Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из ревеня с яблоками

Варенье из ревеня с яблоками

Name: Варенье из ревеня с яблоками
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Ревень 1 кг; Яблоки 1 кг; Сахар-песок 1,2 кг

12004

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кислинка ревеня прекрасно сочетается с яблоками. Чтобы было достаточно сладости без избыточного добавления сахара, яблоки рекомендуется брать сладких сортов. При отборе ревеня для варенья старые, жесткие стебли стоит отложить. Их лучше оставить для компота. А вот молодые, сочные и хрустящие стебли идеально подойдут для конфитюра и дадут ему «правильную» консистенцию.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 154 ккал 4620 ккал 2310 ккал

Белки 0,4 гр. 11,0 гр. 5,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,0 гр. 2,5 гр.

Углеводы 37,4 гр. 1123,0 гр. 561,5 гр.

Вода 59,3 гр. 1780,0 гр. 890,0 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 50,0 гр. 25,0 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ревень 1 кг Яблоки 1 кг Сахар-песок 1,2 кг

Процесс приготовления

Готовить варенье из ревеня с яблоками просто! Подготавливаем стебли ревеня: листья срезаем и выбрасываем, слишком жесткие стебли не используем. Промываем ревень от загрязнений под проточной водой. Если кожица жесткая – снимаем ее, зацепив с одной стороны ножом и потянув в противоположную сторону.

Подготовленные стебли нарезаем мелкими кусочками и складываем в посуду, в которой будем варить варенье.

Яблоки промываем, обсушиваем. Разрезаем каждый плод на четыре части и вырезаем семенную коробочку. Нарезаем четвертинки яблок мелкими кубиками, соразмерными с кусочками ревеня. Добавляем измельченные яблоки в посуду к ревеню. Засыпаем ингредиенты для варенья сахарным песком, перемешиваем, накрываем чистым полотенцем и оставляем на ночь, пока не выделится сок. После этого ставим на плиту, доводим до кипения и варим в течение пятнадцати минут. Снимаем с плиты и даем остыть. После остывания снова доводим до кипения и увариваем в течение десяти-двадцати минут.

Готовое горячее варенье фасуем по сухим простерилизованным банкам и закрываем сухими стерильными крышками. Остывшие банки с вареньем убираем в прохладное и темное место для хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.56%

Витамин В1 0.89%

Витамин В2 1.48%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 1%

Витамин В6 2%

Витамин В9 1.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.41%

Витамин D 0%

Витамин E 0.89%

Биотин 0.2%

Витамин К 0.61%

Витамин РР 1%

Калий 8.08%

Кальций 2.1%

Кремний 2.22%

Магний 2.17%

Натрий 0.74%

Сера 0.33%

Фосфор 1.5%

Хлор 0.03%

Алюминий 122.22%

Железо 5.74%

Йод 0.44%

Кобальт 3.33%

Литий 0.38%

Марганец 0.78%

Медь 3.67%

Никель 2.83%

Рубидий 10.5%

Селен 0.18%

Фтор 0.07%

Хром 2.67%

Цинк 0.42%

Бор 6.81%

Ванадий 6.67%

Молибден 2.86%

Витамин A 16.67%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 44.44%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 60%

Витамин В9 42.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 26.67%

Биотин 6%

Витамин К 18.33%

Витамин РР 30%

Калий 242.4%

Кальций 63%

Кремний 66.67%

Магний 65%

Натрий 22.31%

Сера 10%

Фосфор 45%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 172.22%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 23.5%

Медь 110%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.45%

Фтор 2%

Хром 80%

Цинк 12.5%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.71%

Витамин A 8.33%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 3.4%

Витамин В5 15%

Витамин В6 30%

Витамин В9 21.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 3%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 15%

Калий 121.2%

Кальций 31.5%

Кремний 33.33%

Магний 32.5%

Натрий 11.15%

Сера 5%

Фосфор 22.5%

Хлор 0.43%

Алюминий 1833.33%

Железо 86.11%

Йод 6.67%

Кобальт 50%

Литий 5.71%

Марганец 11.75%

Медь 55%

Никель 42.5%

Рубидий 157.5%

Селен 2.73%

Фтор 1%

Хром 40%

Цинк 6.25%

Бор 102.08%

Ванадий 100%

Молибден 42.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	150 мкг	900 мкг	0.6	8.3
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.9	13.3
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.5	22.2
Витамин В4	34 мг	500 мг	0.2	3.4
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1	15
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2	30
Витамин В9	170 мкг	400 мкг	1.4	21.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	200 мкг	90 мкг	7.4	111.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4 мг	15 мг	0.9	13.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.2	3
Витамин К	22 мкг	120 мкг	0.6	9.2
Витамин РР	6 мг	20 мг	1	15
Калий	6060 мг	2500 мг	8.1	121.2
Кальций	630 мг	1000 мг	2.1	31.5
Кремний	20 мг	30 мг	2.2	33.3
Магний	260 мг	400 мг	2.2	32.5
Натрий	290 мг	1300 мг	0.7	11.2
Сера	50 мг	500 мг	0.3	5
Фосфор	360 мг	800 мг	1.5	22.5
Хлор	20 мг	2300 мг	0	0.4
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	122.2	1833.3
Железо	31 мг	18 мг	5.7	86.1
Йод	20 мкг	150 мкг	0.4	6.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	3.3	50
Литий	8 мкг	70 мкг	0.4	5.7
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	0.8	11.8
Медь	1100 мкг	1000 мкг	3.7	55
Никель	170 мкг	200 мкг	2.8	42.5
Рубидий	630 мкг	200 мкг	10.5	157.5
Селен	3 мкг	55 мкг	0.2	2.7
Фтор	80 мкг	4000 мкг	0.1	1
Хром	40 мкг	50 мкг	2.7	40
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.4	6.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	6.8	102.1
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.7	100
Молибден	60 мкг	70 мкг	2.9	42.9