Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из алычи с косточками с лимоном на зиму

Варенье из алычи с косточками с лимоном на зиму

Name: Варенье из алычи с косточками с лимоном на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Алыча 600 гр.; Сахар-песок 500 гр.; Вода 500 мл.; Лимон 1 шт.

1895

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Алыча имеет приятный вкус и легкую кислинку. Для более выраженного вкуса добавим лимон. Чтобы плоды сильно не полопались во время варки, предварительно вымочим их в горячем сиропе. А сам процесс варки разделим на три захода. Фактически, варенье нужно будет просто доводить до кипения. Таким методом плоды сохранят форму.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 191 ккал 2219 ккал 2219 ккал

Белки 0,1 гр. 1,7 гр. 1,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 0,7 гр. 0,7 гр.

Углеводы 47,3 гр. 549,2 гр. 549,2 гр.

Вода 4,6 гр. 53,8 гр. 53,8 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 12,0 гр. 12,0 гр.

Юлия Загоруйко (186 рец.)

Варенье из алычи с косточками с лимоном на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Алыча 600 гр. Сахар-песок 500 гр. Вода 500 мл. Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из алычи с косточками с лимоном на зиму. Варим сироп: в кастрюле смешиваем сахар-песок и воду. Ставим на плиту. Доводим сироп до кипения и провариваем пять минут.

Алычу хорошо промываем, плодоножки обрываем, плоды с дефектами удаляем. Помещаем алычу в глубокую миску. Лимон моем, режем на кружки, косточки удаляем. Кладем к алыче.

Заливаем алычу с лимоном горячим сиропом и оставляем остывать.

Переливаем алычу с лимоном и сиропом в посуду для варки варенья, ставим на плиту, доводим до кипения, варим пять-десять минут. Затем снимаем с плиты и оставляем до полного остывания. Такой цикл повторяем еще два раза. Готовое варенье будет иметь прозрачный сироп и мягкие целые плоды.

Банки и крышки моем и стерилизуем. Горячее варенье разливаем по стерильным банкам. Закрываем крышками, переворачиваем банки вверх дном, чтобы проверить герметичность. Накрываем пледом и даем варенью медленно остыть, после чего убираем на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.56%

Витамин В1 0.83%

Витамин В2 0.92%

Витамин В4 0.05%

Витамин В5 0.21%

Витамин В6 0.16%

Витамин В9 0.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.76%

Витамин D 0%

Витамин E 1.1%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.34%

Калий 4.27%

Кальций 1.73%

Кремний 0.34%

Магний 0.16%

Натрий 0.75%

Сера 0.1%

Фосфор 1.76%

Хлор 0.01%

Алюминий 7.68%

Железо 6.35%

Йод 0%

Кобальт 0.52%

Литий 0.76%

Марганец 0.1%

Медь 1.24%

Никель 0.02%

Рубидий 0.13%

Селен 0.04%

Фтор 0.02%

Хром 0.02%

Цинк 0.05%

Бор 0.75%

Ванадий 1.03%

Молибден 0.08%

Витамин A 18.13%

Витамин В1 9.6%

Витамин В2 10.67%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 1.8%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 113.33%

Витамин D 0%

Витамин E 12.8%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 15.6%

Калий 49.63%

Кальций 20.1%

Кремний 4%

Магний 1.8%

Натрий 8.74%

Сера 1.2%

Фосфор 20.4%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 73.67%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 1.2%

Медь 14.4%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 0.44%

Фтор 0.18%

Хром 0.24%

Цинк 0.63%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.88%

Витамин A 18.13%

Витамин В1 9.6%

Витамин В2 10.67%

Витамин В4 0.61%

Витамин В5 2.4%

Витамин В6 1.8%

Витамин В9 1.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 113.33%

Витамин D 0%

Витамин E 12.8%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 15.6%

Калий 49.63%

Кальций 20.1%

Кремний 4%

Магний 1.8%

Натрий 8.74%

Сера 1.2%

Фосфор 20.4%

Хлор 0.13%

Алюминий 89.2%

Железо 73.67%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 1.2%

Медь 14.4%

Никель 0.27%

Рубидий 1.53%

Селен 0.44%

Фтор 0.18%

Хром 0.24%

Цинк 0.63%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 0.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	163.2 мкг	900 мкг	1.6	18.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.8	9.6
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	10.7
Витамин В4	3.1 мг	500 мг	0.1	0.6
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.2	2.4
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.2	1.8
Витамин В9	5.4 мкг	400 мкг	0.1	1.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	102 мкг	90 мкг	9.8	113.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.9 мг	15 мг	1.1	12.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	3.1 мг	20 мг	1.3	15.6
Калий	1240.8 мг	2500 мг	4.3	49.6
Кальций	201 мг	1000 мг	1.7	20.1
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.3	4
Магний	7.2 мг	400 мг	0.2	1.8
Натрий	113.6 мг	1300 мг	0.8	8.7
Сера	6 мг	500 мг	0.1	1.2
Фосфор	163.2 мг	800 мг	1.8	20.4
Хлор	3 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	7.7	89.2
Железо	13.3 мг	18 мг	6.3	73.7
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.5	6
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.8	8.8
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.1	1.2
Медь	144 мкг	1000 мкг	1.2	14.4
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.3
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.4
Фтор	7 мкг	4000 мкг	0	0.2
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.2
Цинк	0.1 мг	12 мг	0.1	0.6
Бор	105 мкг	1200 мкг	0.8	8.8
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1	12
Молибден	0.6 мкг	70 мкг	0.1	0.9