Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из вишни с пектином

Варенье из вишни с пектином

Name: Варенье из вишни с пектином
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 0.7
Cuisine: Русская
Ingredients: Вишня 1 кг; Сахар-песок 800 гр.; Пектин 20 гр.

10105

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Вишневое варенье – мое самое любимое угощение с детства. Рекомендую приготовить варенье из вишни с пектином без косточек. Лакомство получается ароматным с приятной кислинкой. Отлично сочетается с ванильным мороженым и шоколадным кексом.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 0.7

Калорийность 206 ккал 3743 ккал 5347 ккал

Белки 0,5 гр. 8,2 гр. 11,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,2 гр. 3,1 гр.

Углеводы 50,2 гр. 913,0 гр. 1304,3 гр.

Вода 46,3 гр. 842,0 гр. 1202,9 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 33,1 гр. 47,3 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня (без косточек) 1 кг Сахар-песок 800 гр. Пектин 20 гр.

Процесс приготовления

Приступим к готовке варенья из вишни с пектином. Вишню тщательно вымойте и просушите. С помощью булавки или специального приспособления извлеките косточки, надев одноразовые перчатки, иначе потом будет сложно отмыть руки. Подготовленные ягоды выложите в глубокую металлическую миску и, воспользовавшись погружным блендером, измельчите. Не обязательно добиваться однородной консистенции.

Поставьте емкость с измельченными ягодами на средний огонь и доведите до кипения, периодически снимая образовавшуюся пенку. Убавьте огонь и варите примерно 15-20 минут.

В небольшой емкости соедините сахарный песок и пектин и хорошо перемешайте. Затем аккуратно всыпьте к вишневой массе и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и варите 5-7 минут. Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи, духовом шкафу или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком.

Банки и крышки должны быть полностью сухими. С помощью половника аккуратно разлейте варенье по стерильным банкам. Горячие банки с вареньем из вишни с пектином хорошо закрутите сухими крышками, и переверните вверх дном. Оставьте в таком виде до полного остывания. Затем переверните банки и переместите в темное место на долгосрочное хранение.

Приятного наслаждения!

Витамины и минералы

Витамин A 1.04%

Витамин В1 1.1%

Витамин В2 0.92%

Витамин В4 0.67%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 1.37%

Витамин В9 0.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.16%

Витамин D 0%

Витамин E 1.1%

Биотин 0.44%

Витамин К 0.96%

Витамин РР 1.4%

Калий 5.73%

Кальций 2.21%

Кремний 75.09%

Магний 3.61%

Натрий 1.24%

Сера 0.66%

Фосфор 2.09%

Хлор 0.19%

Алюминий 188.64%

Железо 2.37%

Йод 0.73%

Кобальт 5.49%

Литий 2.35%

Марганец 2.2%

Медь 5.49%

Никель 4.12%

Рубидий 21.15%

Селен 0.1%

Фтор 0.18%

Хром 7.69%

Цинк 0.69%

Бор 5.72%

Ванадий 68.68%

Молибден 2.35%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 12.2%

Витамин В5 16%

Витамин В6 25%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 166.67%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 8%

Витамин К 17.5%

Витамин РР 25.5%

Калий 104.22%

Кальций 40.2%

Кремний 1366.67%

Магний 65.7%

Натрий 22.55%

Сера 12%

Фосфор 38.13%

Хлор 3.48%

Алюминий 3433.33%

Железо 43.22%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 42.86%

Марганец 40%

Медь 100%

Никель 75%

Рубидий 385%

Селен 1.82%

Фтор 3.25%

Хром 140%

Цинк 12.5%

Бор 104.17%

Ванадий 1250%

Молибден 42.86%

Витамин A 26.98%

Витамин В1 28.57%

Витамин В2 23.81%

Витамин В4 17.43%

Витамин В5 22.86%

Витамин В6 35.71%

Витамин В9 21.43%

Витамин В12 0%

Витамин С 238.1%

Витамин D 0%

Витамин E 28.57%

Биотин 11.43%

Витамин К 25%

Витамин РР 36.43%

Калий 148.89%

Кальций 57.43%

Кремний 1952.38%

Магний 93.86%

Натрий 32.22%

Сера 17.14%

Фосфор 54.46%

Хлор 4.97%

Алюминий 4904.76%

Железо 61.75%

Йод 19.05%

Кобальт 142.86%

Литий 61.22%

Марганец 57.14%

Медь 142.86%

Никель 107.14%

Рубидий 550%

Селен 2.6%

Фтор 4.64%

Хром 200%

Цинк 17.86%

Бор 148.81%

Ванадий 1785.71%

Молибден 61.22%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1	27
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	28.6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.9	23.8
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.7	17.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	22.9
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.4	35.7
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	21.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	9.2	238.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1.1	28.6
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	11.4
Витамин К	21 мкг	120 мкг	1	25
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	1.4	36.4
Калий	2605.6 мг	2500 мг	5.7	148.9
Кальций	402 мг	1000 мг	2.2	57.4
Кремний	410 мг	30 мг	75.1	1952.4
Магний	262.8 мг	400 мг	3.6	93.9
Натрий	293.2 мг	1300 мг	1.2	32.2
Сера	60 мг	500 мг	0.7	17.1
Фосфор	305 мг	800 мг	2.1	54.5
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	5
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	188.6	4904.8
Железо	7.8 мг	18 мг	2.4	61.7
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	19
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5.5	142.9
Литий	30 мкг	70 мкг	2.4	61.2
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2.2	57.1
Медь	1000 мкг	1000 мкг	5.5	142.9
Никель	150 мкг	200 мкг	4.1	107.1
Рубидий	770 мкг	200 мкг	21.2	550
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	2.6
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.2	4.6
Хром	70 мкг	50 мкг	7.7	200
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.7	17.9
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.7	148.8
Ванадий	250 мкг	20 мкг	68.7	1785.7
Молибден	30 мкг	70 мкг	2.4	61.2