Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из зеленых груш

Варенье из зеленых груш

Name: Варенье из зеленых груш
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 1.2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Груша 1.5 кг; Сахар-песок 650 гр.; Лимонная кислота 0.5 ч.л.; Корица молотая 0.25 ч.л.; Кардамон 0.25 ч.л.; Миндаль 1 ст.; Масло сливочное 50 гр.; Вода 0.5 ст.

3761

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из зеленых груш – легко! Зеленые или недозрелые груши не обладают хорошим вкусом, но из них можно приготовить на зиму удивительный десерт. Такие груши плотные и упругие и в варенье будут подобны цукатам. К этому десерту добавим для аромата корицу, миндаль и кардамон, а также кусочек сливочного масла. Масло не даст образоваться пенке на поверхности варенья при варке, что хорошо сохраняет аромат десерта и сделает вкус его более благородным. Готовим варенье методом 3-кратной варки с перерывами на остывание.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 12 ч.

Порции 1.2

Калорийность 223 ккал 4376 ккал 3647 ккал

Белки 1,7 гр. 34,3 гр. 28,6 гр.

Жиры 6,4 гр. 125,2 гр. 104,4 гр.

Углеводы 39,5 гр. 775,4 гр. 646,2 гр.

Вода 49,4 гр. 970,6 гр. 808,8 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 40,7 гр. 33,9 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Груша 1.5 кг Сахар-песок 650 гр. Лимонная кислота 0.5 ч.л. Корица молотая 0.25 ч.л. Кардамон 0.25 ч.л. Миндаль 1 ст. Масло сливочное 50 гр. Вода 0.5 ст.

Процесс приготовления

Как начать готовить варенье из зеленых груш? Отмерьте нужное количество специй и масла для этого варенья.

Груши хорошо помойте, обсушите кухонным полотенцем и нарежьте их на четвертинки. Затем удалите плодоножки и коробочки с семенами.

В посуду для варки варенья налейте указанное в рецепте количество воды, насыпьте к ней сахар и поместите на маленький огонь. Сахар размешайте до полного растворения и сироп вскипятите.

В кипящий сироп переложите нарезанные груши, добавьте к ним кусочек сливочного масла и насыпьте подготовленные специи. Варенье доведите до кипения, аккуратно перемешайте и поварите в течение 5–7 минут. Затем огонь выключите и оставьте варенье для охлаждения на 4–5 часов.

По истечении этого времени насыпьте в варенье стакан очищенного миндаля и поварите его еще 5–7 минут. Затем повторно охладите варенье.

Третий раз поварите варенье 15 минут.

Горячее варенье из зеленых груш разлейте по стерильным баночкам и закупорьте прокипяченными крышками. Затем варенье остудите и перенесите в место хранения.

Удачных и вкусных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 1.42%

Витамин В1 2.06%

Витамин В2 3.96%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 1.17%

Витамин В6 2%

Витамин В9 1.07%

Витамин В12 0%

Витамин С 3%

Витамин D 0.33%

Витамин E 14.9%

Биотин 0.82%

Витамин К 2.42%

Витамин РР 3.07%

Калий 5.69%

Кальций 3.5%

Кремний 23.76%

Магний 6.33%

Натрий 0.67%

Сера 3.57%

Фосфор 5.94%

Хлор 0.16%

Алюминий 293.62%

Железо 9.04%

Йод 0.34%

Кобальт 50.91%

Литий 2.18%

Марганец 2.93%

Медь 6.51%

Никель 4.36%

Рубидий 13.76%

Селен 0.11%

Фтор 0.56%

Хром 1.85%

Цинк 0.91%

Бор 6.46%

Ванадий 15.66%

Молибден 11.09%

Витамин A 27.8%

Витамин В1 40.43%

Витамин В2 77.85%

Витамин В4 26.94%

Витамин В5 23.02%

Витамин В6 39.24%

Витамин В9 21.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 58.85%

Витамин D 6.5%

Витамин E 292.79%

Биотин 16.08%

Витамин К 47.48%

Витамин РР 60.27%

Калий 111.74%

Кальций 68.8%

Кремний 466.67%

Магний 124.32%

Натрий 13.17%

Сера 70.16%

Фосфор 116.69%

Хлор 3.21%

Алюминий 5768%

Железо 177.67%

Йод 6.67%

Кобальт 1000%

Литий 42.86%

Марганец 57.66%

Медь 127.93%

Никель 85.64%

Рубидий 270.4%

Селен 2.25%

Фтор 11.01%

Хром 36.32%

Цинк 17.78%

Бор 127%

Ванадий 307.6%

Молибден 217.94%

Витамин A 23.16%

Витамин В1 33.69%

Витамин В2 64.87%

Витамин В4 22.45%

Витамин В5 19.18%

Витамин В6 32.7%

Витамин В9 17.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 49.04%

Витамин D 5.42%

Витамин E 244%

Биотин 13.4%

Витамин К 39.57%

Витамин РР 50.22%

Калий 93.11%

Кальций 57.33%

Кремний 388.89%

Магний 103.6%

Натрий 10.97%

Сера 58.47%

Фосфор 97.24%

Хлор 2.67%

Алюминий 4806.67%

Железо 148.06%

Йод 5.56%

Кобальт 833.33%

Литий 35.71%

Марганец 48.05%

Медь 106.61%

Никель 71.37%

Рубидий 225.33%

Селен 1.88%

Фтор 9.18%

Хром 30.27%

Цинк 14.82%

Бор 105.83%

Ванадий 256.33%

Молибден 181.62%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	250.2 мкг	900 мкг	1.4	23.2
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.1	33.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	4	64.9
Витамин В4	134.7 мг	500 мг	1.4	22.5
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.2	19.2
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	32.7
Витамин В9	84.3 мкг	400 мкг	1.1	17.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	53 мкг	90 мкг	3	49
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.3	5.4
Витамин E	43.9 мг	15 мг	14.9	244
Биотин	8 мг	50 мг	0.8	13.4
Витамин К	57 мкг	120 мкг	2.4	39.6
Витамин РР	12.1 мг	20 мг	3.1	50.2
Калий	2793.4 мг	2500 мг	5.7	93.1
Кальций	688 мг	1000 мг	3.5	57.3
Кремний	140 мг	30 мг	23.8	388.9
Магний	497.3 мг	400 мг	6.3	103.6
Натрий	171.2 мг	1300 мг	0.7	11
Сера	350.8 мг	500 мг	3.6	58.5
Фосфор	933.5 мг	800 мг	5.9	97.2
Хлор	73.8 мг	2300 мг	0.2	2.7
Алюминий	1730.4 мкг	30 мкг	293.6	4806.7
Железо	32 мг	18 мг	9	148.1
Йод	10 мкг	150 мкг	0.3	5.6
Кобальт	100 мкг	10 мкг	50.9	833.3
Литий	30 мкг	70 мкг	2.2	35.7
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.9	48
Медь	1279.3 мкг	1000 мкг	6.5	106.6
Никель	171.3 мкг	200 мкг	4.4	71.4
Рубидий	540.8 мкг	200 мкг	13.8	225.3
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	1.9
Фтор	440.5 мкг	4000 мкг	0.6	9.2
Хром	18.2 мкг	50 мкг	1.8	30.3
Цинк	2.1 мг	12 мг	0.9	14.8
Бор	1524 мкг	1200 мкг	6.5	105.8
Ванадий	61.5 мкг	20 мкг	15.7	256.3
Молибден	152.6 мкг	70 мкг	11.1	181.6