Главная
➠ Вторые блюда
➠ Тесто для вареников
➠ Ленивые вареники из творога с манкой

Ленивые вареники из творога с манкой

Name: Ленивые вареники из творога с манкой
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Украинская
Ingredients: Творог 500 гр.; Манная крупа 3 - 4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 2 - 3 ст.л.; Соль 1 - 2 щепотка; Мука 2 - 3 ст.л.; Масло сливочное 50 гр.; Сметана по вкусу

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые вареники из творога с манкой – это блюдо, которое представляет собой кусочки творожного теста, сваренные в воде. Ленивые вареники готовятся очень быстро и просто, не требуя особых навыков. Ленивые вареники – это источник белка, кальция и других полезных веществ. Ленивые вареники – это вкусное и сытное блюдо, которое нравится как взрослым, так и детям.

Используйте творог жирностью 5-9%.

Протрите творог через сито или хорошо разомните вилкой, чтобы не было комочков.

Если творог слишком влажный, добавьте немного больше манной крупы.

Если творог сухой, добавьте немного сметаны или кефира.

Используйте манную крупу мелкого помола. Замените часть манной крупы овсяными хлопьями или мукой.

Не делайте вареники слишком большими, иначе они могут развалиться при варке. Не переваривайте вареники, иначе они станут жесткими.

Подавайте ленивые вареники со сметаной, вареньем, джемом, растопленным сливочным маслом, фруктами, ягодами. Добавьте в сметану цукаты, орехи или ваниль. Посыпьте вареники сахарной пудрой.

Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты в тесто для ленивых вареников.

Кухня Украинская

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 216 ккал 1977 ккал 494 ккал

Белки 11,3 гр. 103,8 гр. 25,9 гр.

Жиры 9,7 гр. 89,0 гр. 22,3 гр.

Углеводы 20,7 гр. 189,3 гр. 47,3 гр.

Вода 52,4 гр. 479,6 гр. 119,9 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,2 гр. 0,5 гр.

Юлия Дорохова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 500 гр. Манная крупа 3 - 4 ст.л. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 2 - 3 ст.л. Соль 1 - 2 щепотки Мука 2 - 3 ст.л. Масло сливочное 50 гр. Сметана по вкусу

Процесс приготовления

Ленивые вареники из творога с манкой – это простое, быстрое и вкусное блюдо, которое встречается во многих кухнях мира. Для их приготовления возьмите 500 гр. творога и перетрите его через сито или разомните вилкой до однородной массы.

Затем добавьте к творогу 1 яйцо, 2-3 столовые ложки сахара-песка, 1 щепотку соли и хорошо всё перемешайте.

Всыпьте 3-4 столовые ложки манной крупы, снова всё тщательно перемешайте и оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
Совет: в тесто для вареников можно добавить изюм, цукаты, ванилин или другие ароматизаторы по вкусу. Если творог слишком влажный, можно добавить немного больше манной крупы.

Далее столовую ложку смочите в воде, наберите тесто, формируя вареники, и обваляйте их в муке.
Совет: вареники можно не обваливать в муке, но тогда они могут слипнуться. Сформируйте вареники в виде шариков, палочек или звездочек. Используйте специальные формы для ленивых вареников.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли, опустите вареники в кипящую воду и варите 2-3 минуты после всплытия.

Теперь возьмите 50 гр. сливочного масла и растопите его.

Готовые вареники выложите на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Подавайте ленивые вареники со сметаной и растопленным сливочным маслом. Из данного количества ингредиентов выйдет около 30-40 вареников среднего размера. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: заморозьте ленивые вареники на плоской поверхности, чтобы они не слиплись. Заморозьте вареники в порционных пакетах. Варите замороженные вареники не размораживая.

Витамины и минералы

Витамин A 8.48%

Витамин В1 2.66%

Витамин В2 10.62%

Витамин В4 10.42%

Витамин В5 5.27%

Витамин В6 6.54%

Витамин В9 6.17%

Витамин В12 26.4%

Витамин С 0.79%

Витамин D 2.3%

Витамин E 2.19%

Биотин 11.51%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 13.25%

Калий 3.76%

Кальций 10.71%

Кремний 1.31%

Магний 4.07%

Натрий 6.09%

Сера 26.69%

Фосфор 18.41%

Хлор 6.03%

Алюминий 215.43%

Железо 3.38%

Йод 4.08%

Кобальт 33.46%

Литий 0%

Марганец 1.77%

Медь 4.29%

Никель 0.38%

Рубидий 0%

Селен 33.13%

Фтор 0.55%

Хром 2.79%

Цинк 2.61%

Бор 0.34%

Ванадий 33.73%

Молибден 7.75%

Витамин A 77.67%

Витамин В1 24.33%

Витамин В2 97.28%

Витамин В4 95.41%

Витамин В5 48.26%

Витамин В6 59.95%

Витамин В9 56.54%

Витамин В12 241.87%

Витамин С 7.28%

Витамин D 21.1%

Витамин E 20.03%

Биотин 105.42%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 121.4%

Калий 34.46%

Кальций 98.12%

Кремний 12%

Магний 37.28%

Натрий 55.78%

Сера 244.52%

Фосфор 168.61%

Хлор 55.23%

Алюминий 1973.33%

Железо 30.99%

Йод 37.33%

Кобальт 306.5%

Литий 0%

Марганец 16.22%

Медь 39.34%

Никель 3.45%

Рубидий 0%

Селен 303.43%

Фтор 5.06%

Хром 25.6%

Цинк 23.88%

Бор 3.15%

Ванадий 309%

Молибден 70.97%

Витамин A 19.42%

Витамин В1 6.08%

Витамин В2 24.32%

Витамин В4 23.85%

Витамин В5 12.07%

Витамин В6 14.99%

Витамин В9 14.13%

Витамин В12 60.47%

Витамин С 1.82%

Витамин D 5.28%

Витамин E 5.01%

Биотин 26.36%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 30.35%

Калий 8.62%

Кальций 24.53%

Кремний 3%

Магний 9.32%

Натрий 13.94%

Сера 61.13%

Фосфор 42.15%

Хлор 13.81%

Алюминий 493.33%

Железо 7.75%

Йод 9.33%

Кобальт 76.63%

Литий 0%

Марганец 4.06%

Медь 9.83%

Никель 0.86%

Рубидий 0%

Селен 75.86%

Фтор 1.26%

Хром 6.4%

Цинк 5.97%

Бор 0.79%

Ванадий 77.25%

Молибден 17.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	699 мкг	900 мкг	8.5	19.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.7	6.1
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	10.6	24.3
Витамин В4	477.1 мг	500 мг	10.4	23.9
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	5.3	12.1
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	6.5	15
Витамин В9	226.2 мкг	400 мкг	6.2	14.1
Витамин В12	7.3 мкг	3 мкг	26.4	60.5
Витамин С	6.6 мкг	90 мкг	0.8	1.8
Витамин D	2.1 мкг	10 мкг	2.3	5.3
Витамин E	3 мг	15 мг	2.2	5
Биотин	52.7 мг	50 мг	11.5	26.4
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	24.3 мг	20 мг	13.3	30.4
Калий	861.6 мг	2500 мг	3.8	8.6
Кальций	981.2 мг	1000 мг	10.7	24.5
Кремний	3.6 мг	30 мг	1.3	3
Магний	149.1 мг	400 мг	4.1	9.3
Натрий	725.1 мг	1300 мг	6.1	13.9
Сера	1222.6 мг	500 мг	26.7	61.1
Фосфор	1348.9 мг	800 мг	18.4	42.2
Хлор	1270.3 мг	2300 мг	6	13.8
Алюминий	592 мкг	30 мкг	215.4	493.3
Железо	5.6 мг	18 мг	3.4	7.7
Йод	56 мкг	150 мкг	4.1	9.3
Кобальт	30.7 мкг	10 мкг	33.5	76.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	1.8	4.1
Медь	393.4 мкг	1000 мкг	4.3	9.8
Никель	6.9 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	166.9 мкг	55 мкг	33.1	75.9
Фтор	202.3 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	12.8 мкг	50 мкг	2.8	6.4
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.6	6
Бор	37.8 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	61.8 мкг	20 мкг	33.7	77.3
Молибден	49.7 мкг	70 мкг	7.7	17.7