Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Сало свиное
➠ Вареники с сырой картошкой и салом

Вареники с сырой картошкой и салом

Name: Вареники с сырой картошкой и салом
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Вода 150 мл.; Яйцо 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Картофель 4 шт.; Сало свиное 200 гр.

28980

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вареники, начиненные картофелем и салом, выходят еще более сытными и аппетитными. Оригинальная начинка сделает вкус простого домашнего блюда насыщенным и оригинальным.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 340 ккал 3697 ккал 616 ккал

Белки 6,3 гр. 68,2 гр. 11,4 гр.

Жиры 18,3 гр. 198,9 гр. 33,1 гр.

Углеводы 36,7 гр. 399,0 гр. 66,5 гр.

Вода 34,7 гр. 377,1 гр. 62,9 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 23,2 гр. 3,9 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Вода 150 мл. Яйцо 1 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Картофель 4 шт. Сало свиное 200 гр.

Процесс приготовления

Как приготовить вареники с сырой картошкой и салом? Просеиваем муку в глубокую тарелку. Сразу же добавляем немного соли. Достаточно 1-2 щепоток. Осторожно размешиваем смесь.

Теперь разбиваем в муку одно куриное яйцо. Постепенно начинаем вливать холодную кипяченую воду.

Долго и тщательно вымешиваем руками тесто, пока не получим плотный однородный ком. Оставляем продукт на некоторое время.

Для начинки чистим картофель и натираем его на мелкую терку. Можно измельчить в блендере.

Следом отжимаем из массы лишнюю жидкость.

Далее измельчаем сало и выкладываем его к картофелю.

По вкусу солим массу, посыпаем молотым перцем и хорошенько размешиваем.

Тесто раскатываем в тонкую пластину.

Затем вырезаем из него небольшие равные круги. Будет удобным использовать для этого стакан.

В центр каждого круга кладем немного начинки. Лепим вареники.

Отвариваем домашние вареники с начинкой 7 минут в кипящей воде.

Затем извлекаем блюдо из воды, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 1.68%

Витамин В1 5.48%

Витамин В2 2.31%

Витамин В4 7.33%

Витамин В5 4.2%

Витамин В6 4.33%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 0.88%

Витамин С 0.11%

Витамин D 1.11%

Витамин E 6.92%

Биотин 3.88%

Витамин К 0.64%

Витамин РР 7.84%

Калий 2.88%

Кальций 1.55%

Кремний 6.13%

Магний 2.22%

Натрий 17.37%

Сера 8.42%

Фосфор 6.6%

Хлор 15.07%

Алюминий 0%

Железо 4.11%

Йод 1.13%

Кобальт 13.25%

Литий 0%

Марганец 16.18%

Медь 5.78%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 7.88%

Фтор 0.33%

Хром 2.43%

Цинк 3.22%

Бор 1.42%

Ванадий 206.99%

Молибден 9.52%

Витамин A 18.26%

Витамин В1 59.59%

Витамин В2 25.06%

Витамин В4 79.72%

Витамин В5 45.7%

Витамин В6 47.08%

Витамин В9 35.05%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 1.17%

Витамин D 12.1%

Витамин E 75.21%

Биотин 42.22%

Витамин К 6.96%

Витамин РР 85.25%

Калий 31.28%

Кальций 16.85%

Кремний 66.67%

Магний 24.12%

Натрий 188.79%

Сера 91.52%

Фосфор 71.75%

Хлор 163.79%

Алюминий 0%

Железо 44.64%

Йод 12.33%

Кобальт 144%

Литий 0%

Марганец 175.93%

Медь 62.84%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 85.7%

Фтор 3.58%

Хром 26.4%

Цинк 35.05%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 103.45%

Витамин A 3.04%

Витамин В1 9.93%

Витамин В2 4.18%

Витамин В4 13.29%

Витамин В5 7.62%

Витамин В6 7.85%

Витамин В9 5.84%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 0.19%

Витамин D 2.02%

Витамин E 12.54%

Биотин 7.04%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 14.21%

Калий 5.21%

Кальций 2.81%

Кремний 11.11%

Магний 4.02%

Натрий 31.47%

Сера 15.25%

Фосфор 11.96%

Хлор 27.3%

Алюминий 0%

Железо 7.44%

Йод 2.06%

Кобальт 24%

Литий 0%

Марганец 29.32%

Медь 10.47%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 14.28%

Фтор 0.6%

Хром 4.4%

Цинк 5.84%

Бор 2.57%

Ванадий 375%

Молибден 17.24%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	164.4 мкг	900 мкг	1.7	3
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.5	9.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	4.2
Витамин В4	398.6 мг	500 мг	7.3	13.3
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	4.2	7.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4.3	7.8
Витамин В9	140.2 мкг	400 мкг	3.2	5.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1.6
Витамин С	1.1 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.1	2
Витамин E	11.3 мг	15 мг	6.9	12.5
Биотин	21.1 мг	50 мг	3.9	7
Витамин К	8.4 мкг	120 мкг	0.6	1.2
Витамин РР	17 мг	20 мг	7.8	14.2
Калий	782 мг	2500 мг	2.9	5.2
Кальций	168.5 мг	1000 мг	1.6	2.8
Кремний	20 мг	30 мг	6.1	11.1
Магний	96.5 мг	400 мг	2.2	4
Натрий	2454.3 мг	1300 мг	17.4	31.5
Сера	457.6 мг	500 мг	8.4	15.3
Фосфор	574 мг	800 мг	6.6	12
Хлор	3767.2 мг	2300 мг	15.1	27.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8 мг	18 мг	4.1	7.4
Йод	18.5 мкг	150 мкг	1.1	2.1
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	13.2	24
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	16.2	29.3
Медь	628.4 мкг	1000 мкг	5.8	10.5
Никель	11 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	47.1 мкг	55 мкг	7.9	14.3
Фтор	143.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	13.2 мкг	50 мкг	2.4	4.4
Цинк	4.2 мг	12 мг	3.2	5.8
Бор	185 мкг	1200 мкг	1.4	2.6
Ванадий	450 мкг	20 мкг	207	375
Молибден	72.4 мкг	70 мкг	9.5	17.2