Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий фарш
➠ Тефтели в сливках на сковороде

Тефтели в сливках на сковороде

Name: Тефтели в сливках на сковороде
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Петрушка 1 ст.л.; Говяжий фарш 500 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Сухари панировочные 1,5 ст.; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 1 ст.л.; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое 1 ст.л.; Чеснок гранулированный 0,5 ч.л.; Орегано сушеный 1 ч.л.; Для соуса:; Сливки 20% 200 мл.; Мука пшеничная 3 ст.л.; Вустерский соус 1 ст.л.; Масло сливочное 4 ст.л.; Соль по вкусу; Вода или Бульон 2 ст.; Перец чёрный молотый по вкусу; Дижонская горчица 1 ч.л.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели в сливках на сковороде обладают изумительным вкусом. Несложный восхитительный рецепт сможет повторить любой, независимо от кулинарного опыта и навыков. Сытные тефтели подают с гарниром или самостоятельно, дополнив хлебобулочными изделиями.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 245 ккал 3891 ккал 648 ккал

Белки 8,3 гр. 131,7 гр. 22,0 гр.

Жиры 18,9 гр. 299,5 гр. 49,9 гр.

Углеводы 9,9 гр. 157,7 гр. 26,3 гр.

Вода 57,4 гр. 910,7 гр. 151,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 15,0 гр. 2,5 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Очищаем лук и промываем. Ополаскиваем петрушку. Зелень и лук мелко рубим. Фарш кладем в объемную посуду, добавляем нарезку. Разбиваем яйцо. Всыпаем панировочные сухари, гранулированный чеснок и орегано. Солим и перчим. Вымешиваем массу до однородной консистенции.

Смачивая ладони в холодной воде, формируем заготовки одинаковой величины.

Нагреваем сковородку. Добавляем по столовой ложке сливочного и оливкового масла. Выкладываем подготовленные тефтели и обжариваем до румяности, не забывая перевернуть.

Когда тефтели обжарятся с двух сторон, перемещаем их на тарелку и прикрываем фольгой.

В толстостенную сковороду кладем муку и сливочное масло. При постоянном помешивании доводим до кремового цвета на среднем огне.

Постепенно вливаем воду или бульон и добавляем сливки. Тщательно вымешиваем. Вводим горчицу и вустерширский соус. Солим и перчим. Продолжая вымешивать, доводим до густой консистенции.

В густой соус выкладываем отдохнувшие тефтели. Перемешав, доводим до готовности под крышкой в течение 10 минут.

Сервируем готовые тефтели с любимым гарниром и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.43%

Витамин В1 7.49%

Витамин В2 5.08%

Витамин В4 8.38%

Витамин В5 7.5%

Витамин В6 8.87%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 30.96%

Витамин С 1.63%

Витамин D 2.81%

Витамин E 3.26%

Биотин 1.71%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 15.14%

Калий 8.17%

Кальций 4%

Кремний 1.86%

Магний 4.28%

Натрий 38.17%

Сера 23.52%

Фосфор 14.57%

Хлор 26.57%

Алюминий 88.36%

Железо 10.31%

Йод 0.64%

Кобальт 8.96%

Литий 0.02%

Марганец 10.51%

Медь 7.84%

Никель 0.16%

Рубидий 15.02%

Селен 18.83%

Фтор 0.76%

Хром 0.74%

Цинк 20.37%

Бор 1.2%

Ванадий 21.28%

Молибден 3.31%

Витамин A 149.58%

Витамин В1 118.72%

Витамин В2 80.64%

Витамин В4 132.86%

Витамин В5 119%

Витамин В6 140.71%

Витамин В9 73.47%

Витамин В12 490.93%

Витамин С 25.82%

Витамин D 44.61%

Витамин E 51.68%

Биотин 27.14%

Витамин К 119%

Витамин РР 240.07%

Калий 129.58%

Кальций 63.44%

Кремний 29.47%

Магний 67.85%

Натрий 605.29%

Сера 372.96%

Фосфор 231.06%

Хлор 421.37%

Алюминий 1401.28%

Железо 163.58%

Йод 10.18%

Кобальт 142.15%

Литий 0.24%

Марганец 166.64%

Медь 124.37%

Никель 2.55%

Рубидий 238.18%

Селен 298.6%

Фтор 12.06%

Хром 11.81%

Цинк 323%

Бор 18.98%

Ванадий 337.5%

Молибден 52.46%

Витамин A 24.93%

Витамин В1 19.79%

Витамин В2 13.44%

Витамин В4 22.14%

Витамин В5 19.83%

Витамин В6 23.45%

Витамин В9 12.24%

Витамин В12 81.82%

Витамин С 4.3%

Витамин D 7.44%

Витамин E 8.61%

Биотин 4.52%

Витамин К 19.83%

Витамин РР 40.01%

Калий 21.6%

Кальций 10.57%

Кремний 4.91%

Магний 11.31%

Натрий 100.88%

Сера 62.16%

Фосфор 38.51%

Хлор 70.23%

Алюминий 233.55%

Железо 27.26%

Йод 1.7%

Кобальт 23.69%

Литий 0.04%

Марганец 27.77%

Медь 20.73%

Никель 0.42%

Рубидий 39.7%

Селен 49.77%

Фтор 2.01%

Хром 1.97%

Цинк 53.83%

Бор 3.16%

Ванадий 56.25%

Молибден 8.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1346.2 мкг	900 мкг	9.4	24.9
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	7.5	19.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5.1	13.4
Витамин В4	664.3 мг	500 мг	8.4	22.1
Витамин В5	6 мг	5 мг	7.5	19.8
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	8.9	23.5
Витамин В9	293.9 мкг	400 мкг	4.6	12.2
Витамин В12	14.7 мкг	3 мкг	31	81.8
Витамин С	23.2 мкг	90 мкг	1.6	4.3
Витамин D	4.5 мкг	10 мкг	2.8	7.4
Витамин E	7.8 мг	15 мг	3.3	8.6
Биотин	13.6 мг	50 мг	1.7	4.5
Витамин К	142.8 мкг	120 мкг	7.5	19.8
Витамин РР	48 мг	20 мг	15.1	40
Калий	3239.5 мг	2500 мг	8.2	21.6
Кальций	634.4 мг	1000 мг	4	10.6
Кремний	8.8 мг	30 мг	1.9	4.9
Магний	271.4 мг	400 мг	4.3	11.3
Натрий	7868.7 мг	1300 мг	38.2	100.9
Сера	1864.8 мг	500 мг	23.5	62.2
Фосфор	1848.5 мг	800 мг	14.6	38.5
Хлор	9691.5 мг	2300 мг	26.6	70.2
Алюминий	420.4 мкг	30 мкг	88.4	233.5
Железо	29.4 мг	18 мг	10.3	27.3
Йод	15.3 мкг	150 мкг	0.6	1.7
Кобальт	14.2 мкг	10 мкг	9	23.7
Литий	0.2 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	10.5	27.8
Медь	1243.7 мкг	1000 мкг	7.8	20.7
Никель	5.1 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	476.4 мкг	200 мкг	15	39.7
Селен	164.2 мкг	55 мкг	18.8	49.8
Фтор	482.4 мкг	4000 мкг	0.8	2
Хром	5.9 мкг	50 мкг	0.7	2
Цинк	38.8 мг	12 мг	20.4	53.8
Бор	227.8 мкг	1200 мкг	1.2	3.2
Ванадий	67.5 мкг	20 мкг	21.3	56.3
Молибден	36.7 мкг	70 мкг	3.3	8.7