Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из слив со сливочным маслом

Варенье из слив со сливочным маслом

Name: Варенье из слив со сливочным маслом
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Слива синяя 1 кг; Сахар-песок 1 кг; Масло сливочное 50 гр.

9013

61 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из слив всегда очень вкусное: оно тягучее, густое, с насыщенным, десертным вкусом. Добавление сливочного масла – интересный прием, который дополняет вкус готового варенья нежным сливочным оттенком. Конечно, сливочное масло нужно использовать только хорошего качества с максимальным процентом жирности. Добавляем его непременно в конце варки.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 235 ккал 4811 ккал 3207 ккал

Белки 0,4 гр. 8,4 гр. 5,6 гр.

Жиры 1,9 гр. 39,3 гр. 26,2 гр.

Углеводы 53,5 гр. 1096,7 гр. 731,1 гр.

Вода 42,6 гр. 872,5 гр. 581,7 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 15,0 гр. 10,0 гр.

Ольга Игнатенко (188 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Слива синяя 1 кг Сахар-песок 1 кг Масло сливочное 50 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить варенье из слив со сливочным маслом, сливы промываем, дефектные плоды выбрасываем. Промытым сливам даем немного обсохнуть. Разрезаем каждую сливу пополам и извлекаем косточки. Засыпаем сливы сахарным песком, перемешиваем и оставляем на пару часов, чтобы появился сок. Затем еще раз перемешиваем и ставим на плиту на температуру средней интенсивности. Доводим варенье до кипения при постоянном помешивании. На низкой температуре варим его в течение пятнадцати минут.

Затем снимаем с плиты и с помощью погружного блендера пюрируем.

Ставим емкость снова на плиту, доводим до кипения и увариваем в течение получаса, периодически помешивая во избежание пригорания. В конце варки добавляем сливочное масло и даем ему растаять, перемешиваем, варим пять минут и снимаем с плиты.

Готовое горячее варенье разливаем по предварительно простерилизованным банкам и закрываем сухими стерильными крышками. Даем банкам с вареньем полностью остыть и убираем их в прохладное темное место хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.14%

Витамин В1 1.97%

Витамин В2 1.25%

Витамин В4 0.19%

Витамин В5 1.46%

Витамин В6 1.95%

Витамин В9 0.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.42%

Витамин D 0.32%

Витамин E 2.11%

Биотин 0%

Витамин К 2.6%

Витамин РР 1.73%

Калий 4.26%

Кальций 1.18%

Кремний 6.5%

Магний 1.1%

Натрий 0.74%

Сера 0.62%

Фосфор 1.31%

Хлор 0.02%

Алюминий 0%

Железо 2.2%

Йод 1.3%

Кобальт 4.88%

Литий 0%

Марганец 2.69%

Медь 4.4%

Никель 3.66%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.02%

Хром 3.9%

Цинк 0.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 43.89%

Витамин В1 40.33%

Витамин В2 25.56%

Витамин В4 3.8%

Витамин В5 30%

Витамин В6 40%

Витамин В9 3.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 111.11%

Витамин D 6.5%

Витамин E 43.33%

Биотин 0%

Витамин К 53.33%

Витамин РР 35.5%

Калий 87.4%

Кальций 24.2%

Кремний 133.33%

Магний 22.56%

Натрий 15.19%

Сера 12.8%

Фосфор 26.88%

Хлор 0.43%

Алюминий 0%

Железо 45%

Йод 26.67%

Кобальт 100%

Литий 0%

Марганец 55.1%

Медь 90.3%

Никель 75%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.5%

Хром 80%

Цинк 8.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Витамин A 29.26%

Витамин В1 26.89%

Витамин В2 17.04%

Витамин В4 2.53%

Витамин В5 20%

Витамин В6 26.67%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.07%

Витамин D 4.33%

Витамин E 28.89%

Биотин 0%

Витамин К 35.56%

Витамин РР 23.67%

Калий 58.27%

Кальций 16.13%

Кремний 88.89%

Магний 15.04%

Натрий 10.13%

Сера 8.53%

Фосфор 17.92%

Хлор 0.29%

Алюминий 0%

Железо 30%

Йод 17.78%

Кобальт 66.67%

Литий 0%

Марганец 36.73%

Медь 60.2%

Никель 50%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 0.33%

Хром 53.33%

Цинк 5.97%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	395 мкг	900 мкг	2.1	29.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	26.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.2	17
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.2	2.5
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.5	20
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2	26.7
Витамин В9	15 мкг	400 мкг	0.2	2.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100 мкг	90 мкг	5.4	74.1
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.3	4.3
Витамин E	6.5 мг	15 мг	2.1	28.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	64 мкг	120 мкг	2.6	35.6
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	1.7	23.7
Калий	2185 мг	2500 мг	4.3	58.3
Кальций	242 мг	1000 мг	1.2	16.1
Кремний	40 мг	30 мг	6.5	88.9
Магний	90.3 мг	400 мг	1.1	15
Натрий	197.5 мг	1300 мг	0.7	10.1
Сера	64 мг	500 мг	0.6	8.5
Фосфор	215 мг	800 мг	1.3	17.9
Хлор	10 мг	2300 мг	0	0.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.1 мг	18 мг	2.2	30
Йод	40 мкг	150 мкг	1.3	17.8
Кобальт	10 мкг	10 мкг	4.9	66.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.7	36.7
Медь	903 мкг	1000 мкг	4.4	60.2
Никель	150 мкг	200 мкг	3.7	50
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0	55 мкг	0	0
Фтор	20 мкг	4000 мкг	0	0.3
Хром	40 мкг	50 мкг	3.9	53.3
Цинк	1.1 мг	12 мг	0.4	6
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0