Главная
➠ Лепёшка на кефире с сыром на сковороде

Лепёшка на кефире с сыром на сковороде

Name: Лепёшка на кефире с сыром на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Советская
Ingredients: Мука пшеничная 350 гр.; Кефир 300 мл.; Сыр твердый 300 гр.; Сода пищевая 5 гр.; Соль 5 гр.; Мука пшеничная для посыпки; Масло растительное для смазывания; Масло сливочное по желанию

566

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лепёшка на кефире с сыром на сковороде очень вкусное, сытное и ароматное блюдо. Эти лепёшки можно есть горячими с чаем, бульоном, другими первыми или вторыми блюдами. Но они также вкусны и холодными. Лепёшки могут быть самостоятельным блюдом. Их можно сделать с различными начинками – из измельчённого отварного или жареного мяса, различной гастрономии или овощей. В тесто можно добавлять измельчённую зелень укропа, лука, петрушки.

Готовятся лепёшки очень быстро и могут быть «перекусом» между основными приёмами пищи. Ингредиенты и приготовление простые.

Приступим.

Кухня Советская

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 353 ккал 2424 ккал 485 ккал

Белки 15,5 гр. 106,8 гр. 21,4 гр.

Жиры 15,5 гр. 106,8 гр. 21,4 гр.

Углеводы 36,1 гр. 248,2 гр. 49,6 гр.

Вода 25,6 гр. 175,8 гр. 35,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 12,6 гр. 2,5 гр.

Ольга Федоринчик (392 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 350 гр. Кефир 300 мл. Сыр твердый 300 гр. Сода пищевая 5 гр. Соль 5 гр. Мука пшеничная для посыпки Масло растительное для смазывания Масло сливочное по желанию

Процесс приготовления

Начнем готовить лепёшка на кефире с сыром на сковороде. Кефир заранее достаньте из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Можно слегка подогреть его в микроволновке, но будьте осторожны, не перегрейте продукт.

Влейте кефир в миску, в которой будете замешивать тесто. Добавьте соль и соду. Венчиком или вилкой перемешайте содержимое миски.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке (или специальной тёрке для сыра). Натёртый сыр переложите в миску с кефиром и тщательно перемешайте.

Просеянную муку добавляйте в миску для теста частями. Всыпьте сначала одну треть муки и тщательно перемешайте. Затем другую треть и так далее. Перемешивайте сначала (пока тесто влажное) вилкой или ложкой. Затем, по мере добавления муки, перемешивайте тесто рукой. Замесите мягкое тесто.

Выньте тесто из миски. Подсыпьте на стол немного муки (чтобы тесто не прилипало к столу) и тщательно вымесите его в течение 5 минут.

Затем скатайте тесто в толстую колбаску и разделите её на 5–6 примерно равных частей.

Каждую часть скатайте в колобок. Положите на край рабочего стола, чтобы не мешали и накройте пищевой плёнкой или полотенцем.

Возьмите один колобок. Подсыпьте на стол немного муки. Пальцами разомните колобок в круглую толстую лепёшку. Положите её на присыпанный мукой стол и, с помощью скалки, раскатайте в круглую лепёшку толщиной 5–7 миллиметров. Так же поступите с остальными колобками.

Сковороду с толстым дном установите на плиту и включите малый нагрев. С помощью силиконовой кулинарной кисточки смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла. Дайте сковороде хорошо прогреться.

Выпекайте лепёшки с двух сторон до золотистого цвета. В процессе приготовления смазывайте сковороду растительным маслом (по необходимости). Приготовьте таким образом все лепёшки.

Лепёшки можно смазать сливочным маслом (по желанию), но и без масла они остаются мягкими и вкусными.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.44%

Витамин В1 7.44%

Витамин В2 8.84%

Витамин В4 6.8%

Витамин В5 5.77%

Витамин В6 7.03%

Витамин В9 6.15%

Витамин В12 21.84%

Витамин С 0.35%

Витамин D 4.31%

Витамин E 11.02%

Биотин 4.11%

Витамин К 1.02%

Витамин РР 20.93%

Калий 4.37%

Кальций 39.82%

Кремний 6.99%

Магний 6.54%

Натрий 64.34%

Сера 27.88%

Фосфор 33.05%

Хлор 43.06%

Алюминий 0.24%

Железо 6.28%

Йод 0.53%

Кобальт 9.49%

Литий 0%

Марганец 17.21%

Медь 7.63%

Никель 0.58%

Рубидий 0%

Селен 17.24%

Фтор 0.29%

Хром 2.31%

Цинк 15.85%

Бор 1.62%

Ванадий 235.81%

Молибден 10.51%

Витамин A 99.24%

Витамин В1 51.13%

Витамин В2 60.72%

Витамин В4 46.72%

Витамин В5 39.64%

Витамин В6 48.31%

Витамин В9 42.27%

Витамин В12 150.07%

Витамин С 2.38%

Витамин D 29.58%

Витамин E 75.73%

Биотин 28.26%

Витамин К 7%

Витамин РР 143.81%

Калий 30.04%

Кальций 273.57%

Кремний 48%

Магний 44.94%

Натрий 442%

Сера 191.56%

Фосфор 227.03%

Хлор 295.85%

Алюминий 1.67%

Железо 43.15%

Йод 3.66%

Кобальт 65.19%

Литий 0%

Марганец 118.24%

Медь 52.4%

Никель 3.96%

Рубидий 0%

Селен 118.41%

Фтор 1.99%

Хром 15.88%

Цинк 108.86%

Бор 11.1%

Ванадий 1620%

Молибден 72.21%

Витамин A 19.85%

Витамин В1 10.23%

Витамин В2 12.14%

Витамин В4 9.34%

Витамин В5 7.93%

Витамин В6 9.66%

Витамин В9 8.45%

Витамин В12 30.01%

Витамин С 0.48%

Витамин D 5.92%

Витамин E 15.15%

Биотин 5.65%

Витамин К 1.4%

Витамин РР 28.76%

Калий 6.01%

Кальций 54.71%

Кремний 9.6%

Магний 8.99%

Натрий 88.4%

Сера 38.31%

Фосфор 45.41%

Хлор 59.17%

Алюминий 0.33%

Железо 8.63%

Йод 0.73%

Кобальт 13.04%

Литий 0%

Марганец 23.65%

Медь 10.48%

Никель 0.79%

Рубидий 0%

Селен 23.68%

Фтор 0.4%

Хром 3.18%

Цинк 21.77%

Бор 2.22%

Ванадий 324%

Молибден 14.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	893.1 мкг	900 мкг	14.4	19.8
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.4	10.2
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	8.8	12.1
Витамин В4	233.6 мг	500 мг	6.8	9.3
Витамин В5	2 мг	5 мг	5.8	7.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	7	9.7
Витамин В9	169.1 мкг	400 мкг	6.2	8.5
Витамин В12	4.5 мкг	3 мкг	21.8	30
Витамин С	2.1 мкг	90 мкг	0.3	0.5
Витамин D	3 мкг	10 мкг	4.3	5.9
Витамин E	11.4 мг	15 мг	11	15.1
Биотин	14.1 мг	50 мг	4.1	5.7
Витамин К	8.4 мкг	120 мкг	1	1.4
Витамин РР	28.8 мг	20 мг	20.9	28.8
Калий	751 мг	2500 мг	4.4	6
Кальций	2735.7 мг	1000 мг	39.8	54.7
Кремний	14.4 мг	30 мг	7	9.6
Магний	179.7 мг	400 мг	6.5	9
Натрий	5746.1 мг	1300 мг	64.3	88.4
Сера	957.8 мг	500 мг	27.9	38.3
Фосфор	1816.3 мг	800 мг	33	45.4
Хлор	6804.5 мг	2300 мг	43.1	59.2
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.3
Железо	7.8 мг	18 мг	6.3	8.6
Йод	5.5 мкг	150 мкг	0.5	0.7
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	9.5	13
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	17.2	23.6
Медь	524 мкг	1000 мкг	7.6	10.5
Никель	7.9 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	65.1 мкг	55 мкг	17.2	23.7
Фтор	79.5 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	7.9 мкг	50 мкг	2.3	3.2
Цинк	13.1 мг	12 мг	15.8	21.8
Бор	133.2 мкг	1200 мкг	1.6	2.2
Ванадий	324 мкг	20 мкг	235.8	324
Молибден	50.6 мкг	70 мкг	10.5	14.4