Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на кефире без яиц

Тесто для пиццы на кефире без яиц

Name: Тесто для пиццы на кефире без яиц
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 500 гр.; Кефир 200 мл.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 0.5 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.

25091

53 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пицца, приготовленная на тесте, замешенном на кефире, без яиц и дрожжей, имеет ряд преимуществ перед классическими рецептами. Такое тесто получается пышным и нежным после выпечки, легко усваивается организмом, не пересыхает в духовке и блюдо готовится быстро. Яйца, как стабилизаторы теста, полноценно заменяют добавление в тесто соды. Из указанного количества продуктов у вас получатся две тонкие пиццы диаметром до 40 см.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 368 ккал 2050 ккал 512 ккал

Белки 9,3 гр. 51,5 гр. 12,9 гр.

Жиры 8,2 гр. 45,5 гр. 11,4 гр.

Углеводы 62,8 гр. 349,5 гр. 87,4 гр.

Вода 12,7 гр. 70,9 гр. 17,7 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 17,5 гр. 4,4 гр.

Нина Анатольевна (217 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 500 гр. Кефир 200 мл. Масло растительное 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сахар-песок 0.5 ч.л. Сода пищевая 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста для пиццы на кефире без яиц? Кефир немного подогрейте в микроволновке и затем перелейте в посуду для замеса теста.

Насыпьте к теплому кефиру указанное в рецепте количество соли, сахара и соды.

Ложкой все перемешайте.

Затем к кефиру насыпьте половину просеянной на сито муки и перемешайте.

Затем налейте в тесто растительное масло и опять перемешайте.

Затем пересыпьте остальную муку и тесто замесите рукою. Муки можете добавить, чтобы тесто было достаточно плотным.

Замешенное тесто скатайте в колобок и оставьте на 15 минут для расстойки.

По истечении этого времени тесто раскатайте в две тонкие лепешки и можете собирать пиццу с любой начинкой.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 0.17%

Витамин В1 11.81%

Витамин В2 3.61%

Витамин В4 9.35%

Витамин В5 5.39%

Витамин В6 9.57%

Витамин В9 6.26%

Витамин В12 0.01%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 30.04%

Биотин 3.6%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 13.02%

Калий 5.66%

Кальций 2.68%

Кремний 11.97%

Магний 6.5%

Натрий 49.63%

Сера 12.9%

Фосфор 9.77%

Хлор 24.08%

Алюминий 0.3%

Железо 7.3%

Йод 0.91%

Кобальт 15.73%

Литий 0%

Марганец 25.7%

Медь 9.22%

Никель 0.99%

Рубидий 0%

Селен 9.8%

Фтор 0.5%

Хром 3.96%

Цинк 5.29%

Бор 2.77%

Ванадий 403.95%

Молибден 17.45%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 65.76%

Витамин В2 20.09%

Витамин В4 52.08%

Витамин В5 30.04%

Витамин В6 53.31%

Витамин В9 34.87%

Витамин В12 0.07%

Витамин С 0.16%

Витамин D 0%

Витамин E 167.33%

Биотин 20.06%

Витамин К 5%

Витамин РР 72.55%

Калий 31.54%

Кальций 14.93%

Кремний 66.67%

Магний 36.18%

Натрий 276.47%

Сера 71.86%

Фосфор 54.43%

Хлор 134.15%

Алюминий 1.67%

Железо 40.65%

Йод 5.06%

Кобальт 87.59%

Литий 0%

Марганец 143.13%

Медь 51.37%

Никель 5.5%

Рубидий 0%

Селен 54.59%

Фтор 2.76%

Хром 22.04%

Цинк 29.45%

Бор 15.42%

Ванадий 2250%

Молибден 97.21%

Витамин A 0.24%

Витамин В1 16.44%

Витамин В2 5.02%

Витамин В4 13.02%

Витамин В5 7.51%

Витамин В6 13.33%

Витамин В9 8.72%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 41.83%

Биотин 5.02%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 18.14%

Калий 7.88%

Кальций 3.73%

Кремний 16.67%

Магний 9.05%

Натрий 69.12%

Сера 17.97%

Фосфор 13.61%

Хлор 33.54%

Алюминий 0.42%

Железо 10.16%

Йод 1.27%

Кобальт 21.9%

Литий 0%

Марганец 35.78%

Медь 12.84%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 13.65%

Фтор 0.69%

Хром 5.51%

Цинк 7.36%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 24.3%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.5 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	11.8	16.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.6	5
Витамин В4	260.4 мг	500 мг	9.3	13
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	5.4	7.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	9.6	13.3
Витамин В9	139.5 мкг	400 мкг	6.3	8.7
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	25.1 мг	15 мг	30	41.8
Биотин	10 мг	50 мг	3.6	5
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.9	1.3
Витамин РР	14.5 мг	20 мг	13	18.1
Калий	788.4 мг	2500 мг	5.7	7.9
Кальций	149.3 мг	1000 мг	2.7	3.7
Кремний	20 мг	30 мг	12	16.7
Магний	144.7 мг	400 мг	6.5	9
Натрий	3594.1 мг	1300 мг	49.6	69.1
Сера	359.3 мг	500 мг	12.9	18
Фосфор	435.5 мг	800 мг	9.8	13.6
Хлор	3085.5 мг	2300 мг	24.1	33.5
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.4
Железо	7.3 мг	18 мг	7.3	10.2
Йод	7.6 мкг	150 мкг	0.9	1.3
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	15.7	21.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	25.7	35.8
Медь	513.7 мкг	1000 мкг	9.2	12.8
Никель	11 мкг	200 мкг	1	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	30 мкг	55 мкг	9.8	13.6
Фтор	110.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.7
Хром	11 мкг	50 мкг	4	5.5
Цинк	3.5 мг	12 мг	5.3	7.4
Бор	185 мкг	1200 мкг	2.8	3.9
Ванадий	450 мкг	20 мкг	403.9	562.5
Молибден	68.1 мкг	70 мкг	17.5	24.3