Главная
➠ Выпечка
➠ Лепешки
➠ Быстрая лепешка на кефире с сыром на сковороде

Быстрая лепешка на кефире с сыром на сковороде

Name: Быстрая лепешка на кефире с сыром на сковороде
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 2,5 - 3 ст.; Кефир 1 ст.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сыр Сулугуни 300 гр.; Чеснок по вкусу; Зелень по вкусу; Масло сливочное для смазывания

202

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Быстрые лепешки на кефире с сыром на сковороде прекрасно заменят хлеб к первому и второму блюду, да и отлично подойдут к чаю. Для них лучше выбрать солоноватый сыр, например, «Сулгуни», чтобы оттенить вкус теста. В этом рецепте сырную начинку дополним чесноком с зеленью. Жарим лепешки на сухой сковороде и подаем горячими, обильно смазав сливочным маслом.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 5

Калорийность 251 ккал 2632 ккал 526 ккал

Белки 11,4 гр. 119,3 гр. 23,9 гр.

Жиры 7,8 гр. 81,8 гр. 16,4 гр.

Углеводы 32,8 гр. 343,2 гр. 68,6 гр.

Вода 41,0 гр. 429,5 гр. 85,9 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 17,3 гр. 3,5 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Быстрая лепешка на кефире с сыром на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2,5 - 3 ст. Кефир 1 ст. Соль 1 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л. Сыр Сулугуни 300 гр. Чеснок по вкусу Зелень по вкусу Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Первым делом подготовить простой набор ингредиентов для лепешек.

В посуду для замеса теста налить немного подогретый кефир и растворить в нем соду с солью.

Через сито в эту смесь просеять муку.

Замесить тесто до однородной текстуры, оно должно получиться достаточно плотным.

Тесто завернуть в пленку и оставить на 20 минут для отдыха.

Сыр измельчить на терке. Промыть зелень, обсушить и мелко нарезать. Очистить и измельчить зубки чеснока.

Кефирное тесто разделить на пять кусочков и каждый раскатать в тонкие лепешки.

В середину каждой заготовки положить сыр с зеленью и чесноком.

Края заготовок соединить и плотно скрепить.

Перевернуть их на другой бок и скалкой аккуратно, чтобы не нарушить целостность теста, раскатать в тонкие лепешки.

Сформированные лепешки обжарить на разогретой сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, а жарятся они быстро.

Жареные на сковороде быстрые лепешки на кефире с сыром сложить стопкой на тарелку, хорошо смазав каждую сливочным маслом, ненадолго прикрыть полотенцем, чтобы стали мягкими и сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.05%

Витамин В1 6.97%

Витамин В2 10.89%

Витамин В4 5.43%

Витамин В5 5.35%

Витамин В6 5.54%

Витамин В9 4.76%

Витамин В12 15.6%

Витамин С 2.3%

Витамин D 2.18%

Витамин E 5.41%

Биотин 3.06%

Витамин К 7.2%

Витамин РР 15.64%

Калий 4.92%

Кальций 22.6%

Кремний 6.11%

Магний 5.38%

Натрий 76.61%

Сера 7.95%

Фосфор 22.52%

Хлор 26.04%

Алюминий 39.08%

Железо 4.49%

Йод 1.66%

Кобальт 11.68%

Литий 0%

Марганец 13.99%

Медь 5.39%

Никель 0.5%

Рубидий 0%

Селен 5.61%

Фтор 0.35%

Хром 2.82%

Цинк 3.55%

Бор 1.41%

Ванадий 206.3%

Молибден 11.19%

Витамин A 73.78%

Витамин В1 72.93%

Витамин В2 114%

Витамин В4 56.88%

Витамин В5 55.99%

Витамин В6 58%

Витамин В9 49.85%

Витамин В12 163.33%

Витамин С 24.12%

Витамин D 22.84%

Витамин E 56.6%

Биотин 32%

Витамин К 75.43%

Витамин РР 163.72%

Калий 51.48%

Кальций 236.6%

Кремний 64%

Магний 56.35%

Натрий 802.06%

Сера 83.2%

Фосфор 235.74%

Хлор 272.65%

Алюминий 409.17%

Железо 47.06%

Йод 17.4%

Кобальт 122.3%

Литий 0%

Марганец 146.5%

Медь 56.4%

Никель 5.28%

Рубидий 0%

Селен 58.7%

Фтор 3.65%

Хром 29.52%

Цинк 37.15%

Бор 14.8%

Ванадий 2160%

Молибден 117.14%

Витамин A 14.76%

Витамин В1 14.59%

Витамин В2 22.8%

Витамин В4 11.38%

Витамин В5 11.2%

Витамин В6 11.6%

Витамин В9 9.97%

Витамин В12 32.67%

Витамин С 4.82%

Витамин D 4.57%

Витамин E 11.32%

Биотин 6.4%

Витамин К 15.09%

Витамин РР 32.74%

Калий 10.3%

Кальций 47.32%

Кремний 12.8%

Магний 11.27%

Натрий 160.41%

Сера 16.64%

Фосфор 47.15%

Хлор 54.53%

Алюминий 81.83%

Железо 9.41%

Йод 3.48%

Кобальт 24.46%

Литий 0%

Марганец 29.3%

Медь 11.28%

Никель 1.06%

Рубидий 0%

Селен 11.74%

Фтор 0.73%

Хром 5.9%

Цинк 7.43%

Бор 2.96%

Ванадий 432%

Молибден 23.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	664 мкг	900 мкг	7	14.8
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7	14.6
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	10.9	22.8
Витамин В4	284.4 мг	500 мг	5.4	11.4
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	5.3	11.2
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	5.5	11.6
Витамин В9	199.4 мкг	400 мкг	4.8	10
Витамин В12	4.9 мкг	3 мкг	15.6	32.7
Витамин С	21.7 мкг	90 мкг	2.3	4.8
Витамин D	2.3 мкг	10 мкг	2.2	4.6
Витамин E	8.5 мг	15 мг	5.4	11.3
Биотин	16 мг	50 мг	3.1	6.4
Витамин К	90.5 мкг	120 мкг	7.2	15.1
Витамин РР	32.7 мг	20 мг	15.6	32.7
Калий	1287.1 мг	2500 мг	4.9	10.3
Кальций	2366 мг	1000 мг	22.6	47.3
Кремний	19.2 мг	30 мг	6.1	12.8
Магний	225.4 мг	400 мг	5.4	11.3
Натрий	10426.8 мг	1300 мг	76.6	160.4
Сера	416 мг	500 мг	7.9	16.6
Фосфор	1886 мг	800 мг	22.5	47.1
Хлор	6270.9 мг	2300 мг	26	54.5
Алюминий	122.8 мкг	30 мкг	39.1	81.8
Железо	8.5 мг	18 мг	4.5	9.4
Йод	26.1 мкг	150 мкг	1.7	3.5
Кобальт	12.2 мкг	10 мкг	11.7	24.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	14	29.3
Медь	564 мкг	1000 мкг	5.4	11.3
Никель	10.6 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.3 мкг	55 мкг	5.6	11.7
Фтор	145.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	14.8 мкг	50 мкг	2.8	5.9
Цинк	4.5 мг	12 мг	3.5	7.4
Бор	177.6 мкг	1200 мкг	1.4	3
Ванадий	432 мкг	20 мкг	206.3	432
Молибден	82 мкг	70 мкг	11.2	23.4