Главная
➠ Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке

Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке

Name: Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Фарш мясной 700 гр.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 170 гр.; Рис 100 гр.; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для смазывания; Для соуса:; Бульон или Вода 500 мл.; Масло сливочное 35 гр.; Сметана 250 гр.; Мука пшеничная 25 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке выглядят необыкновенно аппетитно и привлекательно. Сочное блюдо подают самостоятельно в сочетании с хлебобулочными изделиями или дополнив, например, картофельным пюре, крупами или любимыми макаронными изделиями. Фарш для исполнения рецепта можно использовать любой, в зависимости от собственных предпочтений.

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 284 ккал 3909 ккал 651 ккал

Белки 8,2 гр. 113,5 гр. 18,9 гр.

Жиры 23,1 гр. 317,9 гр. 53,0 гр.

Углеводы 10,2 гр. 140,9 гр. 23,5 гр.

Вода 28,9 гр. 398,3 гр. 66,4 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,9 гр. 2,0 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Тефтели с рисом в сметанном соусе в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты для реализации рецепта. Рис заранее отвариваем и остужаем.

В глубокую миску выкладываем охлажденный фарш и отварной рис. Разбиваем яйцо. Лук и чеснок очищаем и мелко натираем на терке. Отправляем в миску и солим.

Тщательно перемешиваем фарш. Формируем из фарша тефтели одинакового размера. Форму для запекания смазываем растительным маслом и укладываем заготовки. Заранее разогреваем духовку, установив 200 градусов. Запекаем тефтели 20-30 минут до легкого золотистого цвета.

Пока запекаются тефтели, готовим заливку. В сковороду наливаем бульон и сметану. Размешиваем. Помещаем на огонь и доводим до кипения. После чего отключаем нагрев.

Берем вторую сковороду и растапливаем сливочное масло. Высыпаем муку и хорошенько размешиваем, чтобы не было комочков. Прогреваем минуту.

Объединяем сметанную заливку и обжаренную муку. Приправляем ароматными травами, перчим и перемешиваем до однородности. Разместив на огне, варим 4 минуты и не забываем помешивать.

Достаем форму с тефтелями. Заливаем сметанным соусом, закрываем фольгой и возвращаем в горячую духовку на 30-40 минут.

Подаем готовые тефтели. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.91%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 8.59%

Витамин В4 8.02%

Витамин В5 3.33%

Витамин В6 3.01%

Витамин В9 1.29%

Витамин В12 2.93%

Витамин С 1.76%

Витамин D 1.39%

Витамин E 3.68%

Биотин 3.72%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 15.33%

Калий 6.98%

Кальций 3.56%

Кремний 26.48%

Магний 4.66%

Натрий 55.98%

Сера 5.19%

Фосфор 13.72%

Хлор 23.1%

Алюминий 164.45%

Железо 6.69%

Йод 3.25%

Кобальт 12.74%

Литий 0%

Марганец 11.72%

Медь 4.72%

Никель 0.3%

Рубидий 29.36%

Селен 4.7%

Фтор 0.26%

Хром 1.14%

Цинк 2.43%

Бор 2.84%

Ванадий 8.16%

Молибден 2.39%

Витамин A 150.33%

Витамин В1 61.14%

Витамин В2 118.46%

Витамин В4 110.56%

Витамин В5 45.95%

Витамин В6 41.48%

Витамин В9 17.74%

Витамин В12 40.37%

Витамин С 24.31%

Витамин D 19.15%

Витамин E 50.76%

Биотин 51.28%

Витамин К 24.79%

Витамин РР 211.29%

Калий 96.18%

Кальций 49.01%

Кремний 365%

Магний 64.17%

Натрий 771.64%

Сера 71.59%

Фосфор 189.14%

Хлор 318.36%

Алюминий 2266.67%

Железо 92.15%

Йод 44.82%

Кобальт 175.6%

Литий 0%

Марганец 161.47%

Медь 65.02%

Никель 4.18%

Рубидий 404.6%

Селен 64.73%

Фтор 3.55%

Хром 15.7%

Цинк 33.43%

Бор 39.1%

Ванадий 112.5%

Молибден 32.89%

Витамин A 25.05%

Витамин В1 10.19%

Витамин В2 19.74%

Витамин В4 18.43%

Витамин В5 7.66%

Витамин В6 6.91%

Витамин В9 2.96%

Витамин В12 6.73%

Витамин С 4.05%

Витамин D 3.19%

Витамин E 8.46%

Биотин 8.55%

Витамин К 4.13%

Витамин РР 35.21%

Калий 16.03%

Кальций 8.17%

Кремний 60.83%

Магний 10.69%

Натрий 128.61%

Сера 11.93%

Фосфор 31.52%

Хлор 53.06%

Алюминий 377.78%

Железо 15.36%

Йод 7.47%

Кобальт 29.27%

Литий 0%

Марганец 26.91%

Медь 10.84%

Никель 0.7%

Рубидий 67.43%

Селен 10.79%

Фтор 0.59%

Хром 2.62%

Цинк 5.57%

Бор 6.52%

Ванадий 18.75%

Молибден 5.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1352.9 мкг	900 мкг	10.9	25.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.4	10.2
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	8.6	19.7
Витамин В4	552.8 мг	500 мг	8	18.4
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	3.3	7.7
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3	6.9
Витамин В9	71 мкг	400 мкг	1.3	3
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.9	6.7
Витамин С	21.9 мкг	90 мкг	1.8	4.1
Витамин D	1.9 мкг	10 мкг	1.4	3.2
Витамин E	7.6 мг	15 мг	3.7	8.5
Биотин	25.6 мг	50 мг	3.7	8.5
Витамин К	29.7 мкг	120 мкг	1.8	4.1
Витамин РР	42.3 мг	20 мг	15.3	35.2
Калий	2404.6 мг	2500 мг	7	16
Кальций	490.1 мг	1000 мг	3.6	8.2
Кремний	109.5 мг	30 мг	26.5	60.8
Магний	256.7 мг	400 мг	4.7	10.7
Натрий	10031.3 мг	1300 мг	56	128.6
Сера	358 мг	500 мг	5.2	11.9
Фосфор	1513.1 мг	800 мг	13.7	31.5
Хлор	7322.3 мг	2300 мг	23.1	53.1
Алюминий	680 мкг	30 мкг	164.5	377.8
Железо	16.6 мг	18 мг	6.7	15.4
Йод	67.2 мкг	150 мкг	3.3	7.5
Кобальт	17.6 мкг	10 мкг	12.7	29.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	11.7	26.9
Медь	650.2 мкг	1000 мкг	4.7	10.8
Никель	8.4 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	809.2 мкг	200 мкг	29.4	67.4
Селен	35.6 мкг	55 мкг	4.7	10.8
Фтор	142.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	7.9 мкг	50 мкг	1.1	2.6
Цинк	4 мг	12 мг	2.4	5.6
Бор	469.3 мкг	1200 мкг	2.8	6.5
Ванадий	22.5 мкг	20 мкг	8.2	18.8
Молибден	23 мкг	70 мкг	2.4	5.5