Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье на зиму
➠ Варенье из мандаринов

Варенье из мандаринов

Name: Варенье из мандаринов
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 1.5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мандарин 1,5 кг; Лимон 1 шт.; Сахар-песок 1 кг; Вода 200 мл.; Пектин по желанию

497

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Варенье из мандаринов обладает невероятным вкусом и безумным ароматом. Яркое лакомство получается густым. Его не только используют самостоятельно, но и применяют для начинки домашней выпечки. Мандариновое варенье готовится достаточно просто и быстро.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 1.5

Калорийность 213 ккал 4400 ккал 2933 ккал

Белки 0,4 гр. 8,6 гр. 5,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,1 гр. 1,4 гр.

Углеводы 52,2 гр. 1078,9 гр. 719,3 гр.

Вода 45,2 гр. 934,4 гр. 622,9 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 24,7 гр. 16,5 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Мандарин 1,5 кг Лимон 1 шт. Сахар-песок 1 кг Вода 200 мл. Пектин по желанию

Процесс приготовления

Выбираем мандарины, которые хорошо чистятся.

Мандарины хорошо моем. Вытираем насухо. Откладываем 4-5 мандаринов небольшого размера. Удаляем хвостики и черешки. Каждый фрукт вместе с кожицей делим на 6-8 частей.

С остальных плодов снимаем цедру, потребуется 2 полные столовые ложки. Оставшиеся плоды освобождаем от кожицы и белых прожилок. Разбираем на дольки. В большую кастрюлю выливаем 200 миллилитров воды и засыпаем 1 килограмм сахарного песка. Добавляем цедру.

Промываем лимон и выжимаем сок. Размешиваем массу и размещаем на плите. Постоянно помешивая, прогреваем сироп до полного растворения сахарных кристалликов. В горячий сироп забрасываем мандариновые дольки и размешиваем.

Непрерывно помешивая, доводим до закипания. Сироп изначально станет мутным и появится пена.

Со временем сироп станет прозрачным, а после приобретет привлекательный оттенок. Варим 20-25 минут на умеренном огне при постоянном перемешивании. При добавлении пектина консистенция варенья станет гуще. Вся инструкция по использованию указана на упаковке.

Хорошо промываем банки и стерилизуем. По чистым сухим банкам распределяем горячее варенье.

Плотно закручиваем стерильными крышками и переворачиваем дном вверх. Помещаем остывшие банки с вареньем в место хранения заготовок.

Используем лакомство по назначению. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.54%

Витамин В1 2.01%

Витамин В2 0.84%

Витамин В4 1.02%

Витамин В5 2.21%

Витамин В6 1.78%

Витамин В9 2%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.72%

Витамин D 0%

Витамин E 0.68%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.76%

Калий 3.26%

Кальций 1.97%

Кремний 9.87%

Магний 1.43%

Натрий 0.6%

Сера 1.7%

Фосфор 0.27%

Хлор 0.01%

Алюминий 591.32%

Железо 1.2%

Йод 0%

Кобальт 0.29%

Литий 0.43%

Марганец 1%

Медь 2.73%

Никель 0.21%

Рубидий 15.31%

Селен 0.11%

Фтор 1.83%

Хром 0.11%

Цинк 0.31%

Бор 6.07%

Ванадий 18%

Молибден 43.65%

Витамин A 11.24%

Витамин В1 41.6%

Витамин В2 17.33%

Витамин В4 21.01%

Витамин В5 45.6%

Витамин В6 36.8%

Витамин В9 41.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 448.89%

Витамин D 0%

Витамин E 14.13%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 15.75%

Калий 67.37%

Кальций 40.64%

Кремний 204%

Магний 29.51%

Натрий 12.47%

Сера 35.2%

Фосфор 5.59%

Хлор 0.13%

Алюминий 12222.53%

Железо 24.86%

Йод 0.04%

Кобальт 6%

Литий 8.83%

Марганец 20.7%

Медь 56.4%

Никель 4.27%

Рубидий 316.53%

Селен 2.25%

Фтор 37.75%

Хром 2.24%

Цинк 6.46%

Бор 125.42%

Ванадий 372%

Молибден 902.31%

Витамин A 7.5%

Витамин В1 27.73%

Витамин В2 11.56%

Витамин В4 14.01%

Витамин В5 30.4%

Витамин В6 24.53%

Витамин В9 27.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 299.26%

Витамин D 0%

Витамин E 9.42%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 10.5%

Калий 44.91%

Кальций 27.1%

Кремний 136%

Магний 19.68%

Натрий 8.32%

Сера 23.47%

Фосфор 3.73%

Хлор 0.09%

Алюминий 8148.36%

Железо 16.57%

Йод 0.03%

Кобальт 4%

Литий 5.89%

Марганец 13.8%

Медь 37.6%

Никель 2.85%

Рубидий 211.02%

Селен 1.5%

Фтор 25.17%

Хром 1.49%

Цинк 4.31%

Бор 83.61%

Ванадий 248%

Молибден 601.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.2 мкг	900 мкг	0.5	7.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2	27.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	11.6
Витамин В4	105.1 мг	500 мг	1	14
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	2.2	30.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.8	24.5
Витамин В9	165.4 мкг	400 мкг	2	27.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	404 мкг	90 мкг	21.7	299.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.1 мг	15 мг	0.7	9.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	3.2 мг	20 мг	0.8	10.5
Калий	1684.3 мг	2500 мг	3.3	44.9
Кальций	406.4 мг	1000 мг	2	27.1
Кремний	61.2 мг	30 мг	9.9	136
Магний	118.1 мг	400 мг	1.4	19.7
Натрий	162.2 мг	1300 мг	0.6	8.3
Сера	176 мг	500 мг	1.7	23.5
Фосфор	44.7 мг	800 мг	0.3	3.7
Хлор	3 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	3666.8 мкг	30 мкг	591.3	8148.4
Железо	4.5 мг	18 мг	1.2	16.6
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	0.3	4
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.4	5.9
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	13.8
Медь	564 мкг	1000 мкг	2.7	37.6
Никель	8.5 мкг	200 мкг	0.2	2.8
Рубидий	633.1 мкг	200 мкг	15.3	211
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.1	1.5
Фтор	1510 мкг	4000 мкг	1.8	25.2
Хром	1.1 мкг	50 мкг	0.1	1.5
Цинк	0.8 мг	12 мг	0.3	4.3
Бор	1505 мкг	1200 мкг	6.1	83.6
Ванадий	74.4 мкг	20 мкг	18	248
Молибден	631.6 мкг	70 мкг	43.7	601.5