Главная
➠ Выпечка
➠ Лепешки
➠ Сырные лепешки с колбасой на молоке

Сырные лепешки с колбасой на молоке

Name: Сырные лепешки с колбасой на молоке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко коровье 1 ст.; Мука пшеничная 2 ст.; Соль 0.5 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Уксус столовый 9% 0.5 ч.л.; Сыр 1 ст.; Сыр 0.5 ст.; Колбаса вареная 300 гр.; Масло растительное для жарки

10592

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сырные лепешки с колбасой на молоке чем-то напоминают пирожки, но готовятся быстрее и получаются более плотными. Они хороши к супу или бульону, а так же и в самостоятельном виде в чаю или кофе. В качестве начинки используем измельченную колбасу. Она отлично сочетается с сырным тестом – получается насыщенно, сочно и сытно. В начинку также можно добавить любые специи и зелень по вкусу. После остывания лепешки можно разогревать, но все же вкуснее всего они сразу после жарки, пока свежие, мягкие и с хрустящей корочкой.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 239 ккал 3048 ккал 762 ккал

Белки 9,2 гр. 117,1 гр. 29,3 гр.

Жиры 13,8 гр. 176,2 гр. 44,0 гр.

Углеводы 19,0 гр. 242,5 гр. 60,6 гр.

Вода 20,6 гр. 262,1 гр. 65,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке сырных лепешек с колбасой на молоке. Для замешивания теста указанное количество молока наливаем в миску и нагреваем до теплого состояния.

Добавляем соль и сахарный песок, перемешиваем.

Твердый сыр натираем на крупной терке и высыпаем его в молоко.

В отдельной небольшой емкости гасим соду уксусом, полученную смесь выкладываем в миску вслед за сыром, перемешиваем.

В последнюю очередь всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Его консистенция не должна быть крутой. Тесто должно быть довольно мягким, иначе лепешки получаются жесткими. Полученное тесто делим на несколько частей. Учитываем, сколько лепешек и какого размера необходимо сделать и разрезаем тесто соответственно.

Скатываем колобки из порций теста и накрываем их полотенцем, чтобы не подсыхали, пока будем готовить начинку.

Для начинки натираем сыр на крупной терке. Высыпаем в отдельную миску.

Колбасу освобождаем от оболочки и также натираем на терке, аналогично сыру. Смешиваем колбасу с сыром.

Рабочую поверхность присыпаем мукой, чтобы тесто не липло. Каждый колобок раскатываем с помощью скалки в тонкую круглую лепешку.

На одну сторону каждой лепешки кладем приготовленную начинку.

Прикрываем начинку второй стороной лепешки и плотно защипываем края, как на фото. Дополнительно можно пройтись скалкой, чтобы прижать лепешки и сделать их более плоскими. Аналогичным образом начиняем все лепешки.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла без запаха разогреваем до горячей температуры на плите.

Выкладываем подготовленные лепешки и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Лепешки жарятся быстро, буквально по две минуты с каждой стороны. При необходимости добавляем в сковороду большое масла.

Готовые лепешки снимаем со сковороды и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало избыток масла после жарки. После обсушивания укладываем лепешки на сервировочную тарелку и подаем их к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.99%

Витамин В1 5.32%

Витамин В2 8.92%

Витамин В4 3.55%

Витамин В5 2.93%

Витамин В6 5.36%

Витамин В9 3.22%

Витамин В12 13.87%

Витамин С 0.25%

Витамин D 3.99%

Витамин E 21.65%

Биотин 2.26%

Витамин К 0.82%

Витамин РР 11.76%

Калий 4.4%

Кальций 27.04%

Кремний 3.35%

Магний 7.25%

Натрий 42.22%

Сера 17.19%

Фосфор 22.66%

Хлор 11.35%

Алюминий 32.72%

Железо 3.71%

Йод 1.43%

Кобальт 6.18%

Литий 0%

Марганец 8.42%

Медь 4.49%

Никель 0.28%

Рубидий 0%

Селен 4.07%

Фтор 0.24%

Хром 1.89%

Цинк 9.99%

Бор 0.77%

Ванадий 113.07%

Молибден 6.51%

Витамин A 88.99%

Витамин В1 67.73%

Витамин В2 113.64%

Витамин В4 45.17%

Витамин В5 37.3%

Витамин В6 68.3%

Витамин В9 41.03%

Витамин В12 176.67%

Витамин С 3.19%

Витамин D 50.8%

Витамин E 275.67%

Биотин 28.8%

Витамин К 10.42%

Витамин РР 149.74%

Калий 56.06%

Кальций 344.3%

Кремний 42.67%

Магний 92.33%

Натрий 537.67%

Сера 218.9%

Фосфор 288.52%

Хлор 144.5%

Алюминий 416.67%

Железо 47.24%

Йод 18.2%

Кобальт 78.7%

Литий 0%

Марганец 107.27%

Медь 57.12%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 51.78%

Фтор 3.01%

Хром 24.08%

Цинк 127.25%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 82.86%

Витамин A 22.25%

Витамин В1 16.93%

Витамин В2 28.41%

Витамин В4 11.29%

Витамин В5 9.33%

Витамин В6 17.08%

Витамин В9 10.26%

Витамин В12 44.17%

Витамин С 0.8%

Витамин D 12.7%

Витамин E 68.92%

Биотин 7.2%

Витамин К 2.6%

Витамин РР 37.43%

Калий 14.01%

Кальций 86.07%

Кремний 10.67%

Магний 23.08%

Натрий 134.42%

Сера 54.73%

Фосфор 72.13%

Хлор 36.13%

Алюминий 104.17%

Железо 11.81%

Йод 4.55%

Кобальт 19.68%

Литий 0%

Марганец 26.82%

Медь 14.28%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 12.95%

Фтор 0.75%

Хром 6.02%

Цинк 31.81%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 20.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	800.9 мкг	900 мкг	7	22.2
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.3	16.9
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.9	28.4
Витамин В4	225.9 мг	500 мг	3.5	11.3
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	2.9	9.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.4	17.1
Витамин В9	164.1 мкг	400 мкг	3.2	10.3
Витамин В12	5.3 мкг	3 мкг	13.9	44.2
Витамин С	2.9 мкг	90 мкг	0.3	0.8
Витамин D	5.1 мкг	10 мкг	4	12.7
Витамин E	41.4 мг	15 мг	21.6	68.9
Биотин	14.4 мг	50 мг	2.3	7.2
Витамин К	12.5 мкг	120 мкг	0.8	2.6
Витамин РР	29.9 мг	20 мг	11.8	37.4
Калий	1401.4 мг	2500 мг	4.4	14
Кальций	3443 мг	1000 мг	27	86.1
Кремний	12.8 мг	30 мг	3.4	10.7
Магний	369.3 мг	400 мг	7.2	23.1
Натрий	6989.7 мг	1300 мг	42.2	134.4
Сера	1094.5 мг	500 мг	17.2	54.7
Фосфор	2308.2 мг	800 мг	22.7	72.1
Хлор	3323.5 мг	2300 мг	11.3	36.1
Алюминий	125 мкг	30 мкг	32.7	104.2
Железо	8.5 мг	18 мг	3.7	11.8
Йод	27.3 мкг	150 мкг	1.4	4.6
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	6.2	19.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	8.4	26.8
Медь	571.2 мкг	1000 мкг	4.5	14.3
Никель	7 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	28.5 мкг	55 мкг	4.1	12.9
Фтор	120.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	12 мкг	50 мкг	1.9	6
Цинк	15.3 мг	12 мг	10	31.8
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	0.8	2.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	113.1	360
Молибден	58 мкг	70 мкг	6.5	20.7