Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Рыбный фарш
➠ Рыбные тефтели в сливочном соусе в духовке

Рыбные тефтели в сливочном соусе в духовке

Name: Рыбные тефтели в сливочном соусе в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыбный фарш 300 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Рис 50 гр.; Яйцо 1 шт.; Сухари панировочные 4 ст.л.; Капуста Брокколи по вкусу; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания; Для соуса:; Сыр твердый 100 гр.; Сливки 300 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

18 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рыбные тефтели в сливочном соусе в духовке – это нежнейшее блюдо, которое не оставит вас равнодушным. Я предлагаю вкусный, простой и полезный пошаговый вариант приготовления этого блюда, который можно будет сочетать с вашим любимым гарниром, салатом, овощами или же кушать как самостоятельное блюдо. В своём рецепте я предлагаю дополнить тефтели капустой брокколи. Давайте готовить!

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 193 ккал 1974 ккал 987 ккал

Белки 15,6 гр. 159,8 гр. 79,9 гр.

Жиры 9,5 гр. 96,8 гр. 48,4 гр.

Углеводы 10,5 гр. 107,7 гр. 53,8 гр.

Вода 99,0 гр. 1012,9 гр. 506,5 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 23,4 гр. 11,7 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Рыбные тефтели в сливочном соусе в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для приготовления рыбных тефтелей я взяла фарш из красной рыбы. Можно купить или сделать его самостоятельно. Подходит любая рыба на ваш вкус: пангасиус, хек, треска, лосось и др. На этом же этапе поставьте разогреваться духовку на 200 градусов.

Предварительно отвариваем рис. В фарш добавляем очень мелко нарезанный лук (можно пропустить через мясорубку или пробить блендером), отварной рис, яйцо, соль, перец и панировочные сухари. Тщательно перемешиваем и формируем тефтели. Панировочными сухарями регулируем густоту фарша, он не должен быть жидким.

Брокколи хорошо промываем под проточной водой и разбираем на небольшие соцветия. Можно взять замороженные, а можно и вовсе обойтись без них.

Смазываем небольшим количеством растительного масла форму для запекания и выкладываем в неё тефтели. Можно взять одну большую форму или пару порционных, как удобно. Отправляем блюдо в разогретую духовку буквально на 3-5 минут, чтобы «схватились» тефтели.

Пока блюдо в духовке приготовим соус. В глубокую миску выливаем сливки. На крупной тёрке натираем сыр и отправляем к сливкам. Соль и перец добавляем по вкусу. Учитывайте сорт сыра, он может быть достаточно солёным.

Осторожно достаём блюдо из духовки. Выкладываем между тефтелями соцветия брокколи (по желанию).

Заливаем всё наше блюдо соусом и отправляем в духовку ещё на 20 минут при 180 градусах.

Наше блюдо готово! Подавайте к столу со своим любимым гарниром, со свежими или запечёнными овощами. Перед подачей украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.2%

Витамин В1 8.59%

Витамин В2 10.22%

Витамин В4 5.38%

Витамин В5 10.3%

Витамин В6 8.48%

Витамин В9 9.79%

Витамин В12 37.8%

Витамин С 35.85%

Витамин D 11.21%

Витамин E 11.97%

Биотин 3.44%

Витамин К 30.97%

Витамин РР 20.22%

Калий 11.04%

Кальций 18.1%

Кремний 106.51%

Магний 9.17%

Натрий 47.82%

Сера 27.02%

Фосфор 23.95%

Хлор 48.49%

Алюминий 819.42%

Железо 8.32%

Йод 18.24%

Кобальт 117.74%

Литий 0%

Марганец 19.51%

Медь 12.23%

Никель 2.75%

Рубидий 28.3%

Селен 11.35%

Фтор 1.45%

Хром 39.36%

Цинк 11.15%

Бор 2.48%

Ванадий 1.47%

Молибден 5.15%

Витамин A 83.89%

Витамин В1 87.85%

Витамин В2 104.6%

Витамин В4 55.06%

Витамин В5 105.4%

Витамин В6 86.78%

Витамин В9 100.17%

Витамин В12 386.67%

Витамин С 366.71%

Витамин D 114.71%

Витамин E 122.43%

Биотин 35.24%

Витамин К 316.84%

Витамин РР 206.85%

Калий 112.9%

Кальций 185.13%

Кремний 1089.57%

Магний 93.85%

Натрий 489.19%

Сера 276.36%

Фосфор 245.05%

Хлор 496.07%

Алюминий 8382.67%

Железо 85.15%

Йод 186.56%

Кобальт 1204.53%

Литий 0%

Марганец 199.63%

Медь 125.16%

Никель 28.1%

Рубидий 289.5%

Селен 116.12%

Фтор 14.81%

Хром 402.64%

Цинк 114.1%

Бор 25.33%

Ванадий 15%

Молибден 52.64%

Витамин A 41.94%

Витамин В1 43.93%

Витамин В2 52.3%

Витамин В4 27.53%

Витамин В5 52.7%

Витамин В6 43.39%

Витамин В9 50.09%

Витамин В12 193.33%

Витамин С 183.36%

Витамин D 57.35%

Витамин E 61.22%

Биотин 17.62%

Витамин К 158.42%

Витамин РР 103.43%

Калий 56.45%

Кальций 92.56%

Кремний 544.78%

Магний 46.93%

Натрий 244.6%

Сера 138.18%

Фосфор 122.53%

Хлор 248.04%

Алюминий 4191.33%

Железо 42.58%

Йод 93.28%

Кобальт 602.27%

Литий 0%

Марганец 99.82%

Медь 62.58%

Никель 14.05%

Рубидий 144.75%

Селен 58.06%

Фтор 7.4%

Хром 201.32%

Цинк 57.05%

Бор 12.66%

Ванадий 7.5%

Молибден 26.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	755 мкг	900 мкг	8.2	41.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	8.6	43.9
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	10.2	52.3
Витамин В4	275.3 мг	500 мг	5.4	27.5
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	10.3	52.7
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	8.5	43.4
Витамин В9	400.7 мкг	400 мкг	9.8	50.1
Витамин В12	11.6 мкг	3 мкг	37.8	193.3
Витамин С	330 мкг	90 мкг	35.8	183.4
Витамин D	11.5 мкг	10 мкг	11.2	57.4
Витамин E	18.4 мг	15 мг	12	61.2
Биотин	17.6 мг	50 мг	3.4	17.6
Витамин К	380.2 мкг	120 мкг	31	158.4
Витамин РР	41.4 мг	20 мг	20.2	103.4
Калий	2822.5 мг	2500 мг	11	56.4
Кальций	1851.3 мг	1000 мг	18.1	92.6
Кремний	326.9 мг	30 мг	106.5	544.8
Магний	375.4 мг	400 мг	9.2	46.9
Натрий	6359.5 мг	1300 мг	47.8	244.6
Сера	1381.8 мг	500 мг	27	138.2
Фосфор	1960.4 мг	800 мг	24	122.5
Хлор	11409.6 мг	2300 мг	48.5	248
Алюминий	2514.8 мкг	30 мкг	819.4	4191.3
Железо	15.3 мг	18 мг	8.3	42.6
Йод	279.8 мкг	150 мкг	18.2	93.3
Кобальт	120.5 мкг	10 мкг	117.7	602.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	19.5	99.8
Медь	1251.6 мкг	1000 мкг	12.2	62.6
Никель	56.2 мкг	200 мкг	2.7	14.1
Рубидий	579 мкг	200 мкг	28.3	144.8
Селен	63.9 мкг	55 мкг	11.4	58.1
Фтор	592.3 мкг	4000 мкг	1.4	7.4
Хром	201.3 мкг	50 мкг	39.4	201.3
Цинк	13.7 мг	12 мг	11.2	57.1
Бор	303.9 мкг	1200 мкг	2.5	12.7
Ванадий	3 мкг	20 мкг	1.5	7.5
Молибден	36.9 мкг	70 мкг	5.1	26.3