Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Малина в собственном соку с сахаром на зиму

Малина в собственном соку с сахаром на зиму

Name: Малина в собственном соку с сахаром на зиму
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Малина 1 кг; Сахар-песок 100 гр.

3206

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Малина, заготовленная по такому методу, не требует добавления большого количества сахара. Банки с ягодами подвергаются стерилизации, поэтому будут хорошо храниться с минимальным его количеством. Малина сохраняет свою форму и отчетливо видны целые ягодки. Вкус получается натуральным и насыщенным.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 1

Калорийность 78 ккал 859 ккал 859 ккал

Белки 0,7 гр. 8,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,5 гр. 5,0 гр. 5,0 гр.

Углеводы 16,6 гр. 183,0 гр. 183,0 гр.

Вода 77,3 гр. 850,0 гр. 850,0 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 37,0 гр. 37,0 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Малина в собственном соку с сахаром на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Малина 1 кг Сахар-песок 100 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить малину в собственном соку с сахаром на зиму? Подготавливаем малину: перебираем ее от случайных включений, мусора и дефектных экземпляров. Если есть даже слегка подгнившие ягоды, их выбрасываем, чтобы не испортить вкус заготовки.

Затем выкладываем малину небольшими порциями в дуршлаг и быстро промываем прохладной водой. После этого рассыпаем ягоды на полотенце и даем им обсохнуть от лишней влаги. Банки с крышками тщательно моем и даем обсохнуть.

Подготовленную малину засыпаем в чистые банки, пересыпая сахарным песком. Заполняем тару доверху и даже формируем небольшую горку – ягоды при стерилизации осядут. Прикрываем крышками.

Теперь приступаем к стерилизации. В широкую кастрюлю или таз ставим банки с малиной и вливаем воду в таком количестве, чтобы она доходила до уровня их «плечиков». Ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим десять минут. Затем достаем банки по одной и осторожно закручиваем крышками.

Закрученные банки переворачиваем вверх дном для проверки герметичности. Накрываем их в таком положении теплым пледом и оставляем остывать – дополнительная пассивная стерилизация. Остывшие банки с малиной убираем в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.33%

Витамин В1 1.21%

Витамин В2 2.53%

Витамин В4 2.24%

Витамин В5 3.64%

Витамин В6 3.18%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.25%

Витамин D 0%

Витамин E 3.64%

Биотин 3.45%

Витамин К 5.91%

Витамин РР 3.18%

Калий 8.16%

Кальций 3.66%

Кремний 118.18%

Магний 5%

Натрий 0.71%

Сера 2.91%

Фосфор 4.2%

Хлор 0.83%

Алюминий 606.06%

Железо 6.21%

Йод 0.18%

Кобальт 18.18%

Литий 3.9%

Марганец 9.55%

Медь 15.45%

Никель 2%

Рубидий 3.68%

Селен 0.33%

Фтор 0.07%

Хром 1.45%

Цинк 1.52%

Бор 15.15%

Ванадий 10%

Молибден 19.48%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 89.72%

Кальций 40.3%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 7.77%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 68.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 89.72%

Кальций 40.3%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 7.77%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 68.33%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	3.3	36.7
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.2	13.3
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.5	27.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	2.2	24.6
Витамин В5	2 мг	5 мг	3.6	40
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.2	35
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.4	15
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	25.3	277.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	3.6	40
Биотин	19 мг	50 мг	3.5	38
Витамин К	78 мкг	120 мкг	5.9	65
Витамин РР	7 мг	20 мг	3.2	35
Калий	2243 мг	2500 мг	8.2	89.7
Кальций	403 мг	1000 мг	3.7	40.3
Кремний	390 мг	30 мг	118.2	1300
Магний	220 мг	400 мг	5	55
Натрий	101 мг	1300 мг	0.7	7.8
Сера	160 мг	500 мг	2.9	32
Фосфор	370 мг	800 мг	4.2	46.3
Хлор	210 мг	2300 мг	0.8	9.1
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	606.1	6666.7
Железо	12.3 мг	18 мг	6.2	68.3
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	2
Кобальт	20 мкг	10 мкг	18.2	200
Литий	30 мкг	70 мкг	3.9	42.9
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9.5	105
Медь	1700 мкг	1000 мкг	15.5	170
Никель	44 мкг	200 мкг	2	22
Рубидий	81 мкг	200 мкг	3.7	40.5
Селен	2 мкг	55 мкг	0.3	3.6
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0.1	0.8
Хром	8 мкг	50 мкг	1.5	16
Цинк	2 мг	12 мг	1.5	16.7
Бор	2000 мкг	1200 мкг	15.2	166.7
Ванадий	22 мкг	20 мкг	10	110
Молибден	150 мкг	70 мкг	19.5	214.3