Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Брусника в собственном соку на зиму в банках

Брусника в собственном соку на зиму в банках

Name: Брусника в собственном соку на зиму в банках
Prep time: 180 min
Cook time: 60 min
Total time: 4 h
Yield: 0.8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Брусника 1 кг; Вода 1 ст.

2049

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт прост и доступен каждому. Для приготовления понадобится минимальное количество ингредиентов и потраченного времени. Интересно в данном рецепте то, что мы будем использовать как целые, так и помятые ягоды, которые пойдут на сок. Приготовление пройдет в два этапа: приготовление сока и приготовление ягод по отдельности. В рецепте используется стерилизация банок.

Кухня Мировая

Время готовки 180 мин.

Порции 0.8

Калорийность 38 ккал 460 ккал 575 ккал

Белки 0,6 гр. 7,0 гр. 8,8 гр.

Жиры 0,4 гр. 5,0 гр. 6,3 гр.

Углеводы 6,8 гр. 82,0 гр. 102,5 гр.

Вода 88,3 гр. 1060,0 гр. 1325,0 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 25,0 гр. 31,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Брусника в собственном соку на зиму в банках

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Брусника 1 кг Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Как приготовить бруснику в собственном соку на зиму в банках? Промойте и переберите свежие ягоды брусники от стеблей и зелени. Красивые и крепкие ягоды пойдут на заготовку, а примятые пойдут на сок.

Выдавите сок из ягод с помощью соковыжималки. Жмых уберите отдельно.

Поместите сок вместе с целыми ягодами в кастрюлю и нагрейте до кипения.

Промойте банки проточной водой. Затем налейте в кастрюлю небольшое количество воды и дайте воде закипеть. Поставьте банки над кастрюлей горлышком вниз. Между банками оставьте немного расстояния, чтобы они не бились друг о друга. Стерилизуйте банки в течение 15 минут. Крышки простерилизуйте в кипящей воде.

Перелейте смесь из ягод и сока в банки, плотно закупорьте крышками и ждите остывания. Затем можете убрать готовую бруснику в кладовую.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.74%

Витамин В1 0.56%

Витамин В2 0.93%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 5.56%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 1.25%

Калий 3%

Кальций 2.16%

Кремний 0%

Магний 1.5%

Натрий 0.46%

Сера 0.03%

Фосфор 1.67%

Хлор 0.01%

Алюминий 0%

Железо 1.85%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.01%

Медь 0.01%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.42%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.38%

Витамин A 8.89%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 11.11%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 66.67%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 15%

Калий 36%

Кальций 25.9%

Кремний 0%

Магний 18%

Натрий 5.52%

Сера 0.4%

Фосфор 20%

Хлор 0.12%

Алюминий 0%

Железо 22.24%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.16%

Медь 0.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 5%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.57%

Витамин A 11.11%

Витамин В1 8.33%

Витамин В2 13.89%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 208.33%

Витамин D 0%

Витамин E 83.33%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 18.75%

Калий 45%

Кальций 32.38%

Кремний 0%

Магний 22.5%

Натрий 6.9%

Сера 0.5%

Фосфор 25%

Хлор 0.15%

Алюминий 0%

Железо 27.79%

Йод 0%

Кобальт 0%

Литий 0%

Марганец 0.2%

Медь 0.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 6.25%

Хром 0%

Цинк 0%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	80 мкг	900 мкг	0.7	11.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	8.3
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	0.9	13.9
Витамин В4	0	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0	2 мг	0	0
Витамин В9	0	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	13.9	208.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	10 мг	15 мг	5.6	83.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	3 мг	20 мг	1.3	18.8
Калий	900 мг	2500 мг	3	45
Кальций	259 мг	1000 мг	2.2	32.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	72 мг	400 мг	1.5	22.5
Натрий	71.8 мг	1300 мг	0.5	6.9
Сера	2 мг	500 мг	0	0.5
Фосфор	160 мг	800 мг	1.7	25
Хлор	2.8 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4 мг	18 мг	1.9	27.8
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0	0.2
Медь	1.2 мкг	1000 мкг	0	0.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	200 мкг	4000 мкг	0.4	6.3
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	3.2 мкг	70 мкг	0.4	5.7