Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на сухих дрожжах в духовке

Тесто для пиццы на сухих дрожжах в духовке

Name: Тесто для пиццы на сухих дрожжах в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко коровье 250 мл.; Мука пшеничная 500 гр.; Сухие дрожжи 10 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 60 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Соль 3 гр.

2584

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Дрожжевое тесто очень капризное, но и выпечка из него получается невероятно вкусная и утонченная. Только с такой основой для пиццы вы по-настоящему прочувствуете неповторимый колорит этого блюда итальянской кухни.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 12

Калорийность 370 ккал 2699 ккал 225 ккал

Белки 8,8 гр. 64,2 гр. 5,4 гр.

Жиры 11,7 гр. 85,0 гр. 7,1 гр.

Углеводы 56,3 гр. 410,2 гр. 34,2 гр.

Вода 18,7 гр. 136,6 гр. 11,4 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 17,5 гр. 1,5 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Тесто для пиццы на сухих дрожжах в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 250 мл. Мука пшеничная 500 гр. Сухие дрожжи 10 гр. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 60 гр. Масло сливочное 100 гр. Соль 3 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто для пиццы на сухих дрожжах в духовке, в теплое молоко всыпьте дрожжи и размешайте. Затем добавьте сахар и еще раз хорошо перемешайте. Сахар будет способствовать брожению.

В молочно-дрожжевую смесь вбейте яйцо и хорошо размешайте.

Муку просейте через сито. Частями введите ее в миску и заместите тесто, сначала венчиком, а потом руками.

Добавьте в тесто размягченное сливочное масло и продолжайте вымешивать тесто до однородности.

В конце добавьте соль, перемните тесто руками, оно должно получиться однородным и перестать липнуть к рукам и поверхности.

Духовку прогрейте до 40-50 градусов. Тесто переложите в миску и поставьте в духовку. За 30-40 минут оно должно очень хорошо подняться. Затем извлеките его из миски и раскатайте на ровной, посыпанной мукой поверхности.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.04%

Витамин В1 8.77%

Витамин В2 4.82%

Витамин В4 10.93%

Витамин В5 7.24%

Витамин В6 6.76%

Витамин В9 6.67%

Витамин В12 1.33%

Витамин С 0%

Витамин D 3.46%

Витамин E 8.15%

Биотин 6.62%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 12.42%

Калий 4.28%

Кальций 2.21%

Кремний 9.14%

Магний 3.19%

Натрий 13.38%

Сера 12.63%

Фосфор 10.44%

Хлор 11.8%

Алюминий 0.23%

Железо 6.22%

Йод 1.74%

Кобальт 19.15%

Литий 0%

Марганец 22.69%

Медь 8.12%

Никель 0.75%

Рубидий 0%

Селен 11.7%

Фтор 0.48%

Хром 3.63%

Цинк 5.04%

Бор 2.11%

Ванадий 308.64%

Молибден 13.71%

Витамин A 65.92%

Витамин В1 63.93%

Витамин В2 35.1%

Витамин В4 79.66%

Витамин В5 52.77%

Витамин В6 49.27%

Витамин В9 48.6%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0%

Витамин D 25.2%

Витамин E 59.4%

Биотин 48.28%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 90.56%

Калий 31.18%

Кальций 16.09%

Кремний 66.67%

Магний 23.24%

Натрий 97.55%

Сера 92.1%

Фосфор 76.1%

Хлор 86%

Алюминий 1.67%

Железо 45.35%

Йод 12.66%

Кобальт 139.58%

Литий 0%

Марганец 165.37%

Медь 59.19%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 85.32%

Фтор 3.51%

Хром 26.44%

Цинк 36.71%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 99.93%

Витамин A 5.49%

Витамин В1 5.33%

Витамин В2 2.93%

Витамин В4 6.64%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 4.11%

Витамин В9 4.05%

Витамин В12 0.81%

Витамин С 0%

Витамин D 2.1%

Витамин E 4.95%

Биотин 4.02%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 7.55%

Калий 2.6%

Кальций 1.34%

Кремний 5.56%

Магний 1.94%

Натрий 8.13%

Сера 7.67%

Фосфор 6.34%

Хлор 7.17%

Алюминий 0.14%

Железо 3.78%

Йод 1.06%

Кобальт 11.63%

Литий 0%

Марганец 13.78%

Медь 4.93%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 7.11%

Фтор 0.29%

Хром 2.2%

Цинк 3.06%

Бор 1.28%

Ванадий 187.5%

Молибден 8.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	593.3 мкг	900 мкг	9	5.5
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	8.8	5.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.8	2.9
Витамин В4	398.3 мг	500 мг	10.9	6.6
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	7.2	4.4
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.8	4.1
Витамин В9	194.4 мкг	400 мкг	6.7	4.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.3	0.8
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	3.5	2.1
Витамин E	8.9 мг	15 мг	8.1	5
Биотин	24.1 мг	50 мг	6.6	4
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	18.1 мг	20 мг	12.4	7.5
Калий	779.5 мг	2500 мг	4.3	2.6
Кальций	160.9 мг	1000 мг	2.2	1.3
Кремний	20 мг	30 мг	9.1	5.6
Магний	93 мг	400 мг	3.2	1.9
Натрий	1268.1 мг	1300 мг	13.4	8.1
Сера	460.5 мг	500 мг	12.6	7.7
Фосфор	608.8 мг	800 мг	10.4	6.3
Хлор	1978.1 мг	2300 мг	11.8	7.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.1
Железо	8.2 мг	18 мг	6.2	3.8
Йод	19 мкг	150 мкг	1.7	1.1
Кобальт	14 мкг	10 мкг	19.1	11.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	22.7	13.8
Медь	591.9 мкг	1000 мкг	8.1	4.9
Никель	11 мкг	200 мкг	0.8	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.9 мкг	55 мкг	11.7	7.1
Фтор	140.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	13.2 мкг	50 мкг	3.6	2.2
Цинк	4.4 мг	12 мг	5	3.1
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.1	1.3
Ванадий	450 мкг	20 мкг	308.6	187.5
Молибден	70 мкг	70 мкг	13.7	8.3