Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Малина в собственном соку без варки на зиму

Малина в собственном соку без варки на зиму

Name: Малина в собственном соку без варки на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Малина 3 кг; Сахар-песок 200 - 500 гр.

4647

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем рецепт заготовки малины в собственном соку на зиму. Способ хорош тем, что сахара можно добавлять столько, сколько вы сочтете нужным – по вкусу и собственным диетическим соображениям. Ягоды в банке подвергаются стерилизации, поэтому сахар выступает тут исключительно в роли подсластителя, а не консерванта.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 105 ккал 1258 ккал 629 ккал

Белки 0,7 гр. 8,0 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 5,0 гр. 2,5 гр.

Углеводы 23,6 гр. 283,0 гр. 141,5 гр.

Вода 70,8 гр. 850,0 гр. 425,0 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 37,0 гр. 18,5 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Малина в собственном соку без варки на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Малина 3 кг Сахар-песок 200 - 500 гр.

Процесс приготовления

Как начать готовить малину в собственном соку без варки на зиму? Малину тщательно перебираем, от мусора, жучков, дефектных и подгнивших ягод избавляемся. Мыть малину не нужно, оставляем ее как есть. Банки с крышками моем и даем обсохнуть.

Подготовленную малину укладываем в чистые банки доверху, пересыпая сахарным песком по вкусу. Ягоды при стерилизации будут оседать, поэтому заполняем банки довольно плотно, но при этом не давим сырье.

Приступаем к стерилизации. В широкую кастрюлю или таз кладем полотенце, чтобы банки при кипении не лопнули. На ткань ставим банки с малиной и вливаем воду в таком количестве, чтобы она доходила до уровня «плечиков» банок.

Прикрываем банки крышками. Ставим кастрюлю на плиту и доводим воду до кипения. Кипятим сорок пять минут на медленном огне. К концу стерилизации сахар должен полностью раствориться, а малина покроется собственным соком. Затем достаем банки по одной и осторожно закручиваем крышками.

Закупоренные банки переворачиваем вверх дном для проверки герметичности и оставляем остывать в таком положении.
Остывшие заготовки с малиной убираем в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.06%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 2.31%

Витамин В4 2.05%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 2.92%

Витамин В9 1.25%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.15%

Витамин D 0%

Витамин E 3.33%

Биотин 3.17%

Витамин К 5.42%

Витамин РР 2.92%

Калий 7.49%

Кальций 3.38%

Кремний 108.33%

Магний 4.58%

Натрий 0.65%

Сера 2.67%

Фосфор 3.85%

Хлор 0.76%

Алюминий 555.56%

Железо 5.83%

Йод 0.17%

Кобальт 16.67%

Литий 3.57%

Марганец 8.75%

Медь 14.17%

Никель 1.83%

Рубидий 3.38%

Селен 0.3%

Фтор 0.06%

Хром 1.33%

Цинк 1.39%

Бор 13.89%

Ванадий 9.17%

Молибден 17.86%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 13.33%

Витамин В2 27.78%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 40%

Витамин В6 35%

Витамин В9 15%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 38%

Витамин К 65%

Витамин РР 35%

Калий 89.84%

Кальций 40.6%

Кремний 1300%

Магний 55%

Натрий 7.85%

Сера 32%

Фосфор 46.25%

Хлор 9.13%

Алюминий 6666.67%

Железо 70%

Йод 2%

Кобальт 200%

Литий 42.86%

Марганец 105%

Медь 170%

Никель 22%

Рубидий 40.5%

Селен 3.64%

Фтор 0.75%

Хром 16%

Цинк 16.67%

Бор 166.67%

Ванадий 110%

Молибден 214.29%

Витамин A 18.33%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 13.89%

Витамин В4 12.3%

Витамин В5 20%

Витамин В6 17.5%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 138.89%

Витамин D 0%

Витамин E 20%

Биотин 19%

Витамин К 32.5%

Витамин РР 17.5%

Калий 44.92%

Кальций 20.3%

Кремний 650%

Магний 27.5%

Натрий 3.92%

Сера 16%

Фосфор 23.13%

Хлор 4.57%

Алюминий 3333.33%

Железо 35%

Йод 1%

Кобальт 100%

Литий 21.43%

Марганец 52.5%

Медь 85%

Никель 11%

Рубидий 20.25%

Селен 1.82%

Фтор 0.38%

Хром 8%

Цинк 8.33%

Бор 83.33%

Ванадий 55%

Молибден 107.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	3.1	18.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.1	6.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2.3	13.9
Витамин В4	123 мг	500 мг	2.1	12.3
Витамин В5	2 мг	5 мг	3.3	20
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.9	17.5
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	1.3	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	23.1	138.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	3.3	20
Биотин	19 мг	50 мг	3.2	19
Витамин К	78 мкг	120 мкг	5.4	32.5
Витамин РР	7 мг	20 мг	2.9	17.5
Калий	2246 мг	2500 мг	7.5	44.9
Кальций	406 мг	1000 мг	3.4	20.3
Кремний	390 мг	30 мг	108.3	650
Магний	220 мг	400 мг	4.6	27.5
Натрий	102 мг	1300 мг	0.7	3.9
Сера	160 мг	500 мг	2.7	16
Фосфор	370 мг	800 мг	3.9	23.1
Хлор	210 мг	2300 мг	0.8	4.6
Алюминий	2000 мкг	30 мкг	555.6	3333.3
Железо	12.6 мг	18 мг	5.8	35
Йод	3 мкг	150 мкг	0.2	1
Кобальт	20 мкг	10 мкг	16.7	100
Литий	30 мкг	70 мкг	3.6	21.4
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8.8	52.5
Медь	1700 мкг	1000 мкг	14.2	85
Никель	44 мкг	200 мкг	1.8	11
Рубидий	81 мкг	200 мкг	3.4	20.3
Селен	2 мкг	55 мкг	0.3	1.8
Фтор	30 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	8 мкг	50 мкг	1.3	8
Цинк	2 мг	12 мг	1.4	8.3
Бор	2000 мкг	1200 мкг	13.9	83.3
Ванадий	22 мкг	20 мкг	9.2	55
Молибден	150 мкг	70 мкг	17.9	107.1