Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из кабачков с курагой

Варенье из кабачков с курагой

Name: Варенье из кабачков с курагой
Prep time: 9 h
Cook time: 55 min
Total time: 9 h 55 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Курага 300 гр.; Сахар-песок 1 кг; Лимон 1 шт.

5460

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сочный и лёгкий кабачок прекрасно гармонируют с сухофруктами. Цитрусовый в заготовке тоже играет не мало важную роль загустителя и натурального консерванта. За счет кураги варенье получается с аппетитным янтарным оттенком, так и хочется его скорее попробовать.

Кухня Русская

Время готовки 9 ч.

Порции 1

Калорийность 211 ккал 4973 ккал 4973 ккал

Белки 0,7 гр. 17,0 гр. 17,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 5,5 гр. 5,5 гр.

Углеводы 50,9 гр. 1200,8 гр. 1200,8 гр.

Вода 45,3 гр. 1069,8 гр. 1069,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 33,1 гр. 33,1 гр.

Светлана Попкова (214 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки (молодых) 1 кг Курага 300 гр. Сахар-песок 1 кг Лимон 1 шт.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления варенья из кабачков с курагой? Кабачки вымойте и срежьте с них кожицу. Нарежьте овощи кубиком и переложите в таз, в котором будете варить варенье.

Всыпьте в кабачки сахар, перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы появился сок.

Поставьте посуду с кабачками на не большой огонь и закипятите. Сделайте огонь малым и варите 30 минут, периодами помешивая.

Курагу замочите в кипятке на 20 минут, переложите на дуршлаг и удалите жидкость.

Кабачки измельчите погружным блендером в однородное пюре.

Лимон облейте кипятком и перекрутите с курагой через мясорубку прямо с кожурой.

Переместите полученную массу в кабачковое пюре и размешайте до однородности.

Поставьте варенье на малый огонь и после закипания поварите 15-20 минут, помешивая, чтобы оно не подгорело.

Разложите горячее варенье по стерильным банкам и незамедлительно закупорьте прокипячёнными крышками. Переверните банки и укутайте тёплым пледом на 6 часов для медленного остывания содержимого.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.48%

Витамин В1 1.04%

Витамин В2 1.19%

Витамин В4 1.18%

Витамин В5 2.73%

Витамин В6 3.49%

Витамин В9 1.99%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.33%

Витамин D 0%

Витамин E 4.98%

Биотин 0.59%

Витамин К 1.85%

Витамин РР 3.54%

Калий 9.25%

Кальций 2%

Кремний 61.19%

Магний 2.56%

Натрий 0.29%

Сера 1.32%

Фосфор 1.94%

Хлор 0.02%

Алюминий 470.02%

Железо 3.99%

Йод 0.3%

Кобальт 4.92%

Литий 2.35%

Марганец 3.57%

Медь 5.99%

Никель 7.24%

Рубидий 5.6%

Селен 0.68%

Фтор 0.22%

Хром 15.77%

Цинк 1.12%

Бор 3.91%

Ванадий 41.67%

Молибден 3.83%

Витамин A 200.02%

Витамин В1 24.6%

Витамин В2 28.17%

Витамин В4 27.95%

Витамин В5 64.4%

Витамин В6 82.3%

Витамин В9 46.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 196.67%

Витамин D 0%

Витамин E 117.47%

Биотин 14%

Витамин К 43.58%

Витамин РР 83.6%

Калий 218.27%

Кальций 47.28%

Кремний 1444%

Магний 60.3%

Натрий 6.74%

Сера 31.2%

Фосфор 45.68%

Хлор 0.52%

Алюминий 11092.53%

Железо 94.22%

Йод 6.97%

Кобальт 116%

Литий 55.54%

Марганец 84.15%

Медь 141.4%

Никель 170.77%

Рубидий 132.18%

Селен 16.07%

Фтор 5.24%

Хром 372.24%

Цинк 26.46%

Бор 92.25%

Ванадий 983.5%

Молибден 90.29%

Витамин A 200.02%

Витамин В1 24.6%

Витамин В2 28.17%

Витамин В4 27.95%

Витамин В5 64.4%

Витамин В6 82.3%

Витамин В9 46.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 196.67%

Витамин D 0%

Витамин E 117.47%

Биотин 14%

Витамин К 43.58%

Витамин РР 83.6%

Калий 218.27%

Кальций 47.28%

Кремний 1444%

Магний 60.3%

Натрий 6.74%

Сера 31.2%

Фосфор 45.68%

Хлор 0.52%

Алюминий 11092.53%

Железо 94.22%

Йод 6.97%

Кобальт 116%

Литий 55.54%

Марганец 84.15%

Медь 141.4%

Никель 170.77%

Рубидий 132.18%

Селен 16.07%

Фтор 5.24%

Хром 372.24%

Цинк 26.46%

Бор 92.25%

Ванадий 983.5%

Молибден 90.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1800.2 мкг	900 мкг	8.5	200
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1	24.6
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	28.2
Витамин В4	139.8 мг	500 мг	1.2	28
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.7	64.4
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	3.5	82.3
Витамин В9	187.4 мкг	400 мкг	2	46.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	177 мкг	90 мкг	8.3	196.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	17.6 мг	15 мг	5	117.5
Биотин	7 мг	50 мг	0.6	14
Витамин К	52.3 мкг	120 мкг	1.8	43.6
Витамин РР	16.7 мг	20 мг	3.5	83.6
Калий	5456.8 мг	2500 мг	9.2	218.3
Кальций	472.8 мг	1000 мг	2	47.3
Кремний	433.2 мг	30 мг	61.2	1444
Магний	241.2 мг	400 мг	2.6	60.3
Натрий	87.6 мг	1300 мг	0.3	6.7
Сера	156 мг	500 мг	1.3	31.2
Фосфор	365.4 мг	800 мг	1.9	45.7
Хлор	12 мг	2300 мг	0	0.5
Алюминий	3327.8 мкг	30 мкг	470	11092.5
Железо	17 мг	18 мг	4	94.2
Йод	10.5 мкг	150 мкг	0.3	7
Кобальт	11.6 мкг	10 мкг	4.9	116
Литий	38.9 мкг	70 мкг	2.4	55.5
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	3.6	84.2
Медь	1414 мкг	1000 мкг	6	141.4
Никель	341.5 мкг	200 мкг	7.2	170.8
Рубидий	264.4 мкг	200 мкг	5.6	132.2
Селен	8.8 мкг	55 мкг	0.7	16.1
Фтор	209.6 мкг	4000 мкг	0.2	5.2
Хром	186.1 мкг	50 мкг	15.8	372.2
Цинк	3.2 мг	12 мг	1.1	26.5
Бор	1107 мкг	1200 мкг	3.9	92.3
Ванадий	196.7 мкг	20 мкг	41.7	983.5
Молибден	63.2 мкг	70 мкг	3.8	90.3