Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из яблок дольками с лимоном

Варенье из яблок дольками с лимоном

Name: Варенье из яблок дольками с лимоном
Prep time: PT2D
Cook time: 60 min
Total time: PT2D1H
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Яблоки 2 кг; Сахар-песок 800 гр.; Лимон 1 шт.; Вода 400 мл.

2342

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонный сок не только способствует лучшей консервации, но также позволяет варенью оставаться более прозрачным и сохраняет вкус яблок ярким и насыщенным.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 2

Калорийность 198 ккал 3682 ккал 1841 ккал

Белки 0,2 гр. 4,5 гр. 2,3 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,1 гр. 2,0 гр.

Углеводы 48,4 гр. 899,8 гр. 449,9 гр.

Вода 49,1 гр. 913,8 гр. 456,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 19,2 гр. 9,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Яблоки 2 кг Сахар-песок 800 гр. Лимон 1 шт. Вода 400 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из яблок дольками с лимоном. Яблоки тщательно промойте под проточной водой и очистите их от кожуры. Вырежьте сердцевину с семечками, при необходимости срежьте подпорченные части плодов, и нарежьте оставшуюся мякоть тонкими дольками, до 5 мм толщиной. Сложите дольки в миску и по желанию, сбрызните их лимонным соком, чтобы они не окислялись и не темнели.

Когда яблоки нарезаны, займитесь приготовлением сиропа. В кастрюле смешайте сахар с водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите сироп, пока сахар полностью не растворится.

К полученному сиропу добавьте яблоки и варите при том же нагреве в течение 30 минут. При необходимости снимите пену с поверхности и уменьшите огонь, если кипение слишком активное. По прошествии указанного времени снимите кастрюлю с огня и дайте яблокам настояться 3-4 часа.

Лимон промойте, обсушите и нарежьте тонкими четвертями, избавляясь от всех косточек. Добавьте дольки к яблоку, поставьте кастрюлю на огонь, снова вскипятите и варите на небольшом огне 15-20 минут.

Разложите полученное варенье по банкам, плотно закройте крышкой. Сложите закатки на бок на предварительно постеленное полотенце, укутайте сверху пледом и оставьте до полного остывания.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.31%

Витамин В1 1.16%

Витамин В2 0.63%

Витамин В4 0.4%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 2.25%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.4%

Витамин D 0%

Витамин E 0.76%

Биотин 0.32%

Витамин К 0.99%

Витамин РР 1.11%

Калий 6.24%

Кальций 1.12%

Кремний 3.8%

Магний 1.31%

Натрий 1.14%

Сера 0.6%

Фосфор 0.83%

Хлор 0.05%

Алюминий 201.82%

Железо 7.39%

Йод 0.72%

Кобальт 5.7%

Литий 1.09%

Марганец 1.33%

Медь 6.68%

Никель 4.58%

Рубидий 17.01%

Селен 0.32%

Фтор 0.12%

Хром 4.31%

Цинк 0.71%

Бор 11.44%

Ванадий 11.39%

Молибден 4.65%

Витамин A 5.69%

Витамин В1 21.6%

Витамин В2 11.78%

Витамин В4 7.41%

Витамин В5 16.4%

Витамин В6 41.8%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 137.78%

Витамин D 0%

Витамин E 14.13%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 20.6%

Калий 116.07%

Кальций 20.8%

Кремний 70.67%

Магний 24.3%

Натрий 21.12%

Сера 11.2%

Фосфор 15.4%

Хлор 1%

Алюминий 3755.87%

Железо 137.56%

Йод 13.37%

Кобальт 106%

Литий 20.26%

Марганец 24.7%

Медь 124.4%

Никель 85.27%

Рубидий 316.53%

Селен 5.89%

Фтор 2.18%

Хром 80.24%

Цинк 13.13%

Бор 212.92%

Ванадий 212%

Молибден 86.59%

Витамин A 2.84%

Витамин В1 10.8%

Витамин В2 5.89%

Витамин В4 3.71%

Витамин В5 8.2%

Витамин В6 20.9%

Витамин В9 3.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.89%

Витамин D 0%

Витамин E 7.07%

Биотин 3%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 10.3%

Калий 58.04%

Кальций 10.4%

Кремний 35.33%

Магний 12.15%

Натрий 10.56%

Сера 5.6%

Фосфор 7.7%

Хлор 0.5%

Алюминий 1877.93%

Железо 68.78%

Йод 6.69%

Кобальт 53%

Литий 10.13%

Марганец 12.35%

Медь 62.2%

Никель 42.64%

Рубидий 158.27%

Селен 2.95%

Фтор 1.09%

Хром 40.12%

Цинк 6.56%

Бор 106.46%

Ванадий 106%

Молибден 43.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.2 мкг	900 мкг	0.3	2.8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.2	10.8
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	5.9
Витамин В4	37.1 мг	500 мг	0.4	3.7
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	8.2
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.2	20.9
Витамин В9	25.4 мкг	400 мкг	0.3	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	124 мкг	90 мкг	7.4	68.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	0.8	7.1
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1	9.2
Витамин РР	4.1 мг	20 мг	1.1	10.3
Калий	2901.8 мг	2500 мг	6.2	58
Кальций	208 мг	1000 мг	1.1	10.4
Кремний	21.2 мг	30 мг	3.8	35.3
Магний	97.2 мг	400 мг	1.3	12.2
Натрий	274.6 мг	1300 мг	1.1	10.6
Сера	56 мг	500 мг	0.6	5.6
Фосфор	123.2 мг	800 мг	0.8	7.7
Хлор	23 мг	2300 мг	0.1	0.5
Алюминий	1126.8 мкг	30 мкг	201.8	1877.9
Железо	24.8 мг	18 мг	7.4	68.8
Йод	20.1 мкг	150 мкг	0.7	6.7
Кобальт	10.6 мкг	10 мкг	5.7	53
Литий	14.2 мкг	70 мкг	1.1	10.1
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.3	12.4
Медь	1244 мкг	1000 мкг	6.7	62.2
Никель	170.5 мкг	200 мкг	4.6	42.6
Рубидий	633.1 мкг	200 мкг	17	158.3
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.3	2.9
Фтор	87 мкг	4000 мкг	0.1	1.1
Хром	40.1 мкг	50 мкг	4.3	40.1
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.7	6.6
Бор	2555 мкг	1200 мкг	11.4	106.5
Ванадий	42.4 мкг	20 мкг	11.4	106
Молибден	60.6 мкг	70 мкг	4.7	43.3