Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из клубники в сиропе

Варенье из клубники в сиропе

Name: Варенье из клубники в сиропе
Prep time: PT3D
Cook time: 80 min
Total time: PT3D1H20M
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника 1500 гр.; Сахар-песок 1500 гр.; Вода 200 мл.

16010

65 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (1) Похожие рецепты

Вкусное домашнее варенье обычно представляет собой ягоды, плавающие в густом сладком сиропе. Такой способ приготовления можно назвать наиболее бережным для ягод и фруктов, так как они подвергаются недолгой термической обработке в несколько заходов.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 6

Калорийность 220 ккал 6600 ккал 1100 ккал

Белки 0,4 гр. 12,0 гр. 2,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 53,7 гр. 1612,5 гр. 268,8 гр.

Вода 43,5 гр. 1306,0 гр. 217,7 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 33,0 гр. 5,5 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Клубника 1500 гр. Сахар-песок 1500 гр. Вода 200 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из клубники в сиропе. Клубнику переберите, помойте ягоды, отрежьте зеленые хвостики и откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Приготовьте сладкий сироп. В отдельную емкость всыпьте сахар и влейте к нему 200 мл. воды. Постоянно помешивая доведите сироп до кипения и варите на медленном огне 5-7 минут, пока он не загустеет.

Опустите ягоды в горячий сироп, аккуратно перемешайте и оставьте остывать на 10-12 часов. За это время ягоды пустят сок и сироп увеличится в объеме.

После с помощью шумовки достаньте ягоды из сиропа. Сироп опять поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 5-7 минут.

Ягоды снова опустите в горячий сироп и оставьте на 10-12 часов, за это время рекомендуется несколько раз ягоды в сиропе перемешивать. Такую процедуру повторите еще 1-2 раза.

В последний раз доведите сироп до кипения, проварите 5-7 минут, затем выложите в него ягоды, доведите варенье до кипения и разложите его по сухим стерилизованным банкам. Если ягоды были водянистыми и сироп получится очень жидким, то в последний раз его можно проварить чуть больше 15-20 минут. Такое замечательное варенье вкусно есть с чаем и домашними блинчиками.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.28%

Витамин В1 1%

Витамин В2 1.39%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 1.8%

Витамин В6 1.5%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.32%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 4%

Витамин К 0.92%

Витамин РР 1%

Калий 3.28%

Кальций 2.15%

Кремний 164.95%

Магний 2.25%

Натрий 0.73%

Сера 1.2%

Фосфор 1.44%

Хлор 0.35%

Алюминий 42.15%

Железо 4.17%

Йод 0.33%

Кобальт 19.99%

Литий 2.14%

Марганец 5%

Медь 6.25%

Никель 0%

Рубидий 4.6%

Селен 0.36%

Фтор 0.23%

Хром 2%

Цинк 0.4%

Бор 7.71%

Ванадий 22.49%

Молибден 7.14%

Витамин A 8.33%

Витамин В1 30%

Витамин В2 41.67%

Витамин В4 17.1%

Витамин В5 54%

Витамин В6 45%

Витамин В9 37.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 1000%

Витамин D 0%

Витамин E 50%

Биотин 120%

Витамин К 27.5%

Витамин РР 30%

Калий 98.4%

Кальций 64.5%

Кремний 4950%

Магний 67.5%

Натрий 21.92%

Сера 36%

Фосфор 43.13%

Хлор 10.44%

Алюминий 1265%

Железо 125%

Йод 10%

Кобальт 600%

Литий 64.29%

Марганец 150%

Медь 187.5%

Никель 0%

Рубидий 138%

Селен 10.91%

Фтор 6.78%

Хром 60%

Цинк 12.13%

Бор 231.25%

Ванадий 675%

Молибден 214.31%

Витамин A 1.39%

Витамин В1 5%

Витамин В2 6.94%

Витамин В4 2.85%

Витамин В5 9%

Витамин В6 7.5%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 8.33%

Биотин 20%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 5%

Калий 16.4%

Кальций 10.75%

Кремний 825%

Магний 11.25%

Натрий 3.65%

Сера 6%

Фосфор 7.19%

Хлор 1.74%

Алюминий 210.83%

Железо 20.83%

Йод 1.67%

Кобальт 100%

Литий 10.71%

Марганец 25%

Медь 31.25%

Никель 0%

Рубидий 23%

Селен 1.82%

Фтор 1.13%

Хром 10%

Цинк 2.02%

Бор 38.54%

Ванадий 112.5%

Молибден 35.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	75 мкг	900 мкг	0.3	1.4
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1	5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.4	6.9
Витамин В4	85.5 мг	500 мг	0.6	2.9
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	1.8	9
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	1.5	7.5
Витамин В9	150 мкг	400 мкг	1.2	6.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	900 мкг	90 мкг	33.3	166.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	1.7	8.3
Биотин	60 мг	50 мг	4	20
Витамин К	33 мкг	120 мкг	0.9	4.6
Витамин РР	6 мг	20 мг	1	5
Калий	2460 мг	2500 мг	3.3	16.4
Кальций	645 мг	1000 мг	2.1	10.8
Кремний	1485 мг	30 мг	164.9	825
Магний	270 мг	400 мг	2.2	11.3
Натрий	285 мг	1300 мг	0.7	3.7
Сера	180 мг	500 мг	1.2	6
Фосфор	345 мг	800 мг	1.4	7.2
Хлор	240 мг	2300 мг	0.3	1.7
Алюминий	379.5 мкг	30 мкг	42.2	210.8
Железо	22.5 мг	18 мг	4.2	20.8
Йод	15 мкг	150 мкг	0.3	1.7
Кобальт	60 мкг	10 мкг	20	100
Литий	45 мкг	70 мкг	2.1	10.7
Марганец	3 мкг	2 мкг	5	25
Медь	1875 мкг	1000 мкг	6.2	31.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	276 мкг	200 мкг	4.6	23
Селен	6 мкг	55 мкг	0.4	1.8
Фтор	271 мкг	4000 мкг	0.2	1.1
Хром	30 мкг	50 мкг	2	10
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.4	2
Бор	2775 мкг	1200 мкг	7.7	38.5
Ванадий	135 мкг	20 мкг	22.5	112.5
Молибден	150 мкг	70 мкг	7.1	35.7