Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Куриный фарш
➠ Тефтели в сливочном соусе с грибами на сковороде

Тефтели в сливочном соусе с грибами на сковороде

Name: Тефтели в сливочном соусе с грибами на сковороде
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриный фарш 500 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Шампиньоны свежие 500 гр.; Морковь 1 шт.; Масло растительное для жарки; Чеснок 4 зуб.; Соль 0,5 ч.л.; Перец чёрный молотый 1 щепотка; Для соуса:; Сливки 20% 250 мл.; Сметана 20% 1 ст.; Тимьян сушеный 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Масло сливочное 50 гр.

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели в сливочном соусе с грибами на сковороде порадуют вас насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом. Сочетание сочного мяса с ароматными грибами и нежнейшим белым соусом – это лучшее решение для вашего оригинального обеда или ужина в семейном кругу.

Кухня Европейская

Время готовки 55 мин.

Порции 4

Калорийность 160 ккал 2484 ккал 621 ккал

Белки 7,6 гр. 117,6 гр. 29,4 гр.

Жиры 13,7 гр. 212,2 гр. 53,1 гр.

Углеводы 1,5 гр. 22,6 гр. 5,6 гр.

Вода 73,7 гр. 1144,4 гр. 286,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 17,7 гр. 4,4 гр.

Светлана Несмеянова (188 рец.)

Тефтели в сливочном соусе с грибами на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Размороженный фарш выкладываем в глубокую миску, дополняем солью и перцем. Активно размешиваем до однородности.

Мокрыми руками из полученной массы лепим аккуратные шарики.

Прогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем на нем наши тефтели до румянца со всех сторон.

Грибы хорошенько промываем под водой и обсушиваем. Мелкие можно оставить целыми, крупные делим на части.

В глубокой сковороде прогреваем растительное масло и сюда выкладываем наши грибы. Готовим их до испарения влаги.

В это время измельчаем репчатый лук и натираем на терке морковь.

Когда из грибов уйдет вся влага, выкладываем в сковороду кусок сливочного масла.

Сюда же отправляем измельченный лук и тертую морковку.

Размешиваем содержимое сковороды и обжариваем до мягкости овощей. Затем выкладываем сюда измельченный чеснок.

Спустя пару минут вливаем сливки, добавляем сметану, соль и перец. Размешиваем соус и доводим его до кипения.

В кипящий соус отправляем ароматный тимьян.

В подготовленный соус с грибами погружаем наши тефтели. Доводим все до повторного кипения, уменьшаем огонь и томим под крышкой около 15 минут.

Тефтели в сливочном соусе с грибами на сковороде готовы. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 14.72%

Витамин В1 6.39%

Витамин В2 14.98%

Витамин В4 5.49%

Витамин В5 21.91%

Витамин В6 11.64%

Витамин В9 3.19%

Витамин В12 8.44%

Витамин С 3.45%

Витамин D 0.58%

Витамин E 16.79%

Биотин 1.43%

Витамин К 2.77%

Витамин РР 18.95%

Калий 16%

Кальций 3.27%

Кремний 4.56%

Магний 6.03%

Натрий 40.58%

Сера 13.26%

Фосфор 13.99%

Хлор 34.47%

Алюминий 139.82%

Железо 4.23%

Йод 5.1%

Кобальт 54.29%

Литий 0.39%

Марганец 2.28%

Медь 3.76%

Никель 0.21%

Рубидий 16.22%

Селен 6.22%

Фтор 0.28%

Хром 9.48%

Цинк 5.71%

Бор 1.56%

Ванадий 22.32%

Молибден 5.85%

Витамин A 228.45%

Витамин В1 99.15%

Витамин В2 232.49%

Витамин В4 85.25%

Витамин В5 340.16%

Витамин В6 180.61%

Витамин В9 49.59%

Витамин В12 130.98%

Витамин С 53.59%

Витамин D 9.01%

Витамин E 260.65%

Биотин 22.27%

Витамин К 42.97%

Витамин РР 294.09%

Калий 248.31%

Кальций 50.69%

Кремний 70.83%

Магний 93.59%

Натрий 629.95%

Сера 205.76%

Фосфор 217.15%

Хлор 535.12%

Алюминий 2170.33%

Железо 65.69%

Йод 79.13%

Кобальт 842.63%

Литий 6%

Марганец 35.32%

Медь 58.35%

Никель 3.23%

Рубидий 251.73%

Селен 96.62%

Фтор 4.38%

Хром 147.2%

Цинк 88.68%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 90.79%

Витамин A 57.11%

Витамин В1 24.79%

Витамин В2 58.12%

Витамин В4 21.31%

Витамин В5 85.04%

Витамин В6 45.15%

Витамин В9 12.4%

Витамин В12 32.75%

Витамин С 13.4%

Витамин D 2.25%

Витамин E 65.16%

Биотин 5.57%

Витамин К 10.74%

Витамин РР 73.52%

Калий 62.08%

Кальций 12.67%

Кремний 17.71%

Магний 23.4%

Натрий 157.49%

Сера 51.44%

Фосфор 54.29%

Хлор 133.78%

Алюминий 542.58%

Железо 16.42%

Йод 19.78%

Кобальт 210.66%

Литий 1.5%

Марганец 8.83%

Медь 14.59%

Никель 0.81%

Рубидий 62.93%

Селен 24.16%

Фтор 1.09%

Хром 36.8%

Цинк 22.17%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 22.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2056.1 мкг	900 мкг	14.7	57.1
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.4	24.8
Витамин В2	4.2 мг	1.8 мг	15	58.1
Витамин В4	426.2 мг	500 мг	5.5	21.3
Витамин В5	17 мг	5 мг	21.9	85
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	11.6	45.2
Витамин В9	198.4 мкг	400 мкг	3.2	12.4
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	8.4	32.7
Витамин С	48.2 мкг	90 мкг	3.5	13.4
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.6	2.3
Витамин E	39.1 мг	15 мг	16.8	65.2
Биотин	11.1 мг	50 мг	1.4	5.6
Витамин К	51.6 мкг	120 мкг	2.8	10.7
Витамин РР	58.8 мг	20 мг	18.9	73.5
Калий	6207.8 мг	2500 мг	16	62.1
Кальций	506.9 мг	1000 мг	3.3	12.7
Кремний	21.3 мг	30 мг	4.6	17.7
Магний	374.4 мг	400 мг	6	23.4
Натрий	8189.4 мг	1300 мг	40.6	157.5
Сера	1028.8 мг	500 мг	13.3	51.4
Фосфор	1737.2 мг	800 мг	14	54.3
Хлор	12307.8 мг	2300 мг	34.5	133.8
Алюминий	651.1 мкг	30 мкг	139.8	542.6
Железо	11.8 мг	18 мг	4.2	16.4
Йод	118.7 мкг	150 мкг	5.1	19.8
Кобальт	84.3 мкг	10 мкг	54.3	210.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.3	8.8
Медь	583.5 мкг	1000 мкг	3.8	14.6
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	503.5 мкг	200 мкг	16.2	62.9
Селен	53.1 мкг	55 мкг	6.2	24.2
Фтор	175.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.1
Хром	73.6 мкг	50 мкг	9.5	36.8
Цинк	10.6 мг	12 мг	5.7	22.2
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.6	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	22.3	86.6
Молибден	63.6 мкг	70 мкг	5.8	22.7