Главная
➠ Тефтели на пару в сковороде

Тефтели на пару в сковороде

Name: Тефтели на пару в сковороде
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 2 шт.; Яйцо 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Манная крупа 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный горошек по вкусу; Лавровый лист по вкусу

287

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тефтели на пару в сковороде, особенно когда нет гаджетов для готовки блюд таким способом, получаются более диетическими, а принцип готовки заключается в приготовлении их на сковороде в небольшом количестве воды и под крышкой. В этом рецепте готовим тефтели из куриного филе с добавление лука, моркови, манки и яйца. Фарш измельчаем блендером.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 98 ккал 322 ккал 80 ккал

Белки 9,8 гр. 32,1 гр. 8,0 гр.

Жиры 2,9 гр. 9,6 гр. 2,4 гр.

Углеводы 7,6 гр. 25,1 гр. 6,3 гр.

Вода 71,2 гр. 233,5 гр. 58,4 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 6,3 гр. 1,6 гр.

Оксана Сизинцева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 2 шт. Яйцо 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Манная крупа 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Лавровый лист по вкусу

Процесс приготовления

Куриное филе промыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Морковь очистить, промыть и нарезать кусочками.

В чашу блендера переложить нарезку филе с овощами, разбить яйцо, насыпать манку с солью и измельчить в однородный фарш.

Мокрыми руками из фарша сформировать небольшие одинаковые тефтели.

Переложить сформированные тефтели в глубокую сковороду и залить горячей водой только до уровня середины тефтелей. Добавить соль с горошками черного перца и лавровым листом. Готовить тефтели на небольшом огне под плотно прикрытой крышкой в течение 25–30 минут.

Приготовленные тефтели на пару в сковороде переложить на блюдо и сразу горячими сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 54.07%

Витамин В1 4.73%

Витамин В2 8.2%

Витамин В4 16.29%

Витамин В5 11.53%

Витамин В6 13.29%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 7.17%

Витамин С 5.25%

Витамин D 3.69%

Витамин E 2.68%

Биотин 12.56%

Витамин К 3.71%

Витамин РР 22.59%

Калий 8.11%

Кальций 4.82%

Кремний 22.51%

Магний 5.84%

Натрий 58.3%

Сера 21.64%

Фосфор 14.26%

Хлор 50.49%

Алюминий 621.54%

Железо 10.33%

Йод 4.22%

Кобальт 77.13%

Литий 1.83%

Марганец 17.36%

Медь 9.72%

Никель 1.25%

Рубидий 56.93%

Селен 9.75%

Фтор 1.72%

Хром 8.51%

Цинк 7.87%

Бор 7.61%

Ванадий 129.19%

Молибден 13.33%

Витамин A 177.35%

Витамин В1 15.51%

Витамин В2 26.9%

Витамин В4 53.42%

Витамин В5 37.82%

Витамин В6 43.59%

Витамин В9 7.84%

Витамин В12 23.53%

Витамин С 17.21%

Витамин D 12.1%

Витамин E 8.77%

Биотин 41.21%

Витамин К 12.18%

Витамин РР 74.09%

Калий 26.61%

Кальций 15.81%

Кремний 73.83%

Магний 19.16%

Натрий 191.23%

Сера 70.97%

Фосфор 46.76%

Хлор 165.62%

Алюминий 2038.67%

Железо 33.89%

Йод 13.83%

Кобальт 253%

Литий 6%

Марганец 56.94%

Медь 31.87%

Никель 4.09%

Рубидий 186.73%

Селен 31.99%

Фтор 5.65%

Хром 27.9%

Цинк 25.8%

Бор 24.95%

Ванадий 423.75%

Молибден 43.71%

Витамин A 44.34%

Витамин В1 3.88%

Витамин В2 6.73%

Витамин В4 13.36%

Витамин В5 9.45%

Витамин В6 10.9%

Витамин В9 1.96%

Витамин В12 5.88%

Витамин С 4.3%

Витамин D 3.03%

Витамин E 2.19%

Биотин 10.3%

Витамин К 3.05%

Витамин РР 18.52%

Калий 6.65%

Кальций 3.95%

Кремний 18.46%

Магний 4.79%

Натрий 47.81%

Сера 17.74%

Фосфор 11.69%

Хлор 41.4%

Алюминий 509.67%

Железо 8.47%

Йод 3.46%

Кобальт 63.25%

Литий 1.5%

Марганец 14.23%

Медь 7.97%

Никель 1.02%

Рубидий 46.68%

Селен 8%

Фтор 1.41%

Хром 6.98%

Цинк 6.45%

Бор 6.24%

Ванадий 105.94%

Молибден 10.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1596.2 мкг	900 мкг	54.1	44.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	4.7	3.9
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	8.2	6.7
Витамин В4	267.1 мг	500 мг	16.3	13.4
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	11.5	9.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	13.3	10.9
Витамин В9	31.4 мкг	400 мкг	2.4	2
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	7.2	5.9
Витамин С	15.5 мкг	90 мкг	5.2	4.3
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	3.7	3
Витамин E	1.3 мг	15 мг	2.7	2.2
Биотин	20.6 мг	50 мг	12.6	10.3
Витамин К	14.6 мкг	120 мкг	3.7	3
Витамин РР	14.8 мг	20 мг	22.6	18.5
Калий	665.3 мг	2500 мг	8.1	6.7
Кальций	158.1 мг	1000 мг	4.8	4
Кремний	22.2 мг	30 мг	22.5	18.5
Магний	76.7 мг	400 мг	5.8	4.8
Натрий	2486 мг	1300 мг	58.3	47.8
Сера	354.8 мг	500 мг	21.6	17.7
Фосфор	374.1 мг	800 мг	14.3	11.7
Хлор	3809.2 мг	2300 мг	50.5	41.4
Алюминий	611.6 мкг	30 мкг	621.5	509.7
Железо	6.1 мг	18 мг	10.3	8.5
Йод	20.8 мкг	150 мкг	4.2	3.5
Кобальт	25.3 мкг	10 мкг	77.1	63.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.8	1.5
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	17.4	14.2
Медь	318.7 мкг	1000 мкг	9.7	8
Никель	8.2 мкг	200 мкг	1.2	1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	56.9	46.7
Селен	17.6 мкг	55 мкг	9.8	8
Фтор	226.1 мкг	4000 мкг	1.7	1.4
Хром	14 мкг	50 мкг	8.5	7
Цинк	3.1 мг	12 мг	7.9	6.5
Бор	299.5 мкг	1200 мкг	7.6	6.2
Ванадий	84.8 мкг	20 мкг	129.2	105.9
Молибден	30.6 мкг	70 мкг	13.3	10.9