккуратно перемешайте.

Отдохнувшее тесто раскатайте на чистом сухом столе с помощью скалки в пласт толщиной 3-5 миллиметров. Вырежьте стаканом кружочки. В центр выложите ягодную начинку, по вкусу добавьте сахарный песок.

Соедините свободные края теста и хорошо слепите их, плотно прижимая пальцами. Или используйте специальное приспособление для лепки вареников. Пока лепите вареники, поставьте на средний огонь кастрюлю с водой, доведите до кипения. Аккуратно выложите вареники в кипящую воду. Дождитесь, пока вареники всплывут, и варите около 3 минут.

С помощью шумовки осторожно извлеките горячие вареники из кастрюли и выложите на тарелку. Готовые вареники с клубникой подавайте на стол порционно со сметаной или со сливочным маслом. Кукурузный или картофельный крахмал в начинке не даст ей растечься и поможет держать форму.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 2.93%

Витамин В1 5.81%

Витамин В2 2.61%

Витамин В4 6.72%

Витамин В5 4.34%

Витамин В6 5.03%

Витамин В9 4%

Витамин В12 0.9%

Витамин С 24.13%

Витамин D 0.45%

Витамин E 5.93%

Биотин 5.15%

Витамин К 0.66%

Витамин РР 7.26%

Калий 4.83%

Кальций 3.28%

Кремний 125.09%

Магний 3.56%

Натрий 40.73%

Сера 7.64%

Фосфор 6.54%

Хлор 19.4%

Алюминий 30.61%

Железо 5.72%

Йод 0.68%

Кобальт 22.49%

Литий 1.55%

Марганец 16.19%

Медь 9.29%

Никель 0.48%

Рубидий 3.33%

Селен 5.22%

Фтор 0.4%

Хром 3.36%

Цинк 2.92%

Бор 6.91%

Ванадий 211.5%

Молибден 14.05%

Витамин A 40.56%

Витамин В1 80.29%

Витамин В2 36.09%

Витамин В4 92.98%

Витамин В5 60.04%

Витамин В6 69.51%

Витамин В9 55.28%

Витамин В12 12.4%

Витамин С 333.67%

Витамин D 6.2%

Витамин E 82%

Биотин 71.26%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 100.45%

Калий 66.85%

Кальций 45.36%

Кремний 1730%

Магний 49.29%

Натрий 563.25%

Сера 105.61%

Фосфор 90.43%

Хлор 268.26%

Алюминий 423.33%

Железо 79.07%

Йод 9.39%

Кобальт 311.09%

Литий 21.43%

Марганец 223.92%

Медь 128.46%

Никель 6.6%

Рубидий 46%

Селен 72.23%

Фтор 5.56%

Хром 46.44%

Цинк 40.38%

Бор 95.58%

Ванадий 2925%

Молибден 194.36%

Витамин A 6.76%

Витамин В1 13.38%

Витамин В2 6.02%

Витамин В4 15.5%

Витамин В5 10.01%

Витамин В6 11.59%

Витамин В9 9.21%

Витамин В12 2.07%

Витамин С 55.61%

Витамин D 1.03%

Витамин E 13.67%

Биотин 11.88%

Витамин К 1.53%

Витамин РР 16.74%

Калий 11.14%

Кальций 7.56%

Кремний 288.33%

Магний 8.21%

Натрий 93.88%

Сера 17.6%

Фосфор 15.07%

Хлор 44.71%

Алюминий 70.56%

Железо 13.18%

Йод 1.57%

Кобальт 51.85%

Литий 3.57%

Марганец 37.32%

Медь 21.41%

Никель 1.1%

Рубидий 7.67%

Селен 12.04%

Фтор 0.93%

Хром 7.74%

Цинк 6.73%

Бор 15.93%

Ванадий 487.5%

Молибден 32.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	365 мкг	900 мкг	2.9	6.8
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.8	13.4
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.6	6
Витамин В4	464.9 мг	500 мг	6.7	15.5
Витамин В5	3 мг	5 мг	4.3	10
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5	11.6
Витамин В9	221.1 мкг	400 мкг	4	9.2
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	0.9	2.1
Витамин С	300.3 мкг	90 мкг	24.1	55.6
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.4	1
Витамин E	12.3 мг	15 мг	5.9	13.7
Биотин	35.6 мг	50 мг	5.2	11.9
Витамин К	11 мкг	120 мкг	0.7	1.5
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	7.3	16.7
Калий	1671.2 мг	2500 мг	4.8	11.1
Кальций	453.6 мг	1000 мг	3.3	7.6
Кремний	519 мг	30 мг	125.1	288.3
Магний	197.1 мг	400 мг	3.6	8.2
Натрий	7322.3 мг	1300 мг	40.7	93.9
Сера	528.1 мг	500 мг	7.6	17.6
Фосфор	723.4 мг	800 мг	6.5	15.1
Хлор	6170 мг	2300 мг	19.4	44.7
Алюминий	127 мкг	30 мкг	30.6	70.6
Железо	14.2 мг	18 мг	5.7	13.2
Йод	14.1 мкг	150 мкг	0.7	1.6
Кобальт	31.1 мкг	10 мкг	22.5	51.8
Литий	15 мкг	70 мкг	1.5	3.6
Марганец	4.5 мкг	2 мкг	16.2	37.3
Медь	1284.6 мкг	1000 мкг	9.3	21.4
Никель	13.2 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	92 мкг	200 мкг	3.3	7.7
Селен	39.7 мкг	55 мкг	5.2	12
Фтор	222.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	23.2 мкг	50 мкг	3.4	7.7
Цинк	4.8 мг	12 мг	2.9	6.7
Бор	1147 мкг	1200 мкг	6.9	15.9
Ванадий	585 мкг	20 мкг	211.5	487.5
Молибден	136.1 мкг	70 мкг	14.1	32.4