Главная
➠ Тефтели с картошкой и подливкой в духовке

Тефтели с картошкой и подливкой в духовке

Name: Тефтели с картошкой и подливкой в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 150 гр.; Свинина 800 гр.; Яйцо 1 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Мука 3 ст.л.; Сухари панировочные 2 ст.л.; Мускатный орех 0,3 ч.л.; Чеснок 3 зуб.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Для подливки:; Чеснок 1 зуб.; Лук репчатый 1 шт.; Перец красный молотый 0,3 ч.л.; Помидоры консервированные 500 гр.; Специи по вкусу

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели с картошкой и подливкой в духовке – это довольно необычное блюдо, но очень сытное и аппетитное. Добавление картофеля делает вкус более пикантным, хотя при этом овощ практически не чувствуется. В качестве гарнира подойдёт любая крупа и даже картофельное пюре. Такое блюдо отлично дополнит любой прием пищи.

Кухня Европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 167 ккал 3477 ккал 580 ккал

Белки 7,7 гр. 160,1 гр. 26,7 гр.

Жиры 11,3 гр. 236,1 гр. 39,4 гр.

Углеводы 8,4 гр. 175,9 гр. 29,3 гр.

Вода 67,8 гр. 1414,0 гр. 235,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 21,1 гр. 3,5 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Тефтели с картошкой и подливкой в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов.

Затем подготовьте мясо. Если оно было заморожено – разморозьте. Размороженное мясо тщательно промойте, просушите, удалите ненужные прослойки и нарежьте кусочками.

Следующим шагом почистите и промойте картофель. Разрежьте его на небольшие кусочки. Также подготовьте очищенный чеснок и лук.

Перекрутите мясо через мясорубку, параллельно добавляя подготовленный картофель, лук и чеснок.

Добавьте к фаршу следующий ингредиент – морковь. Её следует натереть на мелкой терке. Далее в получившуюся смесь добавьте куриное яйцо. Важно: яйцо следует хорошо помыть, чтобы убрать вредные бактерии. Добавьте по вкусу соль, перец и мускатный орех. Мускатный орех можно заменить любой другой специей. Также добавьте панировочные сухари и всё перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте тефтели. Затем обваляйте тефтели в муке и переложите на доску.

Далее приступаем к жарке. Разогрейте хорошо сковороду и влейте растительное масло. Совет: чтобы понять разогрелась сковорода или нет, достаточно брызнуть на неё немного воды. Если проявятся брызги – сковорода разогрета. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.

После обжарки переложите тефтели на противень.

Займитесь подливкой. Очистите и нарежьте зубчики чеснока и лук. Совет: чтобы от лука не слезились глаза – промойте его и нож под холодной водой. Лук и чеснок обжарьте на растительном масле, которое осталось после обжарки тефтелей.

К луку и чесноку отправьте помидоры в собственном соку. Если же нет таких помидор, можно добавить томатный сок или 2 столовые ложки томатной пасты, разведенной водой. Добавьте также специи по вкусу. Тушите всё примерно 5-7 минут.

Получившийся соус добавьте к тефтелям. Всё отправьте в духовку на 30 минут, 180 градусов. Совет: за 10 минут до начала готовки включите духовку, чтобы она успела хорошо прогреться.

Всё, блюдо готово. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.82%

Витамин В1 11.4%

Витамин В2 8.15%

Витамин В4 6.44%

Витамин В5 7.02%

Витамин В6 14.58%

Витамин В9 1.61%

Витамин В12 5.48%

Витамин С 5.97%

Витамин D 9.4%

Витамин E 13.98%

Биотин 1.67%

Витамин К 3.17%

Витамин РР 11.34%

Калий 8.15%

Кальций 2.73%

Кремний 10.12%

Магний 5.52%

Натрий 20.48%

Сера 15.21%

Фосфор 9.85%

Хлор 15.38%

Алюминий 277.43%

Железо 2.98%

Йод 2.25%

Кобальт 12.54%

Литий 0.58%

Марганец 22.4%

Медь 6%

Никель 1.25%

Рубидий 36.9%

Селен 5.03%

Фтор 0.33%

Хром 2%

Цинк 10.35%

Бор 4.22%

Ванадий 33.55%

Молибден 4.31%

Витамин A 455.34%

Витамин В1 237.84%

Витамин В2 170.12%

Витамин В4 134.38%

Витамин В5 146.42%

Витамин В6 304.24%

Витамин В9 33.62%

Витамин В12 114.37%

Витамин С 124.48%

Витамин D 196.1%

Витамин E 291.76%

Биотин 34.79%

Витамин К 66.1%

Витамин РР 236.54%

Калий 170.08%

Кальций 56.91%

Кремний 211.13%

Магний 115.28%

Натрий 427.4%

Сера 317.41%

Фосфор 205.6%

Хлор 320.85%

Алюминий 5789%

Железо 62.26%

Йод 46.98%

Кобальт 261.7%

Литий 12%

Марганец 467.33%

Медь 125.27%

Никель 26.09%

Рубидий 769.95%

Селен 104.97%

Фтор 6.97%

Хром 41.8%

Цинк 216.03%

Бор 88.13%

Ванадий 700%

Молибден 89.86%

Витамин A 75.89%

Витамин В1 39.64%

Витамин В2 28.35%

Витамин В4 22.4%

Витамин В5 24.4%

Витамин В6 50.71%

Витамин В9 5.6%

Витамин В12 19.06%

Витамин С 20.75%

Витамин D 32.68%

Витамин E 48.63%

Биотин 5.8%

Витамин К 11.02%

Витамин РР 39.42%

Калий 28.35%

Кальций 9.48%

Кремний 35.19%

Магний 19.21%

Натрий 71.23%

Сера 52.9%

Фосфор 34.27%

Хлор 53.48%

Алюминий 964.83%

Железо 10.38%

Йод 7.83%

Кобальт 43.62%

Литий 2%

Марганец 77.89%

Медь 20.88%

Никель 4.35%

Рубидий 128.33%

Селен 17.49%

Фтор 1.16%

Хром 6.97%

Цинк 36%

Бор 14.69%

Ванадий 116.67%

Молибден 14.98%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4098 мкг	900 мкг	21.8	75.9
Витамин В1	3.6 мг	1.5 мг	11.4	39.6
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	8.2	28.4
Витамин В4	671.9 мг	500 мг	6.4	22.4
Витамин В5	7.3 мг	5 мг	7	24.4
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	14.6	50.7
Витамин В9	134.5 мкг	400 мкг	1.6	5.6
Витамин В12	3.4 мкг	3 мкг	5.5	19.1
Витамин С	112 мкг	90 мкг	6	20.7
Витамин D	19.6 мкг	10 мкг	9.4	32.7
Витамин E	43.8 мг	15 мг	14	48.6
Биотин	17.4 мг	50 мг	1.7	5.8
Витамин К	79.3 мкг	120 мкг	3.2	11
Витамин РР	47.3 мг	20 мг	11.3	39.4
Калий	4252 мг	2500 мг	8.2	28.3
Кальций	569.1 мг	1000 мг	2.7	9.5
Кремний	63.3 мг	30 мг	10.1	35.2
Магний	461.1 мг	400 мг	5.5	19.2
Натрий	5556.1 мг	1300 мг	20.5	71.2
Сера	1587 мг	500 мг	15.2	52.9
Фосфор	1644.8 мг	800 мг	9.9	34.3
Хлор	7379.6 мг	2300 мг	15.4	53.5
Алюминий	1736.7 мкг	30 мкг	277.4	964.8
Железо	11.2 мг	18 мг	3	10.4
Йод	70.5 мкг	150 мкг	2.3	7.8
Кобальт	26.2 мкг	10 мкг	12.5	43.6
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.6	2
Марганец	9.3 мкг	2 мкг	22.4	77.9
Медь	1252.7 мкг	1000 мкг	6	20.9
Никель	52.2 мкг	200 мкг	1.3	4.3
Рубидий	1539.9 мкг	200 мкг	36.9	128.3
Селен	57.7 мкг	55 мкг	5	17.5
Фтор	278.8 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	20.9 мкг	50 мкг	2	7
Цинк	25.9 мг	12 мг	10.4	36
Бор	1057.5 мкг	1200 мкг	4.2	14.7
Ванадий	140 мкг	20 мкг	33.5	116.7
Молибден	62.9 мкг	70 мкг	4.3	15