Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из слив и груш

Варенье из слив и груш

Name: Варенье из слив и груш
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива синяя 0,5 кг; Груша 1 кг; Яблоки 0,5 кг; Бадьян 2 звезда; Корица 1 ч.л.; Сахар-песок 1,5 кг; Вода 150 мл.

7922

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из груш со сливами само по себе достаточно необычное по вкусу, а если сдобрить его пряностями, а также добавить туда яблок, то время варки сократится, а сам процесс приготовления упростится. Ведь яблоки богаты пектином, они-то и загустят наше варенье без лишних хлопот, а также придадут кислинку.

Кухня Русская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 136 ккал 5477 ккал 1369 ккал

Белки 0,5 гр. 18,3 гр. 4,6 гр.

Жиры 0,3 гр. 12,0 гр. 3,0 гр.

Углеводы 32,5 гр. 1305,2 гр. 326,3 гр.

Вода 64,0 гр. 2573,1 гр. 643,3 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 67,0 гр. 16,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слива синяя 0,5 кг Груша 1 кг Яблоки 0,5 кг Бадьян 2 звезды Корица 1 ч.л. Сахар-песок 1,5 кг Вода 150 мл.

Процесс приготовления

Начнем готовить варенье из слив и груш. Выбрать мелкие и сладкие сливы. Порезать их пополам и вытащить косточки. Переложить половинки плодов в дуршлаг и хорошо помыть в холодной воде.

Зрелые груши вымыть, убрать серединку. Если на кожице есть темные пятнышки, их нужно вырезать. Порезать плоды на небольшие кубики.

Из мытых яблок убрать сердцевину, порезать на кубики такого же размера, что и груши.

Высыпать порезанное сырье в глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Перемешать.

Всыпать весь сахар, перемешать, чтобы он покрывал половинки плодов.

Влить фильтрованную воду.

Поставить емкость на плиту, всыпать в заготовку корицу, добавить бадьян. Довести варенье до кипения на среднем огне. Если сейчас накрыть кастрюлю с вареньем крышкой, то сахарный песок будет быстрее таять.

Варить на слабом огне полчаса. Не забывать перемешивать, чтобы не допустить пригорания. К окончанию варки снять пену. Остудить варенье прямо в кастрюле до комнатной температуры. Разложить продукт по предварительно стерилизованным банкам, закрыть стерильными крышками. Хранить в сухом холодном месте примерно 1 год.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.67%

Витамин В1 1.89%

Витамин В2 1.3%

Витамин В4 0.52%

Витамин В5 1.4%

Витамин В6 2.48%

Витамин В9 0.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.99%

Витамин D 0%

Витамин E 2.02%

Биотин 0.2%

Витамин К 2.77%

Витамин РР 1.63%

Калий 6.67%

Кальций 1.83%

Кремний 9.95%

Магний 2.02%

Натрий 1.13%

Сера 0.86%

Фосфор 1.64%

Хлор 0.04%

Алюминий 182.38%

Железо 8.03%

Йод 1.16%

Кобальт 29.84%

Литий 1.35%

Марганец 4.84%

Медь 8.3%

Никель 6.09%

Рубидий 13.31%

Селен 0.22%

Фтор 0.12%

Хром 4.87%

Цинк 1.07%

Бор 7.77%

Ванадий 11.19%

Молибден 3.91%

Витамин A 27.01%

Витамин В1 76.17%

Витамин В2 52.12%

Витамин В4 20.98%

Витамин В5 56.49%

Витамин В6 99.53%

Витамин В9 14.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 280.92%

Витамин D 0%

Витамин E 81.24%

Биотин 8%

Витамин К 111.25%

Витамин РР 65.53%

Калий 268.3%

Кальций 73.77%

Кремний 400%

Магний 81.3%

Натрий 45.45%

Сера 34.64%

Фосфор 65.99%

Хлор 1.74%

Алюминий 7333.33%

Железо 322.78%

Йод 46.67%

Кобальт 1200%

Литий 54.29%

Марганец 194.66%

Медь 333.63%

Никель 245%

Рубидий 535%

Селен 8.81%

Фтор 5.03%

Хром 196%

Цинк 43.19%

Бор 312.5%

Ванадий 450%

Молибден 157.17%

Витамин A 6.75%

Витамин В1 19.04%

Витамин В2 13.03%

Витамин В4 5.24%

Витамин В5 14.12%

Витамин В6 24.88%

Витамин В9 3.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 70.23%

Витамин D 0%

Витамин E 20.31%

Биотин 2%

Витамин К 27.81%

Витамин РР 16.38%

Калий 67.07%

Кальций 18.44%

Кремний 100%

Магний 20.33%

Натрий 11.36%

Сера 8.66%

Фосфор 16.5%

Хлор 0.43%

Алюминий 1833.33%

Железо 80.7%

Йод 11.67%

Кобальт 300%

Литий 13.57%

Марганец 48.67%

Медь 83.41%

Никель 61.25%

Рубидий 133.75%

Селен 2.2%

Фтор 1.26%

Хром 49%

Цинк 10.8%

Бор 78.13%

Ванадий 112.5%

Молибден 39.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	243.1 мкг	900 мкг	0.7	6.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	1.9	19
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	1.3	13
Витамин В4	104.9 мг	500 мг	0.5	5.2
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	1.4	14.1
Витамин В6	2 мг	2 мг	2.5	24.9
Витамин В9	56.7 мкг	400 мкг	0.4	3.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	252.8 мкг	90 мкг	7	70.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	12.2 мг	15 мг	2	20.3
Биотин	4 мг	50 мг	0.2	2
Витамин К	133.5 мкг	120 мкг	2.8	27.8
Витамин РР	13.1 мг	20 мг	1.6	16.4
Калий	6707.4 мг	2500 мг	6.7	67.1
Кальций	737.7 мг	1000 мг	1.8	18.4
Кремний	120 мг	30 мг	9.9	100
Магний	325.2 мг	400 мг	2	20.3
Натрий	590.8 мг	1300 мг	1.1	11.4
Сера	173.2 мг	500 мг	0.9	8.7
Фосфор	527.9 мг	800 мг	1.6	16.5
Хлор	40 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	2200 мкг	30 мкг	182.4	1833.3
Железо	58.1 мг	18 мг	8	80.7
Йод	70 мкг	150 мкг	1.2	11.7
Кобальт	120 мкг	10 мкг	29.8	300
Литий	38 мкг	70 мкг	1.4	13.6
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	4.8	48.7
Медь	3336.3 мкг	1000 мкг	8.3	83.4
Никель	490 мкг	200 мкг	6.1	61.3
Рубидий	1070 мкг	200 мкг	13.3	133.8
Селен	4.8 мкг	55 мкг	0.2	2.2
Фтор	201 мкг	4000 мкг	0.1	1.3
Хром	98 мкг	50 мкг	4.9	49
Цинк	5.2 мг	12 мг	1.1	10.8
Бор	3750 мкг	1200 мкг	7.8	78.1
Ванадий	90 мкг	20 мкг	11.2	112.5
Молибден	110 мкг	70 мкг	3.9	39.3