Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из ранеток с корицей на зиму

Варенье из ранеток с корицей на зиму

Name: Варенье из ранеток с корицей на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1.25
Cuisine: Русская
Ingredients: Ранетки 1,2 кг; Сахар-песок 0,9 кг; Вода 250 мл.; Корица молотая 2 ч.л.; Лимонная кислота 2 ч.л.

4524

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для многих именно ранетки или райские яблочки – любимый сорт дачных яблочных деревьев. И это неспроста, ведь из них можно сварить неповторимое варенье янтарного цвета, причем используя цельные плоды. А корица придает волшебный аромат и нотки в послевкусии.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 1.25

Калорийность 216 ккал 4387 ккал 3509 ккал

Белки 0,5 гр. 9,8 гр. 7,9 гр.

Жиры 0,5 гр. 9,3 гр. 7,4 гр.

Углеводы 52,1 гр. 1055,9 гр. 844,7 гр.

Вода 25,1 гр. 508,7 гр. 407,0 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 28,6 гр. 22,9 гр.

Ангелина Токарева (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ранетки 1,2 кг Сахар-песок 0,9 кг Вода 250 мл. Корица молотая 2 ч.л. Лимонная кислота 2 ч.л.

Процесс приготовления

Как приготовить варенье из ранеток с корицей на зиму? Для начала подготовим все необходимые ингредиенты.

Яблоки тщательно промываем и оставляем только целые, не подпорченные плоды, и каждое слегка прокалываем вилкой.

В воду добавляем сахар и тщательно перемешиваем, пока не растворятся все кристаллы.

В Горячий сироп высыпаем чистые яблоки и доводим до кипения, снимаем с огня. Такую процедуру проводим 5-6 раз, каждый раз давая фруктам пропитаться сахарным сиропом и полностью остыть. Как правило, занимает это около 10-12 часов. Такой способ варки поможет нам сохранить плоды целыми, не растрескавшимися и не кашеобразными.

Во время шестого кипячения добавляем две чайные ложки лимонной кислоты для лучшей сохранности варенья на всю зиму.

Тогда же добавляем и корицу, которая в сочетании с яблоками дает неповторимый вкус и аромат.

Готовое варенье разливаем по заранее простерилизованным банкам, закатываем и убираем в подвал или погреб. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.29%

Витамин В1 1.01%

Витамин В2 0.57%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.77%

Витамин В6 2.06%

Витамин В9 0.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.63%

Витамин D 0%

Витамин E 0.81%

Биотин 0.3%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 1.05%

Калий 5.73%

Кальций 1.93%

Кремний 0%

Магний 1.26%

Натрий 1.03%

Сера 0.57%

Фосфор 0.76%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 7.31%

Йод 0.66%

Кобальт 4.93%

Литий 0%

Марганец 9.85%

Медь 5.76%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.33%

Фтор 0%

Хром 3.95%

Цинк 0.77%

Бор 10.07%

Ванадий 0%

Молибден 4.23%

Витамин A 5.89%

Витамин В1 20.53%

Витамин В2 11.61%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 15.58%

Витамин В6 41.76%

Витамин В9 4.95%

Витамин В12 0%

Витамин С 114.06%

Витамин D 0%

Витамин E 16.46%

Биотин 6.02%

Витамин К 23.53%

Витамин РР 21.33%

Калий 116.06%

Кальций 39.09%

Кремний 0%

Магний 25.62%

Натрий 20.93%

Сера 11.6%

Фосфор 15.41%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 148.17%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 199.75%

Медь 116.78%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.59%

Фтор 0.03%

Хром 80%

Цинк 15.58%

Бор 204.17%

Ванадий 0%

Молибден 85.74%

Витамин A 4.71%

Витамин В1 16.42%

Витамин В2 9.29%

Витамин В4 0.4%

Витамин В5 12.46%

Витамин В6 33.41%

Витамин В9 3.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 91.24%

Витамин D 0%

Витамин E 13.17%

Биотин 4.81%

Витамин К 18.83%

Витамин РР 17.07%

Калий 92.85%

Кальций 31.27%

Кремний 0%

Магний 20.5%

Натрий 16.74%

Сера 9.28%

Фосфор 12.33%

Хлор 0%

Алюминий 0%

Железо 118.54%

Йод 10.67%

Кобальт 80%

Литий 0%

Марганец 159.8%

Медь 93.42%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.27%

Фтор 0.02%

Хром 64%

Цинк 12.46%

Бор 163.33%

Ванадий 0%

Молибден 68.59%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	53 мкг	900 мкг	0.3	4.7
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	16.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.6	9.3
Витамин В4	2.5 мг	500 мг	0	0.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.8	12.5
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.1	33.4
Витамин В9	19.8 мкг	400 мкг	0.2	4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	102.7 мкг	90 мкг	5.6	91.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	0.8	13.2
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	4.8
Витамин К	28.2 мкг	120 мкг	1.2	18.8
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	1.1	17.1
Калий	2901.5 мг	2500 мг	5.7	92.8
Кальций	390.9 мг	1000 мг	1.9	31.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	102.5 мг	400 мг	1.3	20.5
Натрий	272.1 мг	1300 мг	1	16.7
Сера	58 мг	500 мг	0.6	9.3
Фосфор	123.3 мг	800 мг	0.8	12.3
Хлор	0 мг	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	26.7 мг	18 мг	7.3	118.5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	10.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.9	80
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	9.9	159.8
Медь	1167.8 мкг	1000 мкг	5.8	93.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.6 мкг	55 мкг	0.3	5.3
Фтор	1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	40 мкг	50 мкг	3.9	64
Цинк	1.9 мг	12 мг	0.8	12.5
Бор	2450 мкг	1200 мкг	10.1	163.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	60 мкг	70 мкг	4.2	68.6